Kozackie Smaki
Składniki (8 porcji): 200 g masła, 2 szklanki płatków owsianych, 230 g płynnego miodu, 240 g mąki tortowej, 2 szczypty soli, 1 garść orzechów laskowych, 1 garść orzechów włoskich, 1 garść orzechów nerkowca, 45 g płatków migdałowych, 8 gałek lodów bakaliowych, 100 g truskawek, 100 g czerwonej porzeczki, 100 g jasnych i ciemnych winogron, 8 […]
Składniki (1 osoba): 50 g kaszy kuskus, 1 garść malin, 2 łyżki miodu, 1 jajko, 5 łyżek mleka, 150 g jogurtu naturalnego, 1 łyżka oliwy z oliwek, sól, cukier puder do posypania Kaszę kuskus solimy i zalewamy wrzątkiem według instrukcji na opakowaniu, następnie studzimy. Dodajemy jajko oraz mleko i miksujemy na gładką, dość gęstą masę. […]
Składniki (1 osoba): 200 ml jogurtu naturalnego, 1 garść malin, orzechy włoskie, orzechy nerkowca, solone migdały, migdały w czekoladzie, pestki słonecznika, pestki dyni, siemię lniane, sezam płatki owsiane, suszone jagody goji, miód
Składniki (6 sztuk): 100 g kaszy jaglanej, 200 g świeżego szpinaku, 40 g żółtego sera, 4 jajka ugotowane na twardo + 1 surowe, 1 cebula, 1 łyżeczka oleju kokosowego, masło klarowane do smażenia, bułka tarta do obtoczenia, sól morska, świeży pieprz Kaszę jaglaną gotujemy w lekko osolonej wodzie z dodatkiem oleju kokosowego według instrukcji na […]
Składniki (foremka o bokach 20 x 13 x 4 cm): 200 g kurek, 250 g pieczarek mini, 100 g wędzonego boczku w plastrach, 240 g ciasta francuskiego, 4 żółtka, 200 ml śmietany 30%, 40 g sera żółtego, 20 g parmezanu, ¾ czerwonej cebuli, 1 pęczek natki pietruszki, 2 łyżeczki ziół prowansalskich, olej do smażenia, mleko […]
Składniki (2 osoby): 100 g rukoli, 100 g roszponki, 200 g sera pleśniowego typu gold, 200 g jeżyn, 125 g ciemnych winogron, garść orzechów włoskich, świeży pieprz Dressing: 4 łyżeczki miodu, 4 łyżeczki startego imbiru, sok z 2 cytryn, 4 łyżki oliwy z oliwek, sól morska, świeży pieprz Przekrojone w pół winogrona układamy z jeżynami […]
Składniki (2 osoby): 250 g polędwicy wołowej, 2 pokrojone w kosteczkę ogórki kiszone (mój wyrób, przepis w rozdziale „weki”), 2 łyżki grzybków z octu (podgrzybki, borowiki, maślaki – również mojej produkcji), ½ białej i ½ czerwonej cebuli, 1 łyżeczka kaparów, 1 łyżka musztardy Dijon, 1 łyżka musztardy sarepskiej, 1 łyżeczka gorczycy, 2 łyżki oliwy z […]
Składniki (1-2 osoby): 1 kg muli, 1 i ½ cebuli, 3 ząbki czosnku, 1 czerwona papryczka chilli, 3 cm korzenia imbiru, ½ pęczka świeżej kolendry, 400 ml mleka kokosowego, 1 łyżeczka miodu, sok z 1 limonki + 2 ćwiartki, 3 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżeczka pieprzu cayenne, 1 łyżeczka słodkiej papryki, sól morska, świeży […]
Składniki (2 osoby): 150 g makaronu ze szpinakiem, 250 g świeżego szpinaku, 1 biała cebula, 3 ząbki czosnku, 200 ml śmietany 30%, 70 g startego parmezanu, 2 łyżki oliwy z oliwek, sól, sól morska, świeży pieprz Makaron gotujemy al dente w lekko osolonej wodzie. Posiekaną cebulę i czosnek podsmażamy na oliwie aż się zeszklą. Dodajemy […]
Składniki (2 osoby): 300 g świeżego łososia Marynata: 2,5 łyżki sosu teriyaki, 1 łyżka miodu, 1 duży ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę + 1 zgnieciony, 3 cm startego korzenia imbiru, sok z ½ limonki, ½ czerwonej, posiekanej papryczki chilli Składniki marynaty mieszamy i oblewamy nią oczyszczonego i osuszonego łososia. Chowamy do lodówki na 2 godziny. […]