Kozackie Smaki
Składniki (4 osoby): 200 g makaronu ryżowego z dodatkiem alg morskich,16 zielonych szparagów,500 g piersi z kurczaka,1 czerwona cebula,1/3 zielonej i 1/3 czerwonej papryczki chili,½ pęczka szczypiorku,120 g kiełków stir-fry,1 limonka,2 łyżki orzeszków ziemnych (prażonych, niesolonych),4 jajka,2 łyżki oleju,sól morska, świeży pieprzMarynata: 110 g pasty Pad Thai,2 łyżki sosu sojowego ciemnego,2 łyżki sosu ostrygowego,4 łyżki […]
Składniki (2 osoby): 1 słoik selera konserwowego krojonego (200 g),200 g szynki wieprzowej,1,5 łyżki plasterków zielonych papryczek jalapeno,4 suszone pomidory,7 cm białej części pora,1 łyżka majonezusól morska, świeży pieprzSelera odcedzamy z zalewy octowej. Szynkę i suszone pomidory kroimy w cienkie paski. Pora kroimy w piórka, papryczki siekamy. Wszystkie składniki łączymy z majonezem i doprawiamy solą […]
Składniki (6 osób): 200 g krewetek białych vannamei,300 g mieszanki morskiej (krewetki koktajlowe, ośmiorniczki, mięso małży),500 g pieczarek,1 awokado,400 g pomidorów krojonych z puszki,400 g mini kolb kukurydzy,1 czerwona papryka,1/3 żółtej i 1/3 czerwonej papryczki chili,1 pęczek szczypiorku,1 duża czerwona cebula,2 szalotki,1 główka czosnku,2 limonki,1 l bulionu warzywnego,4 łyżki oleju,400 ml mleka kokosowego,3 łyżki sosu […]
Składniki (1 osoba): 1 gotowy kotlet wołowy (200 g),1 jajko,5 pomidorków koktajlowych,1 garść kiełków stir-fry,1 łyżka oleju z dodatkiem chili,sól morska, świeży pieprzNa oleju smażymy mięso z dwóch stron do uzyskania ulubionego stopnia wysmażenia. Następnie zdejmujemy z patelni i rozbijamy na niej jajko. Doprawiamy solą i pieprzem. Jajko układamy na mięsie. Dokładamy przekrojone w pół […]
Składniki (4 osoby): 250 g grubych wstążek makaronu ryżowego,30 g grzybów snow fungus,400 g polędwiczek z piersi kurczaka,1 pierś z kurczaka (210 g),200 g pikantnego sosu wołowego,80 g pędów bambusa,80 g karczochów,½ pęczka szczypiorku,50 ml oliwy,sól morskaMięso z kurczaka oczyszczamy i kroimy na mniejsze kawałki. Marynujemy w pikantnym sosie wołowym przez całą noc. Grzyby namaczamy […]
Składniki (2 osoby): 200 g makaronu linguine z sepią,160 g mięsa małży,100 g paluszków surimi,12 plastrów szynki Prosciutto Crudo (110 g),1 czerwona cebula,1 szalotka,4 ząbki czosnku,½ zielonej papryczki chili,20 g sera Old Amsterdam,80 ml białego wytrawnego wina,1 łyżka oleju,1 łyżka masła,sól morska, świeży pieprzRozmrożone mięso małży wkładamy do miski wraz z pokrojonymi w kostkę paluszkami […]
Składniki (4 osoby): 400 g mięsa mielonego z kurczaka,150 g makaronu sojowego,1 zielona, 1 czerwona i 1 żółta papryka,1/2 pęczka szczypiorku,6 ząbków czosnku przeciśniętych przez praskę,6 cm startego imbiru,400 ml mleka kokosowego,50 g pasty żółte curry,2 łyżki sosu sojowego ciemnego,2 łyżki sosu rybnego,sok z 1 limonki + 4 ćwiartki do podania,1 łyżka brązowego cukru,sól morskaW […]
Składniki (1 osoba): 1 croissant,75 g serka Almette do smarowania z pomidorami dojrzewającymi w słońcu,2 liście sałaty baławskiej,3 plasterki prosciutto,3 suszone pomidory,3 zielone szparagiRogalika rozkrajamy na pół i smarujemy obie połówki serkiem. Na dolnej części układamy sałatę, plastry szynki i suszone pomidory. Od szparagów odrywamy zdrewniałe końce i układamy na wierzchu. Przykrywamy drugą połówką rogalika.
Składniki (4 osoby): 80 g makaronu chow mein,1 garść suszonych grzybów mun w całości,300 g tofu,200 g kimchi,1 duża marchew,8 ząbków czosnku przeciśniętych przez praskę,4 cm świeżego imbiru startego na tarce,3 suszone papryczki piri-piri,2 cebulki dymki + szczypior,4 ćwiartki limonki,1 litr bulionu warzywnego,3 łyżki oleju z dodatkiem oliwy z oliwek,sól morska, świeży pieprzGrzyby namaczamy we […]
Składniki (2 osoby): 6 jajek,4 łyżki mleka,3 łyżki serka naturalnego President,10 sztuk truskawek,100 g borówki amerykańskiej,2 łyżki miodu,1 łyżka masła,sól morska, świeży pieprzJajka roztrzepujemy z mlekiem, solą i pieprzem. Omlet smażymy z dwóch stron na złoty kolor. Smarujemy serkiem, obsypujemy pokrojonymi w ćwiartki truskawkami oraz borówkami. Składamy na pół i polewamy miodem.