Kozackie Smaki
Składniki (4 szt.): Masa: 1 kg ziemniaków, 1 duża biała cebula, 1 jajko, 1 łyżka mąki pszennej, sól morska Dodatki: 150 g wędzonego boczku w plasterkach, 150 g sera brie, 15 sztuk pomidorków koktajlowych, ½ pęczka natki pietruszki, smalec do smażenia, świeży pieprz Ziemniaki obieramy i ścieramy na tarce na małych oczkach, cebulę na dużych. […]
Składniki (1 osoba): 10 rydzów, 2 ząbki czosnku, 1 łyżka masła, 2 gałązki rozmarynu, sól morska Oczyszczone grzyby oraz posiekany czosnek wkładamy na patelnię na rozgrzane masło i smażymy około 5 minut co chwilę mieszając. Pod koniec smażenia dodajemy świeży rozmaryn i solimy. Podajemy z pieczywem.
Składniki (4 osoby): 220 g makaronu spaghetti, 1 duża cukinia, 3 marchewki, 4 ząbki czosnku, 1 biała cebula, 200 ml śmietany 30%, 6 łyżek startego parmezanu, 2 łyżki oliwy z oliwek, sól morska, świeży pieprz Makaron gotujemy al dente według instrukcji na opakowaniu w lekko osolonej wodzie. Cukinię tniemy obieraczką do julienne wraz ze skórą, […]
Składniki (4 osoby): 500 g udźca kurczaka bez kości i skóry, 200 g ryżu, 3 marchewki, 1 czerwona papryczka chili, 1 pęczek szczypiorkiem, 2 łyżki sezamu, olej do smażenia, sól morska, świeży pieprz Sos: 3 łyżki sosu sojowego ciemnego, 1,5 łyżki octu ryżowego, 6 ząbków czosnku przeciśniętych przez prasę, 2 łyżki miodu, 3 łyżki wody, […]
Składniki (4 osoby): 750 g fioletowych ziemniaków, 5 jajek, ½ słoika pikantnych ogórków po żydowsku (rozdział „weki” ale mogą być tez konserwowe), 1 szalotka, sól morska, świeży pieprz Sos: 1 łyżka majonezu, 180 g jogurtu naturalnego, 1 łyżeczka miodu, 1 łyżeczka musztardy Dijon, 2 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, ½ łyżeczki soli, świeży pieprz Wszystkie […]
Składniki (2 osoby): 300 g suszonego dorsza w soli, 3 duże ziemniaki, 4 jajka, 1 duża cebula, 3 ząbki czosnku, 10 czarnych oliwek, 1 pęczek natki pietruszki, oliwa z oliwek + olej do smażenia, sól morska, świeży pieprz Suszonego dorsza w soli namaczamy dzień wcześniej (ponad 24 godziny) zmieniając wodę co jakiś czas by wypłukać […]
Składniki (5-6 osób): 2 świeże brokuły, 6 jajek, 5 pomidorów, 2 zielone ogórki 1 łyżeczka cukru Sos: 400 g jogurtu naturalnego, 170 g majonezu, 6 ząbków czosnku, sól morska, świeży pieprz Składniki sosu dokładnie mieszamy z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i wkładamy do lodówki. Różyczki brokułu gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem cukru i studzimy. […]
Składniki (4 osoby): 1 kg brokułów, 1 pęczek bazylii, 150 g sera gorgonzola, 1 l bulionu warzywnego, 1 cebula, 4 ząbki czosnku, 3 łyżki oliwy z oliwek, sól morska, świeży pieprz Cebulę pokrojoną w dość grubą kostkę i czosnek podsmażamy na oliwie aż się zeszklą. Różyczki brokuła zalewamy gorącym bulionem i dodajemy podsmażone warzywa. Gotujemy […]
Składniki (4 osoby): 500 g dyni, 2 młode ziemniaki, 1 cebula, 4 ząbki czosnku, 2 łyżeczki startego imbiru, 1 łyżeczka startej kurkumy, 1 łyżka masła, 2 szklanki bulionu drobiowego, ½ puszki mleka kokosowego, natka pietruszki do dekoracji, sól, sól himalajska, świeży pieprz Cebulę pokrojoną w kostkę oraz czosnek podsmażamy na maśle aż się zeszklą. Następnie […]
Składniki (1 osoba): 1 udo kurczaka (200 g), 500 g pieczarek mini, sól himalajska, świeży pieprz Marynata: 1,5 łyżki sosu teriyaki, 30 ml sosu sojowego ciemnego, ½ czerwonej papryczki chilli (drobno posiekanej), 2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę), sok z ½ cytryny, 1 łyżeczka miodu Składniki marynaty łączymy i obtaczamy w nim udo (zostawiamy na […]