Kozackie Smaki
Składniki (3 osoby, 24 sztuki): ½ kg ziemniaków, 1 żółtko, ½ łyżki mąki pszennej, 50 g mąki ziemniaczanej, sól morska Okrasa: 150 g wędzonego boczku, 1,5 białej cebuli, 3 ząbki czosnku, 3 łyżki natki pietruszki, 3 łyżki oliwy extra vergine, sól morska, świeży pieprz Ziemniaki gotujemy w mundurkach, studzimy, obieramy i ścieramy na tarce na […]
Składniki (2 osoby): 1 kg muli, 200 g wędzonego boczku, 1 czerwona cebula, 5 ząbków czosnku, ½ czerwonej i ½ żółtej papryczki chili, ½ pęczka natki pietruszki, 300 g śmietanki kremówki 30%, 5 łyżek oliwy do smażenia, sok z ½ cytryny + 2 ćwiartki do podania, sól morska, świeży pieprz Cebulę kroimy w piórka. Czosnek, […]
Składniki (8 osób): 1,640 kg filetu z piersi kurczaka, 700 g makaronu sojowego, 2 pęczki zielonych szparagów, 250 g groszku cukrowego, 2 cukinie, 200 g świeżego szpinaku, 2 białe cebule, 2 czerwone papryczki chili, 7 ząbków czosnku, 10 łyżek oleju do smażenia, 2 puszki mleka kokosowego (800 ml), 7 łyżek sosu sojowego, sok z 1 […]
Składniki (6 osób): 1 kg wołowiny na gulasz, 400 g wędzonego boczku, 500 g pieczarek, 1 czerwona papryka, 1 por, 1 biała cebula, 6 ząbków czosnku, 1 łyżka papryczek jalapeno, 5 łyżek oleju, 2 łyżki mąki pszennej, 1 l bulionu wołowego, 200 g koncentratu pomidorowego, 1 łyżeczka papryki ostrej, sól morska, świeży pieprz 500 g […]
Składniki (2-3 osoby): 530 g udźca cielęcego, 1 łyżka przyprawy Cracked Black Pepper Rub, 2 gałązki rozmarynu, 1 główka I 5 ząbków czosnku, 3 łyżki masła, ¾ szklanki wody Mięso myjemy, osuszamy, nacieramy przyprawą (zdjęcie i skład pod przepisem), okładamy czosnkiem i rozmarynem i wkładamy na noc do lodówki. W garnku rozpuszczamy masło i obsmażamy […]
Składniki (1-2 osoby): 2 kromki pieczywa pełnoziarnistego, 2 jajka, 4 plastry wędzonej wołowiny Black Angus, 1 garść roszponki, 4 korniszony z chili, 10 gałązek szczypiorku, 1 łyżka oliwy extra vergine, sól morska, świeży pieprz Doprawione solą i pieprzem jajka roztrzepujemy. Obtaczamy w nich pieczywo i smażymy na rozgrzanej oliwie. Przekładamy na ręcznik papierowy, aby wsiąknął […]
Składniki (2 osoby): 100 g makaronu spaghetti, 200 g polędwicy wołowej, 8 suszonych pomidorów z ziołami i pestkami dyni w oleju + 2 łyżki oleju, 20 listków szałwii, 1 łyżka suszonych szalotek, 3 ząbki czosnku, 3 łyżki startego parmezanu, 2 łyżki oliwy, 1 łyżka masła, sól morska, świeży pieprz Mięso oczyszczamy, osuszamy, nacieramy oliwą i […]
Składniki (4 osoby): 1 porcja rosołowa z kaczki (połowa korpusu, szyja, skrzydło), 1 włoszczyzna (4 marchewki, 2 pietruszki, 2 kawałki pora, ¼ selera), ½ pęczka natki pietruszki, 1 biała cebula, 6 suszonych podgrzybków, 3 cm imbiru, 5 ziarenek ziela angielskiego, 10 ziarenek pieprzu, 5 listków laurowych, 3 łyżki sosu sojowego, 3 litry wody, 1 łyżeczka […]
Składniki (1 osoba): 1 goleń wołowa z kością (400 g), 1 biała cebula, 3 ząbki czosnku, oliwa do smażenia, 1,5 łyżki masła, 250 ml czerwonego wytrawnego wina, 2 łyżki świeżego tymianku, sól morska, świeży pieprz Buraczki: 500 g buraków, 1 łyżeczka chrzanu, natka pietruszki do posypania, sól morska, świeży pieprz Mięso oczyszczamy, osuszamy i doprawiamy […]
Składniki (10 szt.): 3 pętka kiełbasy z kurczaka (około 200 g), 15 pieczarek mini, 10 pomidorków koktajlowych, 1/3 czerwonej, 1/3 żółtej i 1/3 zielonej papryki, 1 mała czerwona cebula, ogórki małosolne, natka pietruszki do posypania, świeży pieprz Marynata: 1 łyżka miodu, 1,5 łyżki musztardy sarepskiej, 1 łyżka sosu sojowego, świeży pieprz Wszystkie składniki marynaty łączymy. […]