Kozackie Smaki
Składniki (2 osoby): 150 g makaronu udon (wstążki), 150 g grzybów shimeji brązowych, 2 kapustki pak choi, 3 małe szalotki, 4 ząbki czosnku, 4 cm startego imbiru, 1/3 żółtej, 1/3 zielonej i 1/3 czerwonej papryczki chili, 1 garść kiełków soczewicy czarnej, 1 garść orzechów nerkowca, 1/3 pęczka szczypiorku, 1 pęczek kolendry, 3 łyżki oliwy extra […]
Składniki (4 osoby): 150 g makaronu soba, 225 g pędów bambusa z puszki, 150 g białych grzybów shimeji, 1 duża marchew, 3 małe szalotki, 3 ząbki czosnku, 1/3 czerwonej i 1/3 zielonej papryczki chili, ½ pęczka kolendry, 4 łyżki kiełków soczewicy czarnej, 2 łyżki oleju do smażenia, sól morska, świeży pieprz Sos: 6 łyżek sosu […]
Składniki (1 osoba): 50 g makaronu spaghetti, 10 średnich krewetek (mogą być mrożone), 100 ml śmietanki 30%, 2 ząbki czosnku, 1 łyżka parmezanu, 1 łyżeczka masła, 2 łyżki oliwy z oliwek, natka pietruszki, sól morska, świeży pieprz Czosnek kroimy na cienkie plasterki i podsmażamy na maśle z dodatkiem oliwy do momentu aż zmięknie. Następnie dokładamy […]
Składniki (2 osoby): 100 g makaronu spaghetti, Pesto z rukoli: 100 g rukoli, 100 g pestek dyni, 6 łyżek oliwy z oliwek, 6 łyżek startego parmezanu, 2 ząbki czosnku, sól morska i świeży pieprz Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie i odcedzamy. Wszystkie składniki na pesto blendujemy i łączymy z gorącym makaronem. Dokładnie wymieszany […]
Składniki (2 osoby): ½ szklanka mielonego maku, 1 szklanka makaronu muszelki, 250 ml mleka, 50 ml śmietanki 30%, 3 łyżki masła, 2 łyżki płynnego miodu, 2 łyżki brązowego cukru, garść orzeszków ziemnych Makaron gotujemy al dente w lekko osolonej wodzie. Mak mieszamy z mlekiem i gotujemy około 30 minut na małym ogniu. Studzimy, przelewamy przed […]
Składniki (2 osoby): 120 g makaronu spaghetti, 140 g wędzonego łososia, 1 zielona cukinia, 1 łyżka oliwy z oliwek, sól morska, świeży pieprz, ½ limonki do skropienia, nitki szafranu do dekoracji Sos szafranowy: 6 g nitek szafranu, 3 małe szalotki, 2 ząbki czosnku, 200 g śmietany 30%, 75 g masła, 1 łyżeczka mąki pszennej, sok […]
Składniki (2 osoby): 100 g makaronu soba, 200 g krewetek, ½ dużego dojrzałego mango, 1 łyżka startego imbiru, 3 ząbki czosnku, po 1/3 zielonej, czerwonej i żółtej papryczki chili, 3 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżka oleju sezamowego, 3 łyżki sosu sojowego, 1 i ½ soku z limonki + 2 ćwiartki do skropienia, garść pistacji, […]
Składniki (2 osoby): 200 g świeżego łososia, 50 g makaronu ryżowego, ½ l bulionu warzywnego, 2 łyżki octu ryżowego, 1 łyżka sosu sojowego pikantnego, 1 łyżeczka oleju sezamowego, sok z ½ limonki + 2 ćwiartki, garść świeżej kolendry, świeży pieprz Łososia oczyszczamy, pozbywając się skóry i wkładamy do gotującego się rosołu na 5 minut. W […]
Składniki (2 osoby): 10 krewetek, 100 g makaronu soba, 2 łyżki kiełków fasoli w zalewie, 1 papryka żółta mini, po 1/3 zielonej, czerwonej i żółtej papryczki chili, 1 marchewka, 1 łyżka startego imbiru, garść świeżego curry, 3 ząbki przeciśniętego przez praskę czosnku, 1 i ½ łyżeczki koncentratu pomidorowego, sok z ½ limonki + 2 ćwiartki […]
Składniki (2 osoby): 100 g makaronu ryżowego, 1 pęczek zielonych szparagów, 2 kapusty pak choi, 2 garści jarmużu, 1 czerwona cebula, 3 ząbki czosnku, 2 mini papryki (czerwona i pomarańczowa), po ½ czerwonej i żółtej papryczki chilli Sos: 2 łyżki oliwy z oliwek, 2 łyżki oleju sezamowego, 3 łyżki sosu sojowego, 1 łyżka octu ryżowego, […]