Kozackie Smaki
Składniki (1 sztuka, blat 32 cm): Ciasto: 12 g świeżych drożdży, 75 ml ciepłej wody, 145 g mąki pszennej, 1 łyżka oliwy extra vergine, 1/3 łyżeczki cukru, ½ łyżeczki soli morskiej Sos pomidorowy: 200 g pomidorów z puszki, ½ łyżeczki oliwy extra vergine, 1 ząbek czosnku, 1 łyżeczka suszonego oregano, 1/3 łyżki suszonej bazylii, ½ […]
Składniki (1 osoba): 50 g makaronu spaghetti, 10 średnich krewetek (mogą być mrożone), 100 ml śmietanki 30%, 2 ząbki czosnku, 1 łyżka parmezanu, 1 łyżeczka masła, 2 łyżki oliwy z oliwek, natka pietruszki, sól morska, świeży pieprz Czosnek kroimy na cienkie plasterki i podsmażamy na maśle z dodatkiem oliwy do momentu aż zmięknie. Następnie dokładamy […]
Składniki (2 osoby): 100 g makaronu soba, 200 g krewetek, ½ dużego dojrzałego mango, 1 łyżka startego imbiru, 3 ząbki czosnku, po 1/3 zielonej, czerwonej i żółtej papryczki chili, 3 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżka oleju sezamowego, 3 łyżki sosu sojowego, 1 i ½ soku z limonki + 2 ćwiartki do skropienia, garść pistacji, […]
Składniki (2 osoby): 10 krewetek, 100 g makaronu soba, 2 łyżki kiełków fasoli w zalewie, 1 papryka żółta mini, po 1/3 zielonej, czerwonej i żółtej papryczki chili, 1 marchewka, 1 łyżka startego imbiru, garść świeżego curry, 3 ząbki przeciśniętego przez praskę czosnku, 1 i ½ łyżeczki koncentratu pomidorowego, sok z ½ limonki + 2 ćwiartki […]
Składniki (1 osoba): 2 jajka, 70 g krewetek, 40 g wędzonego łososia, 1 mała szalotka, ¾ łyżeczki masła, 2 pomidorki koktajlowe, 2 łyżki pokrojonego szczypiorku, sól morska, świeży pieprz Szalotkę kroimy w kostkę i podsmażamy na maśle. Dodajemy czyszczone i doprawione sola i pieprzem krewetki oraz plasterki wędzonego łososia. Obsmażamy po minucie z każdej strony. […]
Składniki (2 osoby): 200 g makaronu ryżowego, 10 krewetek, 1 marchewka pocięta w julienne, 4 posiekane ząbki czosnku, 1 posiekana czerwona papryczka chili, ½ pęczka szczypiorku, 2 łyżki uprażonego na suchej patelni sezamu, 1,5 łyżki startego imbiru, 2,5 łyżeczki oleju kokosowego, sól morska, świeży pieprz Sos: 1 łyżka oleju sezamowego, 2 łyżki octu ryżowego, 2 […]
Składniki (4 szt.): 4 jajka, 75 g serka koziego, 100 g krewetek koktajlowych gotowanych + kilka do dekoracji, sok z ½ cytryny, szczypiorek, 1/3 łyżeczki pieprzu cayenne, sól morska, świeży pieprz Jajka gotujemy na twardo i studzimy. Obieramy ze skorupek, przekrawamy na pół i wyjmujemy żółtka. Do żółtek dodajemy serek kozi, krewetki, sok z cytryny, […]
Składniki (2-3 osoby: 130 g makaronu spaghetti, 225 g mieszanki morskiej (kalmary, omułki, krewetki, ośmiorniczki), 200 g śmietanki kremówki 30%, 6 łyżek startego parmezanu, 2 łyżki oliwy extra vergine, ½ dużej białej cebuli, 3 ząbki czosnku, 1/3 czerwonej papryczki chili i 1/3 żółtej, 2 łyżki posiekanej natki pietruszki, sól morska, świeży pieprz Owoce morza doprawiamy […]
Składniki (2-3 osoby): 150 g makaronu rigatoni, 300 g mrożonej mieszanki owoców morza (krewetki, mięso małży), 400 g pomidorów krojonych z puszki, ½ dużej białej cebuli, 3 ząbki czosnku, 1 czerwona papryczka chili, 1 garść czarnych oliwek, ½ pęczka natki pietruszki, 130 ml białego wytrawnego wina, 2-3 ćwiartki cytryny, sól himalajska, świeży pieprz Makaron gotujemy […]
Składniki (1 osoba): 20 krewetek Black Tiger, 4 ząbki czosnku, ½ żółtej i ½ czerwonej papryczki chili, 2 łyżeczki masła, 1 ćwiartka cytryny, sól himalajska, świeży pieprz Krewetki oczyszczamy, myjemy i osuszamy. Nacieramy przyprawami, posiekanymi papryczkami i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Na patelni rozpuszczamy masło i smażymy krewetki 1-2 minuty z każdej strony. Podajemy skropione […]