Składniki: (1400 ml) 2,5 kg pigwowca,
1 kg cukru,
500 ml spirytusu rektyfikowanego 95%,
500 ml wódki czystej 40%,
2 laski wanilii,
10 sztuk goździków
Umyte owoce kroimy na połówki i wykrawamy gniazda nasienne (świetnie nadaje się do tego wykrawacz do kulek z owoców, ponieważ pigwowiec jest dość twardy). Kroimy w paski. Dzielimy na części i umieszczamy w dużym wyparzonym i osuszonym słoju.Każdą częśćzasypujemy warstwą cukru. Na wierzchu układamy goździki i rozkrojone laski wanilii. Słoi zakręcamy i wstrząsamy zawartością. Odstawiamy w chłodne i ciemne miejsce na 10 dni. Po tym czasie zlewamy powstały sok do dużej szklanej butelki. Mieszamy go ze spirytusem oraz wódką. Odstawiamy na 2 miesiące. Następnie przecedzamy nalewkę 2 razy przez jałową gazę, aby była klarowna.
Najnowsze komentarze