Kozackie Smaki
Składniki (1 sztuka, blat 32 cm): Ciasto: 12 g świeżych drożdży, 75 ml ciepłej wody, 175 g mąki pszennej, 2 łyżki oliwy extra vergine, 1/3 łyżeczki cukru, ½ łyżeczki soli morskiej Sos pomidorowy: 200 g pomidorów z puszki, 60 g koncentratu pomidorowego, 1/2 łyżeczki sosu SRIRACHA, 3 krople Tabasco, ½ łyżeczki oliwy extra vergine, 2 […]
Składniki (4 osoby): 340 g kaszy pęczak, 2 piersi z kurczaka (500 g), 10 suszonych pomidorów, 2 białe cebule, 5 ząbków czosnku, 85 g sera halloumi, 300 ml pikantnego bulionu warzywnego, 50 g masła, 2 łyżki oleju z suszonych pomidorów, 1 garść świeżego tymianku, 2 łyżki suszonej szalotki, 1 łyżeczka przyprawy „Herbes de Provence”, 1 […]
Składniki (1-2 osoby): 200 g polędwicy wołowej, 7 sztuk suszonych pomidorów z domieszką kaparów, 7 czarnych oliwek, 1 ogórek małosolny, 3 podgrzybki marynowane, 1 łyżeczka kaparów, 1/4 dużej szalotki, 1/2 dużej czerwonej cebuli, 2 cm pora, 1 żółtko, 1 łyżka oleju z suszonych pomidorów, 1 łyżka sosu sojowego ciemnego, 3 krople zagęszczonego sosu sojowego, 1 […]
Składniki (1 osoba): 200 g polędwicy wołowej, 6 sztuk suszonych pomidorów, 4 podgrzybki marynowane, 1 łyżeczka kaparów, ½ średniej szalotki, 1/3 małej czerwonej cebuli, 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę, 1 gałązka koperku, 1 żółtko, 1 łyżka oleju z suszonych pomidorów, 1 łyżka sosu sojowego ciemnego, 3 krople zagęszczonego sosu sojowego, 1 łyżeczka musztardy, 2 […]
Składniki (1 sztuka, blat 32 cm): Ciasto: 12 g świeżych drożdży, 75 ml ciepłej wody, 145 g mąki pszennej, 1 łyżka oliwy extra vergine, 1/3 łyżeczki cukru, ½ łyżeczki soli morskiej Sos pomidorowy: 250 g passaty pomidorowej, 50 g koncentratu pomidorowego, ½ łyżeczki oliwy extra vergine, 1 ząbek czosnku, 1 łyżeczka suszonego oregano, 1 łyżeczka […]
Składniki (1-2 osoby): 1 garść roszponki, 1 garść rukoli, 1 garść kiełków rzodkiewki, ½ marchewki pociętej obieraczką do julienne, 1 garść pomidorków truskawkowych przekrojonych w pół, 4 cm zielonego ogórka pokrojonego w ćwiartki, 1/3 czerwonej słodkiej podłużnej papryki pokrojonej w krążki, 1 żółta słodka papryka mini pokrojona w krążki, ½ posiekanej papryczki chili, 1 cebulka […]
Składniki (1 osoba): 210 g świeżego łososia (filet ze skórą), 4 suszone pomidory, 1 łyżka serka koziego do smarowania, ½ małej szalotki, ¼ pęczka koperku, sok z ½ cytryny, 1 kawałek nori, sól morska, świeży pieprz Łososia myjemy, osuszamy, zdejmujemy skórę i mielimy w maszynce do mięsa. Przekładamy do miski, doprawiamy solą, pieprzem i sokiem […]
Składniki (1-2 osoby): 1 kg świeżych muli,10 suszonych pomidorów,1 duża szalotka,1 mała czerwona cebula,6 ząbków czosnku,½ czerwonej i ½ żółtej papryczki chili,100 g masła,200 ml białego wytrawnego wina,500 ml śmietanki 30%,1 cytryna,1 pęczek natki pietruszki,sól morska, świeży pieprzW wysokim garnku na maśle oraz winie podsmażamy kolejno: szalotkę i czerwoną cebulę pokrojone w piórka, posiekany czosnek, […]
Składniki (4 osoby): 200 g mieszanki orkiszu, makaronu vermicelli oraz suszonych pomidorów, 1 podwójna pierś z kurczaka, 5 suszonych pomidorów + 3 łyżki oleju z ziołami ze słoika, 350 g pomidorków koktajlowych mix, 1 pęczek natki pietruszki, 1 łyżeczka oleju kokosowego, 2 łyżki oliwy extra vergine, 1 łyżeczka zielonej przyprawy Tuscan, sól morska, świeży pieprz […]
Składniki (4 osoby): 1 wędzona makrela (350 g), 8 suszonych pomidorów + 3 łyżki oleju ze słoika, 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego, 1 ząbek czosnku, 1 pęczek natki pietruszki, ½ pęczka kolendry, 4 bajgle z sezamem, świeży pieprz Rybę oczyszczamy z ości i za pomocą blendera łączymy z suszonymi pomidorami, olejem, czosnkiem i koncentratem pomidorowym. Gdy […]