Składniki (4 osoby): 600 g ugotowanego w osolonej wodzie bobu,
6 jajek ugotowanych na twardo,
10 szczytów mięty pieprzowej,
30 g świeżego koperku,
świeży pieprz
Sos: 10 listków świeżej mięty pieprzowej,
20 g świeżego koperku,
2 łyżeczki musztardy Dijon,
4 łyżki oliwy extra vergine,
sok z ½ cytryny,
sól morska, świeży pieprz
Wszystkie składniki sosu łączymy ze sobą za pomocą blendera i wkładamy do lodówki. Bób obieramy ze skórki, jajka ścieramy na grubych oczkach tarki, koperek siekamy. Wszystkie składniki układamy na talerzu i podajemy ze schłodzonym sosem. Oprószamy świeżym pieprzem.
Najnowsze komentarze