Kozackie Smaki
Składniki (2 osoby): 1 główka porwanej sałaty lodowej, ½ zielonego ogórka pokrojonego na ćwiartki, 10 pomidorków koktajlowych przekrojonych w pół, 15 czarnych oliwek, 150 g sera feta pokrojonego w kostkę, ¼ czerwonej cebuli pokrojonej w piórka, 2 czerwone papryczki chili (posiekane dolne części), posiekany szczypiorek do dekoracji, oregano, świeży pieprz Dressing: sok z 1/2 cytryny, […]
Składniki (4 osoby): 1 puszka czerwonej fasoli, 150 g sera feta, 1 cebula, 3 pomidory, ½ pęczka natki pietruszki, 100 g kiełków (soczewicy, fasoli mung, cieciorki) Sos: ½ łyżeczki musztardy, ½ łyżeczki chrzanu, 1 łyżka octu balsamicznego, 1 łyżka oliwy z oliwek, sól morska, świeży pieprz Fasolę odsączamy z zalewy, cebulę kroimy w drobną kostkę […]
Składniki (4 osoby): 1 opakowanie ciasta francuskiego, 250 g świeżego szpinaku, 1 opakowanie (270 g) sera feta, 2 pomidory, 8 suszonych pomidorów, ½ pęczka szczypiorku, ¼ papryczki chili, 2 jajka, 150 ml śmietanki kremówki 30%, 2 łyżeczki ziół prowansalskich, świeży pieprz Gotowe ciasto francuskie rozwijamy na blasze, rogi ozdabiamy wzorkiem i smarujemy roztrzepanym jajkiem. Umyty […]
Składniki (2 osoby): 4 jajka, 2 łyżki mleka, 100 g jarmużu, 1 ząbek czosnku, 70 g sera żółtego, 1 łyżka oliwy z oliwek, sos pomidorowy lub świeży pomidor, sól, pieprz Przeciśnięty przez praskę czosnek podsmażamy przez chwilę na oliwie i dodajemy pokrojony na kawałki jarmuż (bez twardych części). Smażymy około 5-ciu minut aż lekko zwiędnie […]
Składniki (12 sztuk): 150 g jogurtu naturalnego typu greckiego, 1 szklanka jagód, 2 jajka, 1 szklanka mąki żytniej, ½ szklanki mleka, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 2 opakowania cukru waniliowego, olej do smażenia, 200 g serka mascarpone, cukier puder lub miód Mąkę i proszek do pieczenia przesiewamy przez sitko. Jagody miksujemy z cukrem (zostawiając parę […]
Składniki (2 osoby): 1 awokado, 2 jajka, 6 pomidorków koktajlowych, kiełki, szczypiorek, oregano, sok z limonki, sól morska, świeży pieprz Awokado przekrawamy w pół, wyciągamy pestkę. Połówki przyprawiamy, skrapiamy sokiem z limonki i wypełniamy jajkami. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy przez 15 minut na papierze do pieczenia. Podajemy z sałatką z […]
Składniki (10 naleśników o średnicy 18 cm): Masa na naleśniki: 1 jajko, ½ szklanki mąki, ½ szklanki mleka, ½ szklanki wody gazowanej, 1 szczypta soli, 2 łyżki oleju Farsz: 1 paczka szpinaku mrożonego rozdrobnionego, 50 g sera żółtego, 1 duża cebula, 2 główki czosnku, 2 łyżki oleju, gałka muszkatołowa, sól morska, świeży pieprz Smażymy naleśniki […]
Składniki (dla 4 osób): 1 szklanka sezamu, 200 g ciecierzycy, 1 pęczek bazylii, 3 ząbki czosnku, sok z 1 cytryny, 3 łyżki oliwy z oliwek, ½ szklanki zimnej wody, 2 spore szczypty soli, słodka czerwona papryka + oliwa do dekoracji Ciecierzycę namaczamy w proporcjach 1 do 3 w zimnej wodzie i zostawiamy na noc. W […]
Składniki (2 osoby): 100 g makaronu spaghetti, Pesto z rukoli: 100 g rukoli, 100 g pestek dyni, 6 łyżek oliwy z oliwek, 6 łyżek startego parmezanu, 2 ząbki czosnku, sól morska i świeży pieprz Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie i odcedzamy. Wszystkie składniki na pesto blendujemy i łączymy z gorącym makaronem. Dokładnie wymieszany […]
Składniki (2 osoby): ½ szklanka mielonego maku, 1 szklanka makaronu muszelki, 250 ml mleka, 50 ml śmietanki 30%, 3 łyżki masła, 2 łyżki płynnego miodu, 2 łyżki brązowego cukru, garść orzeszków ziemnych Makaron gotujemy al dente w lekko osolonej wodzie. Mak mieszamy z mlekiem i gotujemy około 30 minut na małym ogniu. Studzimy, przelewamy przed […]