Kozackie Smaki
Składniki (6 osób): 300 g ziemniaków, 300 g buraków, 200 g sera ricotta, 2 żółtka, 2,5 szklanki mąki pszennej, 6 łyżek startego parmezanu, 6 łyżek tymianku cytrynowego, sól morska, świeży pieprz Ziemniaki oraz buraki obieramy i gotujemy do miękkości w osolonej wodzie. Studzimy i przeciskamy przez praskę do ziemniaków. Dodajemy przesianą mąkę, żółtka, ser ricotta […]
Składniki (1 sztuka, blat 32 cm): Ciasto: 12 g świeżych drożdży, 75 ml ciepłej wody, 145 g mąki pszennej, 1 łyżka oliwy extra vergine, 1/3 łyżeczki cukru, ½ łyżeczki soli morskiej Sos pomidorowy: 200 g pomidorów z puszki, 5 kropli zielonego TABASCO, ½ łyżeczki oliwy extra vergine, 1 ząbek czosnku, 1 łyżeczka suszonego oregano, 1/3 […]
Składniki (1 osoba): 2 jajka ugotowane na twardo, 10 plasterków wędzonego tuńczyka, 1 łyżeczka sera ricotta, 1/3 łyżeczki majonezu, 1 garść kiełków słonecznika, ¼ pęczka szczypiorku, sól morska, świeży pieprz Jajka ścieramy na tarce na najmniejszych oczkach, dodajemy rozdrobnione kawałki tuńczyka oraz pozostałe składniki. Delikatnie doprawiamy.
Składniki (2 osoby): 1 mix sałat w doniczce (masłowa, karbowana, rzymska), 100 g świeżego szpinaku, 100 g rukoli, 200 g sera ricotta, 500 g truskawek, 1 garść winogron Dressing: 6 łyżek oliwy extra vergine, 1 łyżka octu balsamicznego, 1 łyżeczka sosu sojowego, 2 łyżki octu z czerwonego wina, 2 łyżeczki musztardy Dijon, 1 łyżeczka miodu, […]
Składniki (1 osoba): 9 muszli makaronowych, 50 g sera gorgonzola, 100 g serka ricotta, 30 g sera koziego, 3 łyżki startego parmezanu, 100 g świeżego szpinaku, 1 mała biała cebula, 2 ząbki czosnku, listki świeżej bazylii, listki świeżego tymianku cytrynowego, 1 łyżka oliwy extra vergine + do posmarowania foremki, sól morska, świeży pieprz Muszle gotujemy […]