Kozackie Smaki
Składniki (1 osoba): 2 jajka ugotowane na twardo, 10 plasterków wędzonego tuńczyka, 1 łyżeczka sera ricotta, 1/3 łyżeczki majonezu, 1 garść kiełków słonecznika, ¼ pęczka szczypiorku, sól morska, świeży pieprz Jajka ścieramy na tarce na najmniejszych oczkach, dodajemy rozdrobnione kawałki tuńczyka oraz pozostałe składniki. Delikatnie doprawiamy.
Składniki (3 tabliczki): 5 łyżek ciemnego kakao, 1 szklanka mleka 3,2%, 200 g mleka w proszku, 100 g masła, 1 szklanka brązowego cukru Dodatki: suszone mango, orzechy nerkowca, płatki kwiatów jadalnych (nagietek, róża, chaber niebieski i różowy) W rondelku podgrzewamy mleko. Gdy zacznie wrzeć dodajemy masło i mieszamy aż całkowicie się rozpuści. Następnie wsypujemy kakao […]
Składniki (4 osoby): 250 g makaronu caporelli, 500 g mięsa mielonego z indyka, 10 zielonych szparagów, 500 g passaty pomidorowej, 1 puszka krojonych pomidorów, 14 ząbków czosnku, 2 szalotki, ½ czerwonej i ½ żółtej papryczki chilli, 6 łyżek oliwy extra vergine, 1 łyżeczka wędzonej papryki, 10 łyżek startego parmezanu, 6 szczytów świeżej bazylii do dekoracji, […]
Składniki (2 osoby): 150 g makaronu spaghetti, 8 sztuk mrożonych ośmiorniczek (baby octopus), 2 szalotki, 5 ząbków czosnku, sok z 1 limonki, 1 czerwona papryczka chili, ½ pęczka natki pietruszki, 3 łyżki oliwy extra vergine, 3 łyżki oleju, ½ szklanki wytrawnego białego wina, sól morska, świeży pieprz Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie. Ośmiorniczki […]
Składniki (2 osoby): 2 makrele, olej do smażenia Marynata: 4 ząbki czosnku, 4 cm startego imbiru, 1 pęczek kolendry, 1 pęczek natki pietruszki, sok z 1,5 limonki, 7 łyżek oliwy extra vergine, sól morska, świeży pieprz Czosnek i imbir ścieramy na tarce na najmniejszych oczkach. Łączymy z posiekanymi ziołami, sokiem z limonki oraz oliwą. Doprawiamy […]
Składniki (2 osoby): 1 melon cantaloupe, 8 plastrów szynki parmeńskiej Melona kroimy na 8 części, wykrajamy pestki i obieramy. Każdy kawałek owijamy plastrem szynki parmeńskiej.
Składniki (8 osób): 500 g polędwicy z dorsza, 270 g łososia, 20 krewetek Black Tiger, 300 g muli bez muszli, 6 szalotek, 1 główka czosnku, 1 czerwona i 1 żółta papryczka chili, 7 cm startego imbiru, 2 puszki krojonych pomidorów, 500 g passaty pomidorowej, 2 łyżki koncentratu pomidorowego, 1,5 l bulionu warzywnego, 10 łyżek oliwy […]
Składniki (2 osoby): 1 mix sałat w doniczce (masłowa, karbowana, rzymska), 100 g świeżego szpinaku, 100 g rukoli, 200 g sera ricotta, 500 g truskawek, 1 garść winogron Dressing: 6 łyżek oliwy extra vergine, 1 łyżka octu balsamicznego, 1 łyżeczka sosu sojowego, 2 łyżki octu z czerwonego wina, 2 łyżeczki musztardy Dijon, 1 łyżeczka miodu, […]
Składniki (1 osoba): 200 g polędwicy wołowej, 1 łyżka marynowanych kurek, 2 małe, twarde ogórki kiszone pokrojowe w kostkę, 1/2 małej białej cebuli i 1/2 czerwonej pokrojone w kostkę, ½ łyżeczki kaparów, ½ łyżeczki musztardy miodowej, 1 żółtko, zagęszczony ocet balsamiczny do dekoracji, sól morska, świeży pieprz
Składniki (2-3 osoby): 500 g młodych ziemniaków, 3 jajka, 100 g wędzonego łososia, 6 zielonych szparagów, 4 ogórki kiszone, 100 g rukoli, ½ pęczka grubego szczypioru, natka pietruszki do dekoracji, sól morska, świeży pieprz Sos: 200 g jogurtu naturalnego, 1 czubata łyżka majonezu, 3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę, sól morska, świeży pieprz Ziemniaki i […]