Sałatki

Ryby i owoce morza, Sałatki

SAŁATKA Z KASZĄ JAGLANĄ, TUŃCZYKIEM I ZIELONYMI SZPARAGAMI W STYLU MEKSYKAŃSKIM

Składniki: 300 g kaszy jaglanej, 600 g tuńczyka w oleju z puszki, 1 pęczek zielonych szparagów, 1 puszka czerwonej fasoli (225 g), 1 mała puszka kukurydzy (140 g), 1 czerwona i 1 zielona papryka, 1 czerwona papryczka chili, 1 mała czerwona cebula, ½ pęczka szczypioru, 1 łyżeczka oleju kokosowego, 5 łyżek oleju z suszonych pomidorów, […]

Ryby i owoce morza, Sałatki

WIOSENNA SAŁATKA Z RZODKIEWKĄ I WĘDZONYM ŁOSOSIEM

Składniki (1 osoba): 1 dzwonko wędzonego łososia (300 g), 30 g mix sałat (endywia, cykoria, rukola), 5 rzodkiewek, 1 pęczek koperku, 1 łyżka śmietany 18%, 1 łyżka jogurtu naturalnego, 2 ćwiartki cytryny, sól morska, świeży pieprz Mieszamy ze sobą śmietanę, jogurt, sok z 1 ćwiartki cytryny, posiekany koperek, pieprz i sól. Wstawiamy na 20 minut […]

Dania mięsne, Sałatki

SAŁATKA Z SELERA

Składniki (4 osoby): 2 słoiki (360 g) selera konserwowego, 1 puszka ananasa w plastrach (340 g), 200 g szynki konserwowej w plastrach, 125 g sera radamer, 2 łyżki majonezu, 1 pęczek natki pietruszki, sól morska, świeży pieprz Selera i ananasa odsączamy z zalewy. Plastry ananasa kroimy na ósemki. Ser żółty ścieramy na drobnych oczkach tarki. […]

Ryby i owoce morza, Sałatki, Święta

SAŁATKA ZIEMNIACZANA Z BOBEM I ŚLEDZIEM

Składniki (6 osób): 400 g ziemniaków ugotowanych w mundurkach, 500 g filetów śledziowych, 240 g bobu konserwowego, 130 g groszku konserwowego, 140 g kukurydzy konserwowej, 70 g korniszonów z chili, 100 g pora pokrojonego w piórka (biała część), 4 jajka ugotowane na twardo Sos jogurtowo-musztardowy: 170 g jogurtu greckiego, 1 łyżka musztardy Dijon, sól morska, […]

Sałatki, Wegetariańskie

BURRATA Z POMIDORAMI

Składniki (1 osoba): 1 burrata (125 g), 12 pomidorków truskawkowych, 2 łyżki oliwy extra vergine, 12 szczytów świeżej bazylii, sól morska, świeży pieprz Pomidorki przekrawamy w pół i przekładamy do talerza. Kulkę sera burrata rwiemy na mniejsze części i układamy pomiędzy pomidorami. Całość polewamy oliwą, doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy z listkami bazylii.

Sałatki, Wegetariańskie

SAŁATKA A’LLA GRECKA

Składniki (1-2 osoby): 1 garść sałaty batawskiej, 100 g półtłustego sera feta, 10 pomidorków koktajlowych, 7 zielonych oliwek, ½ małej białej cebuli, świeży pieprz Dressing: 2 łyżki oliwy extra vergine, 1 łyżka syropu klonowego o smaku jagodowym, sok z ½ cytryny, 1 łyżeczka musztardy Dijon, sól morska, świeży pieprz Wszystkie składniki dressingu łączymy w misce […]

Sałatki, Wegetariańskie

SAŁATKA Z RUKOLI Z BURAKIEM I SEREM LAZUR

Składniki (1 osoba): 1 garść rukoli, 1 średni ugotowany burak, 55 g sera Lazur, ½ garści ciemnych winogron, ½ garści jasnych winogron, 10 orzechów laskowych, 1 łyżka pestek dyni, świeży pieprz Dressing: 1 łyżeczka miodu, 1 łyżeczka octu balsamicznego, 1 łyżka oliwy extra vergine, sól morska, świeży pieprz Wszystkie składniki dressingu łączymy ze sobą za […]

Sałatki, Śniadania, Wegetariańskie

SAŁATKA OWOCOWA

Składniki (1-2 osoby): 1 garść borówek amerykańskich, 10 sztuk jasnych i 10 sztuk ciemnych winogron, kilka sztuk białej i czarnej porzeczki, 15 kostek arbuza, sok z ½ limonki, listki mięty marokańskiej, listki mięty pomarańczowej Z arbuza pozbywamy się pestek. Winogrona przekrawamy w pół i łączymy z pozostałymi owocami. Całość skrapiamy sokiem z limonki i dodajemy […]

Sałatki, Śniadania, Wegetariańskie

SAŁATKA Z BOBU Z JAJKIEM I MIETĄ PIEPRZOWĄ

Składniki (4 osoby): 600 g ugotowanego w osolonej wodzie bobu, 6 jajek ugotowanych na twardo, 10 szczytów mięty pieprzowej, 30 g świeżego koperku, świeży pieprz Sos: 10 listków świeżej mięty pieprzowej, 20 g świeżego koperku, 2 łyżeczki musztardy Dijon, 4 łyżki oliwy extra vergine, sok z ½ cytryny, sól morska, świeży pieprz Wszystkie składniki sosu […]

Sałatki, Wegetariańskie

SAŁATKA Z BOBEM, POMIDORKAMI KOKTAJLOWYMI, SEREM FETA I MIĘTĄ PIEPRZOWĄ

Składniki (2 osoby): 150 g ugotowanego bobu, 30 pomidorków koktajlowych, 2 łyżki sera feta, 2 garście mięty pieprzowej, sól Dressing: 1 czubata łyżka musztardy rosyjskiej, 1 łyżka płynnego miodu, 4 łyżki oliwy extra vergine, sok z 1 cytryny, czosnek granulowany – według uznania, sól morska, świeży pieprz Wszystkie składniki dressingu łączymy ze sobą za pomocą […]