Składniki (2 osoby): 2 makrele,
olej do smażenia
Marynata: 4 ząbki czosnku,
4 cm startego imbiru,
1 pęczek kolendry,
1 pęczek natki pietruszki,
sok z 1,5 limonki,
7 łyżek oliwy extra vergine,
sól morska, świeży pieprz
Czosnek i imbir ścieramy na tarce na najmniejszych oczkach. Łączymy z posiekanymi ziołami, sokiem z limonki oraz oliwą. Doprawiamy do smaku. Rybę nacinamy z obu stron i nacieramy marynatą. Wkładamy na noc do lodówki. Smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron do uzyskania złotego koloru i chrupiącej skórki.
Najnowsze komentarze