Kozackie Smaki
Składniki (2-3 osoby): 200 g makaronu fusilli tricolore, 100 g łososia wędzonego w plastrach, 150 g jarmużu, 3 łyżki kaparów, 1 duża szalotka, 2 małe czerwone cebule, 5 ząbków czosnku, 320 ml śmietanki 36%, 3 łyżki oliwy extra vergine, 3 szczyty bazylii do dekoracji, sól morska, świeży pieprz Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie […]
Składniki (4 osoby): 200 g makaronu penne, 400 g piersi z kurczaka, 1 zielona cukinia (600 g), 1 brokuł (500 g), 1 ząbek czosnku, 200 ml śmietany 30%, 125 g sera burrata, 3 łyżki startego parmezanu, 100 g startego sera żółtego typu gouda, masło do posmarowania formy, oliwa extra vergine do smażenia, 5 szczytów bazylii […]
Składniki (4 osoby): 280 g makaronu fusilloni, około 400 g pesto z dyni piżmowej, 4 łyżki startego parmezanu, 4 kawałki dyni do dekoracji, świeży tymianek do dekoracji, sól morska, świeży pieprz Pesto z dyni piżmowej: 300 g upieczonej dyni piżmowej, 50g orzechów nerkowca, 4 łyżki startego parmezanu, 2 ząbki czosnku, 6 łyżek oliwy extra vergine, […]
Składniki (1 osoba): 70 g makaronu spaghetti, 5 sztuk mrożonych małży nowozelandzkich na połowie muszli, 2 małe szalotki pokrojone w piórka, 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę, 1/3 czerwonej i 1/3 żółtej posiekanej papryczki chili, ¼ pęczka posiekanej matki pietruszki, 80 ml wytrawnego białego wina, 2 łyżki oliwy extra vergine, 1 łyżeczka masła, 1 ćwiartka […]
Składniki (2 osoby): 150 g makaronu udon (wstążki), 150 g grzybów shimeji brązowych, 2 kapustki pak choi, 3 małe szalotki, 4 ząbki czosnku, 4 cm startego imbiru, 1/3 żółtej, 1/3 zielonej i 1/3 czerwonej papryczki chili, 1 garść kiełków soczewicy czarnej, 1 garść orzechów nerkowca, 1/3 pęczka szczypiorku, 1 pęczek kolendry, 3 łyżki oliwy extra […]
Składniki (4 osoby): 150 g makaronu soba, 225 g pędów bambusa z puszki, 150 g białych grzybów shimeji, 1 duża marchew, 3 małe szalotki, 3 ząbki czosnku, 1/3 czerwonej i 1/3 zielonej papryczki chili, ½ pęczka kolendry, 4 łyżki kiełków soczewicy czarnej, 2 łyżki oleju do smażenia, sól morska, świeży pieprz Sos: 6 łyżek sosu […]
Składniki (1 osoba): 50 g makaronu spaghetti, 10 średnich krewetek (mogą być mrożone), 100 ml śmietanki 30%, 2 ząbki czosnku, 1 łyżka parmezanu, 1 łyżeczka masła, 2 łyżki oliwy z oliwek, natka pietruszki, sól morska, świeży pieprz Czosnek kroimy na cienkie plasterki i podsmażamy na maśle z dodatkiem oliwy do momentu aż zmięknie. Następnie dokładamy […]
Składniki (2 osoby): 100 g makaronu spaghetti, Pesto z rukoli: 100 g rukoli, 100 g pestek dyni, 6 łyżek oliwy z oliwek, 6 łyżek startego parmezanu, 2 ząbki czosnku, sól morska i świeży pieprz Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie i odcedzamy. Wszystkie składniki na pesto blendujemy i łączymy z gorącym makaronem. Dokładnie wymieszany […]
Składniki (2 osoby): ½ szklanka mielonego maku, 1 szklanka makaronu muszelki, 250 ml mleka, 50 ml śmietanki 30%, 3 łyżki masła, 2 łyżki płynnego miodu, 2 łyżki brązowego cukru, garść orzeszków ziemnych Makaron gotujemy al dente w lekko osolonej wodzie. Mak mieszamy z mlekiem i gotujemy około 30 minut na małym ogniu. Studzimy, przelewamy przed […]
Składniki (2 osoby): 120 g makaronu spaghetti, 140 g wędzonego łososia, 1 zielona cukinia, 1 łyżka oliwy z oliwek, sól morska, świeży pieprz, ½ limonki do skropienia, nitki szafranu do dekoracji Sos szafranowy: 6 g nitek szafranu, 3 małe szalotki, 2 ząbki czosnku, 200 g śmietany 30%, 75 g masła, 1 łyżeczka mąki pszennej, sok […]