Kozackie Smaki
Składniki (1 osoba): 2 kromki pieczywa z marchewką, dynią i słonecznikiem,2 plastry gruzińskiego sera suluguni,½ awokado hass,4 duże zielone oliwki marynowane w czosnku,1 rzodkiewka,2 gałązki szczypiorku,1 łyżka oliwy extra vergine,sól morska, świeży pieprzNa kromkach kładziemy ser i chwilę zapiekamy w piekarniku. Awokado i rzodkiewkę kroimy w plasterki i układamy na lekko roztopionym serze. Skrapiamy oliwą. […]
Składniki (3 osoby): 400 g ugotowanej ciecierzycy + 5 łyżek wody z gotowania,2 czubate łyżki masła orzechowego,2 ząbki czosnku,sok z 1 cytryny,2 łyżki oleju sezamowego,1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego,sól morska, świeży pieprzSalsa pomidorowa: 3 pomidory,1 czubata łyżeczka kaparów,12 czarnych oliwek i 8 zielonych,1 mała czerwona cebula,2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę,1 marynowana papryka jalapeno,2 łyżki […]
Składniki (4 szt.): 4 grzanki bruschetta alla mediterranea, 20 plasterków kiełbasy chorizoSalsa: 3 pomidory,15 zielonych oliwek i 15 czarnych,1 mała biała cebula,2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę,½ czerwonej i ½ zielonej papryczki chili,½ pęczka bazylii,skórka otarta z 1 limonki + sok, 2 łyżki oliwy extra vergine,1 łyżka octu winnego z czerwonego wina,sól morska, świeży pieprzPomidory […]
Składniki (2 osoby): 150 g goudy holenderskiej z truflami z mleka krowiego, 200 g sera koziego sambal z chili, 3 plastry kiełbasy wieprzowej salami, suszonej, dojrzewającej, 3 plastry szynki parmeńskiej, 1 garść zielonych oliwek nadziewanych pastą z sardeli, orzechy laskowe
Składniki (4 osoby): 2 kulki sera burrata (250 g), 2 pomidory malinowe, 2 pomidory pomarańczowe, 1 garść pomidorków koktajlowych truskawkowych, 1 garść pomidorków koktajlowych mix kolorów, 1 główka czosnku, 1 czerwona cebula, 6 czarnych oliwek, 6 zielonych oliwek, 6 łyżek oliwy extra vergine, 1 łyżka suszonego cząbru, ½ łyżeczki płatków chili, sól morska, świeży pieprz […]
Składniki (1-2 osoby): 1 garść sałaty batawskiej, 100 g półtłustego sera feta, 10 pomidorków koktajlowych, 7 zielonych oliwek, ½ małej białej cebuli, świeży pieprz Dressing: 2 łyżki oliwy extra vergine, 1 łyżka syropu klonowego o smaku jagodowym, sok z ½ cytryny, 1 łyżeczka musztardy Dijon, sól morska, świeży pieprz Wszystkie składniki dressingu łączymy w misce […]
Składniki (6 osób, foremka o wymiarach 15 x 25 cm): Ciasto: 3 szklanki przesianej mąki pszennej, 25 g świeżych drożdży, 1 szklanka ciepłej wody, 4 łyżki oliwy z oliwek + 2 do posmarowania formy, 2 łyżki miodu, 1 łyżeczka soli Dodatki: 7 sztuk krewetek Black Tiger, 100 g surowego łososia, 3 fileciki anchois, 5 sztuk […]
Składniki (1 sztuka, blat 32 cm): Ciasto: 12 g świeżych drożdży, 75 ml ciepłej wody, 175 g mąki pszennej, 2 łyżki oliwy extra vergine, 1/3 łyżeczki cukru, ½ łyżeczki soli morskiej Sos pomidorowy: 200 g pomidorów z puszki, 60 g koncentratu pomidorowego, 1/2 łyżeczki sosu SRIRACHA, 3 krople Tabasco, ½ łyżeczki oliwy extra vergine, 2 […]
Składniki (6 osób): 400 g ryżu do risotto, 200 g tuńczyka w sosie własnym, 140 g suszonych pomidorów + 7 łyżek oleju, 160 g czarnych oliwek, 3 szalotki, 2 białe cebule, 1 główka czosnku, 1 pęczek natki pietruszki, 200 g grana padano, 200 ml białego wytrawnego wina, 1 l pikantnego bulionu warzywnego, sok z 2 […]
Składniki (1 sztuka, blat 32 cm): Ciasto: 12 g świeżych drożdży, 75 ml ciepłej wody, 175 g mąki pszennej, 2 łyżki oliwy extra vergine, 1/3 łyżeczki cukru, ½ łyżeczki soli morskiej Sos pomidorowy: 200 g pomidorów z puszki, 60 g koncentratu pomidorowego, 1/2 łyżeczki sosu SRIRACHA, 3 krople Tabasco, ½ łyżeczki oliwy extra vergine, 2 […]