Kozackie Smaki
Składniki (6 osób, foremka o wymiarach 15 x 25 cm): 250 g makaronu farfalle, 280 g świeżego łososia, 1 brokuł (500 g), 1 marchew (250 g), 120 g sera gorgonzola, 125 g sera radamer, 160 g śmietanki kremowej 30%, masło do posmarowania formy, listki świeżej bazylii, 1 łyżeczka cukru, 1 łyżka mieszanki przypraw do ryby, […]
Składniki (2 osoby): 120 g makaronu penne, 200 g mieszanki owoców morza (kałamarnice Humboldta, omułki śródziemnomorskie, krewetki indo-pacyficzne przybrzeżne, plaskołaz), 7 sztuk zielonych szparagów, 300 g świeżego szpinaku, 1 pęczek szałwii, 1 mała biała cebula, ½ małej czerwonej cebuli, 1/3 szalotki, 5 ząbków czosnku, 2 łyżki oliwy extra vergine, 1 łyżeczka masła, 300 g śmietanki […]
Składniki (2 osoby): 150 g makaronu Fusilloni, 100 g wędzonego boczku, 120 g sera gorgonzola piccante z dodatkiem orzechów włoskich i miodu, 45 startego parmezanu, ½ dużej szalotki, 3 ząbki czosnku, 200 ml śmietanki 30%, 2 żółtka, 1/3 pęczka natki pietruszki, sól morska, świeży pieprz Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją […]
Składniki (4 osoby): 200 g makaronu orecchiette rainbow pasta, 240 g tuńczyka w kawałkach w sosie własnym, 1 duża cukinia (600 g), 1 szalotka, 2 małe czerwone cebule, 5 ząbków czosnku, 1/3 żółtej i 1/3 czerwonej papryczki chili, 3 łyżki oliwy extra vergine, 250 ml śmietanki 30%, świeża bazylia do dekoracji, sól morska, świeży pieprz […]
Składniki (2-3 osoby): 200 g makaronu fusilli tricolore, 100 g łososia wędzonego w plastrach, 150 g jarmużu, 3 łyżki kaparów, 1 duża szalotka, 2 małe czerwone cebule, 5 ząbków czosnku, 320 ml śmietanki 36%, 3 łyżki oliwy extra vergine, 3 szczyty bazylii do dekoracji, sól morska, świeży pieprz Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie […]
Składniki (4 osoby): 200 g makaronu penne, 400 g piersi z kurczaka, 1 zielona cukinia (600 g), 1 brokuł (500 g), 1 ząbek czosnku, 200 ml śmietany 30%, 125 g sera burrata, 3 łyżki startego parmezanu, 100 g startego sera żółtego typu gouda, masło do posmarowania formy, oliwa extra vergine do smażenia, 5 szczytów bazylii […]
Składniki (4 osoby): 280 g makaronu fusilloni, około 400 g pesto z dyni piżmowej, 4 łyżki startego parmezanu, 4 kawałki dyni do dekoracji, świeży tymianek do dekoracji, sól morska, świeży pieprz Pesto z dyni piżmowej: 300 g upieczonej dyni piżmowej, 50g orzechów nerkowca, 4 łyżki startego parmezanu, 2 ząbki czosnku, 6 łyżek oliwy extra vergine, […]
Składniki (1 osoba): 70 g makaronu spaghetti, 5 sztuk mrożonych małży nowozelandzkich na połowie muszli, 2 małe szalotki pokrojone w piórka, 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę, 1/3 czerwonej i 1/3 żółtej posiekanej papryczki chili, ¼ pęczka posiekanej matki pietruszki, 80 ml wytrawnego białego wina, 2 łyżki oliwy extra vergine, 1 łyżeczka masła, 1 ćwiartka […]
Składniki (2 osoby): 150 g makaronu udon (wstążki), 150 g grzybów shimeji brązowych, 2 kapustki pak choi, 3 małe szalotki, 4 ząbki czosnku, 4 cm startego imbiru, 1/3 żółtej, 1/3 zielonej i 1/3 czerwonej papryczki chili, 1 garść kiełków soczewicy czarnej, 1 garść orzechów nerkowca, 1/3 pęczka szczypiorku, 1 pęczek kolendry, 3 łyżki oliwy extra […]
Składniki (4 osoby): 150 g makaronu soba, 225 g pędów bambusa z puszki, 150 g białych grzybów shimeji, 1 duża marchew, 3 małe szalotki, 3 ząbki czosnku, 1/3 czerwonej i 1/3 zielonej papryczki chili, ½ pęczka kolendry, 4 łyżki kiełków soczewicy czarnej, 2 łyżki oleju do smażenia, sól morska, świeży pieprz Sos: 6 łyżek sosu […]