Kozackie Smaki
Składniki (2 osoby): 1 kg skrzydełek z kurczaka (12 sztuk),1 pęczek świeżej kolendry,sól morska, świeży pieprzSos satay: 250 g masła orzechowego z kawałkami orzechów,3 łyżki oleju sezamowego,3 łyżki sosu sojowego ciemnego,3 łyżki octu ryżowego,1 szklanka wody mineralnej,1 łyżka sosu SRIRACHA,1/3 główki czosnku przeciśniętego przez praskę,2 łyżki brązowego cukru cynamonowegoSos mango z chili: 1 puszka puree […]
Składniki (2 osoby): 500 g małży brzytew, 1 mango, 500 ml mleka kokosowego, 1 łyżka sosu sambal oelek (indonezyjski sos chili), 1 główka czosnku, 2 łyżki oliwy, 1 pęczek kolendry, 2 ćwiartki limonki, 3 suszone papryczki piri-piri, sól morska, świeży pieprz Małże wkładamy do garnka i zalewamy zimną wodą. Odstawiamy na godzinę, aby dokładnie się […]
Składniki (4 osoby): 1 dojrzałe mango (700 g), 500 g serka mascarpone, 2 łyżki cukru pudru, sok z 2 limonek, 200 g herbatników, 1 łyżka masła, 120 g gorzkiej czekolady 70% + do posypania Krem za pomocą miksera łączymy z cukrem i sokiem z limonek. Na spód pucharków wsypujemy pokruszone herbatniki i równomiernie nakładamy na […]
Składniki (około 10 porcji): 2 szklanki płatków owsianych, 1 garść orzechów nerkowca, 1 garść orzechów brazylijskich, 1 garść suszonych daktyli, 1 garść suszonego mango, 1 garść suszonej żurawiny, 3 suszone figi pokrojone w plasterki, 1 łyżka nasion czarnuszki, 4 czubate łyżki miodu Wszystkie składniki mieszamy w misce. Pieczemy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w […]
Składniki (3 osoby): 700 g dyni hokkaido, 400 g mango, 4 ząbki czosnku, 1 l bulionu z kurczaka, 3 łyżki oliwy extra vergine, listki mięty marokańskiej, 1/3 łyżeczki płatków chili, sól morska, świeży pieprz Dynie myjemy, przekrawamy w pół, wydrążamy z pestek i kroimy na mniejsze części (nie obieramy). Wraz z czosnkiem w łupinach kładziemy […]
Składniki (2 osoby): 2 tortille pszenne, 200 g filetu z piersi kurczaka, 90 g startego sera cheddar, 1 mała czerwona cebula, 1 ząbek czosnku, ¾ czerwonej papryki, 2 łyżki oliwy extra vergine, 2 szczypty pieprzu cayenne, sól morska Salsa z mango i awokado: 1 awokado hass, ½ dużego mango, ½ średniej szalotki, 1/3 czerwonej papryczki […]
Składniki (2 osoby): 100 g makaronu soba, 200 g krewetek, ½ dużego dojrzałego mango, 1 łyżka startego imbiru, 3 ząbki czosnku, po 1/3 zielonej, czerwonej i żółtej papryczki chili, 3 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżka oleju sezamowego, 3 łyżki sosu sojowego, 1 i ½ soku z limonki + 2 ćwiartki do skropienia, garść pistacji, […]
Składniki (1 osoba): 1 garść jarmużu, 1 kiwi, ½ dużego dojrzałego mango, sok z ½ cytryny, 1 łyżeczka młodego jęczmienia, woda niegazowana Z jarmużu odrywamy zdrewniałe końce i łączymy ze wszystkimi składnikami za pomocą blendera.
Składniki (2 osoby): 100 g kaszy jaglanej, 1 łyżeczka oleju kokosowego 1 duże, dojrzałe mango, 1 szklanka mleka, 2 łyżeczki miodu Kaszę jaglaną gotujemy w 250 ml wody z dodatkiem oleju kokosowego przez 20 minut pod przykryciem. Odcedzamy i studzimy. Miksujemy z pozostałymi składnikami.
Składniki (2 osoby): 1 filodendron, 2 marakuje banana, 1 marakuja żółta, 1 marakuja fioletowa, 1 mango, 1 karambola, sok z 1 cytryny, 2 listki mięty Wszystkie owoce kroimy, układamy jak na zdjęciu i skrapiamy sokiem z cytryny.