Kozackie Smaki
Składniki (8 osób): 500 g żeberek wieprzowych, 1 ćwiartka tylna z kurczaka, 400 g ogórków kiszonych + sok z ogórków, 1 włoszczyzna, 1 cebula, 4 ziemniaki, ½ pęczka pietruszki, ½ pęczka koperku, 2 liście laurowe, 3 ziarenka ziela angielskiego, 6 ziarenek pieprzu, 2 l wody, 200 ml śmietany 18%, sól morska, świeży pieprz Umyte mięso […]
Składniki (6 osób): 1 podwójna pierś z kurczaka, 20 sztuk krewetek, 2 l bulionu wołowego, 200 g makaronu ryżowego, 50 g czerwonej pasty curry, 200 ml mleka kokosowego, 1 puszka pomidorów krojonych bez skórki, 160 g grzybów shiitake z puszki, 3 łodygi selera naciowego, ½ czerwonej cebuli, 1/3 czerwonej, 1/3 zielonej i 1/3 żółtej papryczki […]
Składniki (8 porcji): 1 średni kalafior, 1 por, 1 seler, 1 duża pietruszka, 2 ziemniaki, 1 duża cebula, 4 ząbki czosnku, 1 litr bulionu warzywnego, 30 g masła, 250 ml śmietanki 30%, 1 pęczek natki pietruszki, 4 plasterki wędzonej szynki, 1 płaska łyżeczka gałki muszkatołowej, sól morska, świeży pieprz Cebulę i czosnek siekamy w kostkę […]
Składniki (6 porcji): 2 zielone ogórki, 1 duże dojrzałe awokado, 2 ząbki czosnku, sok z ½ cytryny, ½ pęczka tymianku cytrynowego, 1 l maślanki naturalnej, 0,5 l kefiru, 250 g wędzonego łososia, ¾ łyżeczki soli, pieprz Ogórki i awokado obieramy ze skórki, kroimy na mniejsze części i miksujemy z czosnkiem, sokiem z cytryny, tymiankiem cytrynowym, […]
Składniki (6 osób): 630 g porcji rosołowej wołowej (mostek, łata), 1 włoszczyzna (3 marchewki, 1 pietruszka, ¼ selera, ½ pora, 1 pęczek natki pietruszki), 2 łodygi selera naciowego, 1 biała cebula, 8 ząbków czosnku, 3 suszone borowiki, 3,5 l wody, 3 liście laurowe, 6 ziarenek ziela angielskiego, 15 ziarenek pieprzu, 2 łyżeczki soli morskiej, 5 […]
Składniki (4 osoby): 1 kg brokułów, 1 pęczek bazylii, 150 g sera gorgonzola, 1 l bulionu warzywnego, 1 cebula, 4 ząbki czosnku, 3 łyżki oliwy z oliwek, sól morska, świeży pieprz Cebulę pokrojoną w dość grubą kostkę i czosnek podsmażamy na oliwie aż się zeszklą. Różyczki brokuła zalewamy gorącym bulionem i dodajemy podsmażone warzywa. Gotujemy […]
Składniki (4 osoby): 500 g dyni, 2 młode ziemniaki, 1 cebula, 4 ząbki czosnku, 2 łyżeczki startego imbiru, 1 łyżeczka startej kurkumy, 1 łyżka masła, 2 szklanki bulionu drobiowego, ½ puszki mleka kokosowego, natka pietruszki do dekoracji, sól, sól himalajska, świeży pieprz Cebulę pokrojoną w kostkę oraz czosnek podsmażamy na maśle aż się zeszklą. Następnie […]
Składniki (4 osoby): 1 pęczek botwinki z małymi buraczkami, 1 pęczek rzodkiewki, 2 ogórki małosolne, 1 pęczek koperku, 1 pęczek szczypiorku z małą dymką, 2 łyżki tymianku cytrynowego, 2 ząbki czosnku, 200 g śmietany 18%, 400 ml jogurtu naturalnego, 4 jajka, 1 łyżka octu z polskich jabłek, sok z ½ cytryny, 1 łyżka brązowego cukru, […]
Składniki (6 porcji): 600 g podudzi z kurczaka, 600 g skrzydełek z kurczaka, 3 l wody, 1 łyżka soli morskiej, 2 marchewki, 2 pietruszki, 1/2 pora, 1/4 selera, 1 cebula, 4 ziarenka ziela angielskiego, 2 listki laurowe, 8 ziarenek pieprzu, 2 rozgniecione ząbki czosnku, 4 cukinie, 4 łyżki oliwy z oliwek, 6 plasterków serka koziego, […]
Składniki na bulion warzywny (6 osób): 1 włoszczyzna (2 marchewki, 1 pietruszka, ¼ selera, 1/3 pora,1/2 pęczka natki pietruszki), 1 cebula, 3 listki laurowe, 4 ziela angielskie, 7 ziarenek pieprzu, 2 litry wody, 1 łyżka oliwy z oliwek, 1 łyżeczka soli morskiej, Dodatkowo: 500 g surowej białej kiełbasy, 500 g wędzonego boczku wieprzowego w kawałku, […]