Kozackie Smaki
Składniki (2 osoby): 360 g schabu wieprzowego w plastrach, 300 g bobu, 1 biała cebula, 3 ząbki czosnku, 1 pęczek koperku, 1 garść mieszanki chińskiej, 2 łyżki oliwy extra vergine, 2 łyżki sosu sojowego, 2 łyżki śmietanki 30%, 2 szklanki wody, 2 ziela angielskie, 2 listki laurowe, sól morska, świeży pieprz Bób gotujemy w osolonej […]
Składniki (2 osoby): 1 duża zielona cukinia, 500 g bobu, ½ pęczka bazylii, 1 garść mięty czekoladowej, 1 garść mięty marokańskiej, kilka listków tymianku cytrynowego, sok z 1 limonki + 4 ćwiartki do podania, 2 łyżki oliwy extra vergine, 2 ząbki czosnku, 1 łodyga szczypioru z cebulką dymką, 1/3 żółtej i 1/3 czerwonej papryczki chili, […]
Składniki (2 osoby): 2 średnie świeże dorady (każda 330 g), sok z 1 limonki + 2 ćwiartki do podania 1 cytryna, 5 ząbków czosnku, 4 gałązki rozmarynu, oliwa extra vergine do skropienia, sól morska, świeży pieprz Dodatki: 200 g ryżu jaśminowego, 300 g bobu, 200 g groszku cukrowego, 2 młode marchewki, 1 biała cebula, 2 […]
Prezent na Kozackie Smaki od mojego Mężczyzny <3 (3 osoby) Karkówka wołowa Składniki: 1. 1 – 1.5 kg. Mięsa jak z kością to 1.5 – 2 kg. 6-7 cm. grubości. 2. 2 cebule słodkie przepołowione i pokrojone w dłuż. 3. 6-8 papryk chili przepołowionych i w 85% oczyszczonych z ziaren (zostawić trochę do wyglądu i […]
Składniki (20 szt.): 400 g mięsa mielonego z indyka, 2 białe cebule, 4 ząbki czosnku, ½ pęczka natki pietruszki, 1 jajko, 2 łyżki bułki tartej, 2 łyżki oleju, 500 ml passaty pomidorowej, 1 puszka pomidorów krojonych w puszcze, 1 czubata łyżka oregano, 1 łyżka startego parmezanu na porcję, 80 g makaronu spaghetti na porcję, świeża […]
Składnik (2 osoby)i: 200 g sera gruyere, 200 g sera comte, 200 g sera brie, 7 plastrów szynki parmeńskiej, 10 krakersów z chili, 4 suszone figi, 1 garść suszonej żurawiny, 2 garści mieszanki orzechów (pekan, brazylijskich, włoskich), butelka ulubionego wytrawnego wina
Składniki (2 osoby): 250 g świeżych jagód, 360 g jogurtu naturalnego, 1 łyżeczka miodu, 1 łyżka soku z cytryny, 2 szczyty mięty pomarańczowej
Składniki: 10 świeżych pstrągów, 3 świeże okonie Solanka: 2,5 litra zimnej wody, 6 łyżek soli, 1 łyżeczka pieprzu mielonego, 1 torebka pieprzu ziarnistego, 1 torebka liści laurowych, 1 torebka ziela angielskiego, 1 łyżka mieszanki przyprawowej chili Wszystkie składniki solanki łączymy i gotujemy przez 15 minut, następnie chłodzimy. Wypatroszone i oczyszczone ryby wkładamy do solanki w […]