Kozackie Smaki
Składniki (2 osoby): 2 kawałki polędwicy z dorsza (każdy po 150 g), 40 g orzechów włoskich, 40 g orzechów nerkowca, 2 łyżki bułki tartej, sok z 3/4 cytryny + 1 ćwiartka do podania, sól morska, świeży pieprz Puree z batata: 1 batat (530 g), 100 g masła, 250 ml mleka 3,2%, 100 g śmietanki 30%, […]
Składniki (około 10 porcji): 2 szklanki płatków owsianych, 1 garść orzechów nerkowca, 1 garść orzechów brazylijskich, 1 garść suszonych daktyli, 1 garść suszonego mango, 1 garść suszonej żurawiny, 3 suszone figi pokrojone w plasterki, 1 łyżka nasion czarnuszki, 4 czubate łyżki miodu Wszystkie składniki mieszamy w misce. Pieczemy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w […]
Składniki (1-2 osoby): 1 garść roszponki, 1 garść rukoli, 1 garść kiełków rzodkiewki, ½ marchewki pociętej obieraczką do julienne, 1 garść pomidorków truskawkowych przekrojonych w pół, 4 cm zielonego ogórka pokrojonego w ćwiartki, 1/3 czerwonej słodkiej podłużnej papryki pokrojonej w krążki, 1 żółta słodka papryka mini pokrojona w krążki, ½ posiekanej papryczki chili, 1 cebulka […]
Składniki (4 osoby): 280 g makaronu fusilloni, około 400 g pesto z dyni piżmowej, 4 łyżki startego parmezanu, 4 kawałki dyni do dekoracji, świeży tymianek do dekoracji, sól morska, świeży pieprz Pesto z dyni piżmowej: 300 g upieczonej dyni piżmowej, 50g orzechów nerkowca, 4 łyżki startego parmezanu, 2 ząbki czosnku, 6 łyżek oliwy extra vergine, […]
Składniki (1 osoba): 2 jajka ugotowane na twardo, 70 g pieczonej dyni hokkaido, 40 g wędzonej makreli, 20 g posiekanych orzechów włoskich, 1/3 pęczka szczypiorku, ½ łyżeczki majonezu, sól morska, świeży pieprz Jajka i dynię ścieramy na tarce na drobnych oczkach. Dodajemy kawałki ryby oraz pozostałe składniki pasty. Delikatnie mieszamy.
Składniki (blacha 26 cm): Spód: 150 g ciastek zbożowych, 90 g solonych orzechów nerkowca, 150 g masła Masa: 450 g truskawek, sok z 1 cytryny, 150 g jogurtu greckiego, 270 g śmietany kremówki 30%, 4 łyżki miodu, ½ szklanki cukru, 50 g żelatyny świeże truskawki do dekoracji Z ciasteczek i orzeszków nerkowca robimy miazgę. Masło […]
Składniki (3 duże ciastka): 1 dojrzały banan, 2/3 szklanki płatków owsianych, 2 łyżeczki miodu, garść orzechów włoskich, garść słonych migdałów Banana rozgniatamy widelcem w miseczce, dodajemy płatki i miód. Odstawiamy na chwilę w ciepłe miejsce. Orzechy i migdały rozdrabniamy. Formujemy ciastka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 160 […]
Składniki (2 osoby): 100 g kaszy jaglanej, 2 łyżki mleka kokosowego, 1 łyżeczka miodu gryczanego, 10 szt. suszonych daktyli, 10 szt. orzechów nerkowca, 10 szt. orzechów pekan, ½ jabłka, ½ łyżeczki nasion czarnuszki, 1 łyżeczka oleju kokosowego, 2 szczypty cynamonu, 1 szczypta kardamonu, 1 szczypta soli morskiej, 2 szczyty mięty do dekoracji W rondelku zagotowujemy […]
Składniki (8 porcji): 200 g masła, 2 szklanki płatków owsianych, 230 g płynnego miodu, 240 g mąki tortowej, 2 szczypty soli, 1 garść orzechów laskowych, 1 garść orzechów włoskich, 1 garść orzechów nerkowca, 45 g płatków migdałowych, 8 gałek lodów bakaliowych, 100 g truskawek, 100 g czerwonej porzeczki, 100 g jasnych i ciemnych winogron, 8 […]
Składniki (1 osoba): 200 ml jogurtu naturalnego, 1 garść malin, orzechy włoskie, orzechy nerkowca, solone migdały, migdały w czekoladzie, pestki słonecznika, pestki dyni, siemię lniane, sezam płatki owsiane, suszone jagody goji, miód