Kozackie Smaki
Składniki (1 osoba): 2 jajka, 2 krewetki argentyńskie gotowane, 1 mały ząbek czosnku, ¼ dużej szalotki, 2 gałązki szczypiorku, 1 łyżka oliwy extra vergine, sól morska, świeży pieprz Krewetki oczyszczamy zostawiając głowy, mieszamy w misce z solą i pieprzem. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Na patelni na oliwie smażymy jajka sadzone, szalotkę pokrojoną w piórka […]
Składniki (4 osoby): 6 jajek ugotowanych na twardo, 500 g pieczarek, 1 duża szalotka, 1 pęczek natki pietruszki, 2 łyżki majonezu, 3 łyżki oleju do smażenia, pełnoziarniste pieczywo, sałata rzymska mini, pomidorki koktajlowe sól morska, świeży pieprz Oczyszczone pieczarki ścieramy na dużych oczkach tarki. Szalotkę kroimy w piórka. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy szalotkę […]
Składniki (3-4 osoby): 200 g wędzonego łososia, 200 g wędzonej makreli, 60 g mix serów mascarpone i gorgonzola, 1 łyżka chrzanu śmietankowego, 1 łyżka śmietany 36%, sok z ¼ limonki, 1 pęczek koperku, 4 kromki pełnoziarnistego pieczywa na jagodami goji, 1 sałata rzymska mini, 4 łyżeczki kaparów, świeży pieprz Kawałki ryb łączymy za pomocą blendera […]
Składniki (1-2 osoby): 1 bułka pełnoziarnista z sezamem, 1 filet śledziowy podwędzany, 1 jajko, 1 garść roszponki, 8 plasterków świeżego ogórka, 1 łyżka chrzanu śmietankowego, 1 łyżeczka oliwy extra vergine, sól morska, świeży pieprz Bułkę podpiekamy w piekarniku do momentu aż będzie gorąca i chrupiąca. W tym czasie na oliwie podsmażamy jajko i doprawiamy do […]
Składniki (1-2 osoby): 1 bułka czosnkowa, 100 g surowej wędzonej wołowiny w plastrach, 6 plastrów sera mazdamer, 1 sałata rzymska mini, 2 ogórki konserwowe, 3 łyżki sosu tatarskiego, świeży pieprz Bułkę podpiekamy w piekarniku do momentu aż będzie chrupiąca. Kroimy po skosie, smarujemy obficie sosem tatarskim. Sałatę kroimy w plastry i układamy na pieczywie. Następnie […]
Składniki (3-4 osoby): 4 jajka, 10 krewetek czerwonych argentyńskich surowych, 1 puszka tuńczyka w kawałkach w sosie własnym, 120 g serka śmietankowego do smarowania, 1 mała cukinia (220 g), 2 łodygi selera naciowego, 1 mała czerwona cebula, 1 ząbek czosnku, ¾ łyżki masła, 2 łyżki oliwy extra vergine, 1 garść świeżej bazylii, 3 gałązki szczypiorku, […]
Składniki (1 osoba): 1 tortilla pszenna grillowana, 50 g serka koziego do smarowania, 70 g łososia wędzonego, 25 listków świeżego szpinaku, 4 gałązki szczypiorku, świeży pieprz cytrynowy Tortillę smarujemy równomiernie kozim serkiem. Dokładnie pokrywamy ją listkami szpinaku, na wierzchu układamy plastry łososia. Zawijamy w rulon i kroimy w poprzek w 1,5 centymetrowe kawałki. Układamy na […]
Składniki (2 osoby): 1 dynia hokkaido (1200 g), 5 łyżek oliwy extra vergine, 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę, 2 jajka, 1 garść listków bazylii, sól morska, świeży pieprz, pieprz cayenne Dynię myjemy, kroimy na ćwiartki. Łyżką wyjmujemy pestki i włókna, następnie obieramy. Każdą z części kroimy w 1,5-2 centymetrowe paski. Układamy na blasze wyłożonej […]
Składniki (1 osoba): 2 jajka ugotowane na twardo, 70 g pieczonej dyni hokkaido, 40 g wędzonej makreli, 20 g posiekanych orzechów włoskich, 1/3 pęczka szczypiorku, ½ łyżeczki majonezu, sól morska, świeży pieprz Jajka i dynię ścieramy na tarce na drobnych oczkach. Dodajemy kawałki ryby oraz pozostałe składniki pasty. Delikatnie mieszamy.
Składniki (2 osoby, średnica patelni 21 cm): Masa jajeczna: 4 jajka, 40 ml mleka 2,0 %, sól morska, świeży pieprz kolorowy z kolendrą, papryką i chili Dodatki: 80 g kiełbasy chorizo, 75 g serka koziego do smarowania, 1 łyżka kukurydzy, 1 łyżka czerwonej fasoli, po 40 g żółtej, czerwonej i zielonej papryki, po ¼ czerwonej […]