Kozackie Smaki
Składniki (4 słoiki o pojemności 450 ml): 4 filety śledziowe a’la Matjas w oleju,2 ugotowane buraki,2 ugotowane ziemniaki,2 ugotowane marchewki,4 jajka ugotowane na twardo,50 g kiełków słonecznika,1 słoik majonezu (310 g),sól morska, świeży pieprzUgotowane buraki, ugotowane w rosole marchewki oraz ugotowane w osolonej wodzie ziemniaki ścieramy na grubych oczkach tarki. Jajka ścieramy na najmniejszych oczkach. […]
Składniki (2 osoby): 300 g mieszanki owoców morza (małże, kalmary, krewetki, ośmiorniczki),150 g kwiatów kalmarów, 4 kromki bagietkiMasło czosnkowe: 100 g masła,7 ząbków czosnku przeciśniętych przez praskę,1/3 pęczka posiekanej natki pietruszki,sól morska, świeży pieprzSałatka: posiekana sałata lodowa, 1 zielony szparag, rukola, listki jarmużu, szczawiu, kiełki fasoli mung, bazylia, tymianek cytrynowy, szczypiorekDressing: 1 łyżka musztardy Dijon,2 […]
Składniki (4 osoby): 200 g makaronu ryżowego z dodatkiem alg morskich,16 zielonych szparagów,500 g piersi z kurczaka,1 czerwona cebula,1/3 zielonej i 1/3 czerwonej papryczki chili,½ pęczka szczypiorku,120 g kiełków stir-fry,1 limonka,2 łyżki orzeszków ziemnych (prażonych, niesolonych),4 jajka,2 łyżki oleju,sól morska, świeży pieprzMarynata: 110 g pasty Pad Thai,2 łyżki sosu sojowego ciemnego,2 łyżki sosu ostrygowego,4 łyżki […]
Składniki (1 osoba): 1 gotowy kotlet wołowy (200 g),1 jajko,5 pomidorków koktajlowych,1 garść kiełków stir-fry,1 łyżka oleju z dodatkiem chili,sól morska, świeży pieprzNa oleju smażymy mięso z dwóch stron do uzyskania ulubionego stopnia wysmażenia. Następnie zdejmujemy z patelni i rozbijamy na niej jajko. Doprawiamy solą i pieprzem. Jajko układamy na mięsie. Dokładamy przekrojone w pół […]
Składniki (4 osoby): 4 bułki pszenne do hot dogów w kształcie litery „U”, 4 parówki z łososia dzikiego, 1 łyżka marynowanych grzybów słomkowych (pochwiak wielkopochwowy), 1 łyżka marynowanych łuskwiaków nameko, 8 korniszonów, ¼ czerwonej cebuli, 8 liści dowolnej sałaty, 1 garść kiełków słonecznika, świeży pieprz Sos tysiąca wysp: 5 łyżek majonezu, 2 łyżki pikantnego ketchupu, […]
Składniki (2 osoby): 7 dużych truskawek, 20 kulek z arbuza, 10 kulek z melona Galia, 180 g sera feta, 20 g kiełków koniczyny, sok z 1 cytryny, 1 łyżka płynnego miodu, listki świeżego szczawiu do dekoracji Wydrążone kulki schłodzonych owoców przekładamy do miski. Truskawki kroimy w ćwiartki, ser feta w kostkę. Dokładamy kiełki koniczyny i […]
Składniki (1-2 osoby): 1 garść roszponki, 1 garść rukoli, 1 garść kiełków rzodkiewki, ½ marchewki pociętej obieraczką do julienne, 1 garść pomidorków truskawkowych przekrojonych w pół, 4 cm zielonego ogórka pokrojonego w ćwiartki, 1/3 czerwonej słodkiej podłużnej papryki pokrojonej w krążki, 1 żółta słodka papryka mini pokrojona w krążki, ½ posiekanej papryczki chili, 1 cebulka […]
Składniki (1 osoba): 1 croissant, serek śmietankowy do kanapek, 2 plastry wędzonego łososia, kiełki słonecznika, 3 gałązki szczypiorku, pomidorki koktajlowe, świeży pieprz cytrynowyRogalika przekrawamy w pół. Smarujemy serkiem, na wierzch kładziemy plastry wędzonego łososia. Dokładamy kiełki słonecznika, posypujemy pokrojonym szczypiorkiem i oprószamy świeżym pieprzem. Podajemy z pomidorkami koktajlowymi.