Kozackie Smaki
Składniki (2 osoby): 300 g zielonych szparagów, 160 g spaghetti z dodatkiem rozmarynu, 1/3 pęczka natki pietruszki, ½ pęczka kolendry, ¼ pęczka mięty pomarańczowej, 70 g startego parmezanu, 3 ząbki czosnku, skórka otarta z 1 cytryny + sok z ½, 5 łyżek oliwy z oliwek + 2 łyżki do smażenia, sól morska, świeży pieprz Od […]
Składniki (2 osoby): 200 g łososia, 100 g makaronu farfalle, 1 biała cebula, 1 szalotka, 3 ząbki czosnku, 4 zielone szparagi, 150 ml śmietanki 30%, 1 łyżka oliwy z oliwek, sól morska, świeży pieprz Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie. Cebulę, szalotkę i czosnek drobno kroimy i podsmażamy na oliwie aż się zeszklą. Od […]
Składniki (3-4 osoby): 20 szt. kolorowych muszli makaronowych, 200 g świeżego szpinaku, 150 g sera gorgonzola, 2 łyżki mascarpone, 2 łyżki startego parmezanu, 1 łyżka oliwy, 2 ząbki czosnku, 1 łyżeczka suszonego tymianku, świeża bazylia do dekoracji, sól morska świeży pieprz Sos pomidorowy: 1 puszka pomidorów krojonych, 3 łyżki startego parmezanu, 2 łyżki pestek dyni, […]
Składniki (2-3 osoby): 150 g makaronu rigatoni, 100 g koziego sera z czosnkiem niedźwiedzim, ½ żółtej papryki i ½ czerwonej, 1 biała cebula i 1 czerwona, 5 ząbków czosnku, 12 czarnych oliwek, 200 g pomidorów krojonych z ziołami (½ puszki) 2 garści listków świeżej bazylii, 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego, 2 łyżki oliwy, 1 łyżka masła, […]
Składniki (2 osoby): 140 g makaronu pennoni, 250 g świeżych kurek, 1 biała cebula, 4 ząbki czosnku, 1 pęczek koperku, 100 g śmietanki 30% 1 łyżka masła, sól morska, świeży pieprz Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie. W tym czasie podsmażamy na maśle pokrojoną w kostkę cebulę i posiekany czosnek. Gdy się zeszklą dodajemy […]
Składniki (4 osoby): 200 g spaghetti al nero di seppia, około 30 szt. krewetek Black Tiger, ½ czerwonej i ½ żółtej papryczki chili, 4 ząbki czosnku, masło i oliwa do smażenia, 1 pęczek kolendry, sól himalajska, świeży kolorowy pieprz Oczyszczone krewetki doprawiamy solą, pieprzem, dodajemy do nich posiekane papryczki chili oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. […]
Składniki (3 osoby): 180 g dowolnego krótkiego makaronu, 100 g łososia wędzonego, 1 dojrzałe awokado, 1 biała cebula, 1 pęczek koperku, 200 g śmietany 18%, 1 łyżka oliwy, 1 łyżka masła, sól morska, świeży pieprz Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie. Na rozgrzanej oliwie z masłem smażymy pokrojoną w kosteczkę cebulę do momentu aż […]
Składniki (4 osoby): 200 g makaronu ryżowego, 450 g krewetek, 1 łyżka startego imbiru, 3 starte ząbki czosnku, ½ czerwonej i ½ żółtej papryczki chili, ¾ czerwonej papryki i ¾ żółtej, 180 g kiełków fasoli mung z zalewy, 1 łyżka golden greek peperoncini, ¾ pęczka szczypiorku, 2 łyżki prażonych nasion białego sezamu, 4 łyżki suszonej […]
Składniki (4 osoby): 250 g makaronu spaghetti tricolore, 200 g świeżego młodego szpinaku, 125 g sera gorgonzola, 5 ząbków czosnku, 2 łyżki oliwy extra vergine, 200 g śmietanki kremówki 30%, kiełki słonecznika, sól morska, świeży pieprz Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie. Na oliwie podsmażamy pokrojony czosnek aż się zrumieni. Następnie dodajemy świeży szpinak […]
Składniki (2 osoby): 100 g makaronu spaghetti, 200 g polędwicy wołowej, 8 suszonych pomidorów z ziołami i pestkami dyni w oleju + 2 łyżki oleju, 20 listków szałwii, 1 łyżka suszonych szalotek, 3 ząbki czosnku, 3 łyżki startego parmezanu, 2 łyżki oliwy, 1 łyżka masła, sól morska, świeży pieprz Mięso oczyszczamy, osuszamy, nacieramy oliwą i […]