Kozackie Smaki
Składniki (4 szt.): 4 jajka, 120 g suszonych pomidorów, 80 g koziego serka do smarowania, 30 g szczypiorku, 1 łyżka rzeżuchy, 1 łyżka majonezu, sól morska, świeży pieprz Majonez jalapeno: 2 łyżki majonezu, 1 łyżeczka musztardy Dijon, 1 łyżka śmietany 12%, 6 plasterków jalapeno Wszystkie składniki majonezu łączymy za pomocą blendera i wkładamy do lodówki. […]
Składniki (2 osoby): 1 ugotowany burak, 2 pieczarki, 1 marchew, 1 zielony ogórek, 1 garść listów rukoli, 1 garść listów szpinaku baby, natka pietruszki do dekoracji, 10 jadalnych bratków, 100 g sera pleśniowego, 1 łyżeczka nasion czarnuszki, świeży pieprz Dressing: ½ pęczka natki pietruszki, 2 ząbki czosnku, 4 łyżki oliwy extra vergine, sok z […]
Składniki (około 15 sztuk): 100 g startego sera dziugas, 15 g posiekanej natki pietruszki, olej do smażenia, świeży pieprz Masa: 500 g ziemniaków, 300 g fioletowej marchwii, 1 mała biała cebula (100 g), 3 ząbki czosnku, 2 łyżki śmietany 12%, 1 łyżka mąki pszennej, sól morska, świeży pieprz Ziemniaki, marchewkę i cebulę ścieramy na dużych […]
Składniki (1 osoba): 3 jajka, 1 łyżka marynowanego czosnku niedźwiedziego, 1 łyżeczka masła, 1/3 pęczka szczypiorku, zielone listki (rukola, endywia, szpinak, szczaw), 1 garść pomidorków koktajlowych mix, 1 mała (czerwona, podłużna) słodka papryka, sól morska, świeży pieprz Jajka wbijamy do miski, dodajemy czosnek niedźwiedzi i doprawiamy. Całość bełtamy. Na patelni rozpuszczamy masło i dodajemy masę […]
Składniki (3 osoby): 250 g makaronu tortiglioni, 175 g gotowej pasty truflowej, 100 g sera „Dziugas” (twardy litewski ser dojrzewający), 2/3 czerwonej papryczki chili, 2 ząbki czosnku, 2 łyżki posiekanej natki pietruszki, sól morska, świeży pieprz Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu. Na patelni podgrzewamy pastę truflową wraz z przeciśniętym […]
Składniki (15 sztuk): 730 g ziemniaków, 430 g marchwi, 200 g białej cebuli, 1 pęczek natki pietruszki, 2 jajka, 70 g sera pleśniowego, olej do smażenia, 2 łyżki maki ziemniaczanej, 1 płaska łyżeczka płatków chili, 1 łyżeczka suszonego imbiru, sól morska, świeży pieprz Ziemniaki, marchew i cebulę obieramy. Następnie ścieramy na grubych oczkach tarki. Dodajemy […]
Składniki (6 osób): 400 g ryżu do risotto, 500 g pieczarek, 2 szalotki, 2 białe cebule, 1 czerwona cebula, 1 główka czosnku, 2 pęczki koperku, 150 g sera gorgonzola, 200 g grana padano, około 750 ml pikantnego bulionu warzywnego, 150 ml białego wytrawnego wina, 7 łyżek oleju, 100 g masła, sól morska, świeży pieprz Szalotki […]
Składniki (30 sztuk): puree z dyni, cynamon i zagęszczony ocet balsamiczny do dekoracji talerza Farsz: 450 g puree z dyni hokkaido, 200 g sera gorgonzola, 1 łyżeczka suszonego imbiru, 1 płaska łyżeczka cynamonu Ciasto: 300 g przesianej mąki pszennej, 200 ml gorącej wody, 50 g masła, ½ łyżeczki soli Puree z dyni: 1200 g dyni […]
Składniki (7 sztuk): 6 ugotowanych na twardo jajek + 1 surowe, 200 g dyni, 2 białe cebule, 4 ząbki czosnku, 1 pęczek natki pietruszki, 2 łyżki bułki tartej + do obtoczenia, olej do smażenia, 1 łyżeczka curry, sól morska, świeży pieprz Na rozgrzanym oleju podsmażamy pokrojone w kostkę cebule oraz startą na grubych oczkach tarki […]
Składniki (8 sztuk): 200 g dyni, 1 mała biała cebula, 2 ząbki czosnku, ½ pęczka natki pietruszki, 1,5 łyżki mąki pszennej, 2 jajka, olej do smażenia, 2 szczypty curry, sól morska, świeży pieprz Dynię i cebulę ścieramy na grubych oczkach tarki, czosnek na drobnych. Dodajemy przesianą mąkę, jajka, posiekaną natkę pietruszki i przyprawy. Wszystko dokładnie […]