Kozackie Smaki
Składniki (1-2 osoby): 1 precel, 4 plasterki wędzonego boczku, 1 jajko, 1 garść rukoli, 50 g kremowego sera gorgonzola, 1 łyżka śmietany 18%, 3 łyżki mleka 3,2%, sól morska, świeży pieprz Precla podpiekamy w piekarniku. W rondelku, za pomocą rózgi łączymy ze sobą ser, śmietanę i mleko. Po wymieszaniu odstawiamy na chwilę na bok, aby […]
Składniki (około 30 sztuk): 30 sztuk gotowych koreczków z ciasta francuskiego, 350 g wędzonej makreli, 8 suszonych pomidorów + 3 łyżki oleju ze słoika, 1 łyżka koncentratu pomidorowego, 3 ząbki czosnku, 1 pęczek natki pietruszki, ½ pęczka szczypiorku, marynowane grzyby do dekoracji (maślaki, pieczarki, kurki), listki świeżego szczawiu do dekoracji, świeży pieprz Rybę oczyszczamy z […]
Składniki (4 słoiki po 330 g): 500 g słoniny, 250 g karkówki wieprzowej, 3 duże białe cebule, 1 główka czosnku, 8 g majeranku, sól morska, świeży pieprz pieczywo, ogórki kiszone Słoninę mielimy w maszynce. Karkówkę również mielimy z tym, że dwukrotnie. Zmieloną słoninę zagotowujemy. Gdy się rozpuści dodajemy zmielone mięso. Zmniejszamy ogień i gotujemy pod […]
Składniki (1-2 osoby): 1 rogal maślany, 2 plasterki salami z pieprzem, 2 plasterki polędwicy łososiowej, 2 plasterki sera radamer, 4 liście sałaty batawskiej, ½ pomidora malinowego, ½ ogórka małosolnego, 1 gałązka szczypioru z dymką, 2 łyżeczki majonezu, sól morska, świeży pieprz Rogala rozkrawamy w pół i z obu stron smarujemy majonezem. Układamy na nim dodatki […]
Składniki (4 osoby): 6 jajek ugotowanych na twardo, 500 g pieczarek, 1 duża szalotka, 1 pęczek natki pietruszki, 2 łyżki majonezu, 3 łyżki oleju do smażenia, pełnoziarniste pieczywo, sałata rzymska mini, pomidorki koktajlowe sól morska, świeży pieprz Oczyszczone pieczarki ścieramy na dużych oczkach tarki. Szalotkę kroimy w piórka. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy szalotkę […]
Składniki (3-4 osoby): 200 g wędzonego łososia, 200 g wędzonej makreli, 60 g mix serów mascarpone i gorgonzola, 1 łyżka chrzanu śmietankowego, 1 łyżka śmietany 36%, sok z ¼ limonki, 1 pęczek koperku, 4 kromki pełnoziarnistego pieczywa na jagodami goji, 1 sałata rzymska mini, 4 łyżeczki kaparów, świeży pieprz Kawałki ryb łączymy za pomocą blendera […]
Składniki (1-2 osoby): 1 bułka pełnoziarnista z sezamem, 1 filet śledziowy podwędzany, 1 jajko, 1 garść roszponki, 8 plasterków świeżego ogórka, 1 łyżka chrzanu śmietankowego, 1 łyżeczka oliwy extra vergine, sól morska, świeży pieprz Bułkę podpiekamy w piekarniku do momentu aż będzie gorąca i chrupiąca. W tym czasie na oliwie podsmażamy jajko i doprawiamy do […]
Składniki (1-2 osoby): 1 bułka czosnkowa, 100 g surowej wędzonej wołowiny w plastrach, 6 plastrów sera mazdamer, 1 sałata rzymska mini, 2 ogórki konserwowe, 3 łyżki sosu tatarskiego, świeży pieprz Bułkę podpiekamy w piekarniku do momentu aż będzie chrupiąca. Kroimy po skosie, smarujemy obficie sosem tatarskim. Sałatę kroimy w plastry i układamy na pieczywie. Następnie […]
Składniki (4 osoby): 1 wędzona makrela (350 g), 8 suszonych pomidorów + 3 łyżki oleju ze słoika, 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego, 1 ząbek czosnku, 1 pęczek natki pietruszki, ½ pęczka kolendry, 4 bajgle z sezamem, świeży pieprz Rybę oczyszczamy z ości i za pomocą blendera łączymy z suszonymi pomidorami, olejem, czosnkiem i koncentratem pomidorowym. Gdy […]
Składniki (1-2 osoby): 1 precel, 80 g tuńczyka w sosie własnym, 1 jajko na twardo, kawałek pora, 1 łyżeczka majonezu, sól morska, świeży pieprz Precla przekrawamy i układamy na nim kolejno: pokrojone w plasterki jajko, kawałki tuńczyka i pora pokrojonego w piórka i wymieszanego z majonezem. Doprawiamy do smaku.