Kozackie Smaki
Składniki (4 osoby): 200 g makaronu ryżowego 5 mm, 450 g krewetek koktajlowych, 7 ząbków czosnku, 2 duże marchewki, 7 łodyg selera naciowego, 1 czerwona papryka, 1 czerwona papryczka chili, 3 małe czerwone cebule, 2 gałązki szczypioru z dymką, 4 ćwiartki cytryny, 4 łyżki białego sezamu, 2 łyżki oliwy, 2 łyżki oleju sezamowego, sól morska, […]
Składniki (keksówka o wymiarach 12 x 35 cm): 270 g mąki pszennej, 400 g jogurtu greckiego, 4 jajka, 220 g cukru, 150 ml oliwy, 30 g proszku do pieczenia, masło do wysmarowania formy, mąka pszenna do obsypania formy 2 szczypty soli Krem śmietankowy: 270 g serka śmietankowego do smarowania, 3 łyżki miodu, 3 łyżki masła […]
Składniki (1 osoba): 1 kromka jasnego pieczywa, 2-3 pieczarki, 1 ząbek czosnku, 1 łyżka oleju, 1 łyżka oliwy, listki kolendry, sól morska, świeży pieprz Mus z awokado: 1 awokado hass, 1 płaska łyżeczka majonezu, 1,5 łyżeczki soku z cytryny Oczyszczone pieczarki kroimy w plastry i smażymy na oleju. Gdy puszczą wodę solimy i odstawiamy na […]
Składniki (4 osoby): 300 g makaronu pennoni, 4 garście rukoli, 4 kulki sera burrata, 4 suszone pomidory do dekoracji, 100 g startego parmezanu, świeży pieprz Pesto rosso: 140 g suszonych pomidorów + 3 łyżki oleju, 100 g migdałów, 100 g startego parmezanu, 4 ząbki czosnku, 3 łyżki oliwy, sól morska, świeży pieprz Wszystkie składniki pesto […]
Składniki (1-2 osoby): 3 duże pomidory, 1 papryka jalapeno, 1 czerwona papryczka chili, 1 czerwona cebula, 1 pęczek kolendry, 2 łyżki soku z limonki, sól morska, świeży pieprz nachosy Pomidory sparzamy i obieramy ze skórki. Pozbywamy się gniazd siennych, miąższ kroimy w kostkę. Cebulę, papryczki i kolendrę drobno siekamy. Dolewamy sok z cytryny i doprawiamy […]
Składniki (1 osoba): 1 ser typu camembert soft cheese z zielonym pieprzem (150 g), 2 ząbki czosnku, 1 gałązka rozmarynu, 2 łyżki oliwy, sól morska, świeży pieprz Czosnek kroimy w cienkie paski. Ser (w temperaturze pokojowej) od góry nakłuwamy nożem a w szczeliny wkładamy pokrojony czosnek oraz listki rozmarynu. Nafaszerowany ser układamy na kawałku folii […]
Składniki (1 osoba): 3 jajka, 1 łyżeczka masła, 1 gałązka szczypioru z dymką, sól morska, świeży pieprz Sałatka z ogórków małosolnych: 2 ogórki małosolne, 2 suszone pomidory + 1 łyżeczka oleju, 7 ząbków czosnku marynowanego w ziołach, 1 łyżka posiekanego koperku Ogórki i czosnek kroimy w plasterki, pomidory na połówki. Wykładamy na talerz, skrapiamy olejem […]
Składniki (4 osoby): 1 polędwiczka wieprzowa (600 g), 100 g wędzonego boczku, 12 zielonych szparagów, 3 szalotki, 4 ząbki czosnku, 1,5 pęczka koperku, 300 ml bulionu warzywnego, 1 łyżka śmietany 18%, 8 łyżek oliwy, 1 łyżeczka przyprawy „Tuscan”, 1 łyżeczka szafranu, sól morska, świeży pieprz Puree z brokułów: 1 kg brokułów, 125 g masła, 200 […]
Składniki (1 osoba): 2 kromki chałki, 2 jajka, 1 łyżka płynnego miodu, 1 łyżeczka cukru pudru, 1 łyżeczka masła, ½ pomarańczy, 1 garść borówek, ½ łyżeczki cynamonu, 6 szczytów mięty marokańskiej Na początku filetujemy pomarańczę. W miseczce jajka mieszamy z cynamonem. Obtaczamy w nich kromki chałki i smażymy na rozgrzanym maśle z dwóch stron na […]
Składniki (4 osoby): 500 g wątróbki z indyka, 3 gruszki konferencja (450 g), 3 białe i 1 czerwona cebula, 200 ml mleka, 4 łyżki oleju rzepakowego, 2 łyżki masła, 2 łyżki octu balsamicznego, 2 łyżki cukru trzcinowego, 2 gałązki natki pietruszki, sól morska, świeży pieprz Oczyszczone wątróbki przed smażeniem namaczamy w mleku. 2 gruszki przekrawamy […]