Kozackie Smaki
Składniki (2-3 osoby): 150 g makaronu rigatoni, 100 g koziego sera z czosnkiem niedźwiedzim, ½ żółtej papryki i ½ czerwonej, 1 biała cebula i 1 czerwona, 5 ząbków czosnku, 12 czarnych oliwek, 200 g pomidorów krojonych z ziołami (½ puszki) 2 garści listków świeżej bazylii, 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego, 2 łyżki oliwy, 1 łyżka masła, […]
Składniki (1 osoba): 3 – 4 liście dowolnej sałaty, 5 różyczek brokułów, 1 awokado, 3 plastry sera koziego z papryką, 10 orzechów laskowych, kiełki rzodkiewki, 2 łyżeczki octu balsamicznego zagęszczonego, sol morska, świeży pieprz, cukier Brokuły gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem cukru do miękkości. Wszystkie składniki sałatki układamy jak na zdjęciu, polewamy octem balsamicznym […]
Składniki (10 szt.): 2 pory, 150 g sera koziego z bazylia i pomidorami, 2 łyzki masła, 1 łyżka oliwy, kilka gałązek szczypiorku, sól morska, świeży pieprz Masa na naleśniki: 3 łyżki mąki pszennej (przesianej), 2 jajka, 135 ml mleka 2%, 65 g masła, 2 garści szpinaku, 1 szklanka wody gazowanej, sól morska Masę na naleśniki […]
Składniki (średnica 24 cm): 3 garście szpinaku, 2 pory, 20 kurek, 4 plastry sera koziego z papryką, 1 mała czerwona cebula, 2 ząbki czosnku, 2 łyżki masła, 1 łyżka oliwy, 4 jajka, 200 g kwaśnej śmietany 12%, 200 g śmietany 30%, 1 łyżeczka suszonego tymianku, sól morska, świeży pieprz Ciasto: 250 g maki pszennej, 150 […]
Składniki (średnica 26 cm): 220 g kasztanów jadalnych, 4 figi, 450 ml mleka 2%, 150 ml śmietanki 30%, 3 jajka, 100 g cukru, szczypta soli Spód: 250 g mąki, 130 g zimnego masła, 1 żółtko, 50 g cukru pudru, 2 szczypty soli, 3 kostki lodu Wszystkie składniki na kruche ciasto ugniatamy, zawijamy w folię i […]
Składniki (1 osoba): 165 g jogurtu naturalnego, 1 figa, 2 śliwki węgierki, 1 łyżka musli zimowego z suszonymi owocami, mix orzechów (włoskie, nerkowca, laskowe, brazylijskie) migdały, kasztany jadalne, starta biała i ciemna czekolada
Składniki (2 osoby): 300 g młodych ziemniaków, 400 g świeżych grzybów leśnych (podgrzybki i kurki), ½ pora, garść rukoli, 2 ząbki czosnku, 2 jajka, 1 łyżka mleka 1,5%, olej z papryką ostrą, bazylią i pomidorami do smażenia, sól morska, świeży pieprz Ziemniaki ścieramy na tarce, pora kroimy w piórka, ząbki czosnku przeciskamy przez praskę. Do […]
Składniki (2 osoby): 1 bagietka (25 cm), 3 średniej wielkości podgrzybki (lekko podsuszone), ½ czerwonej cebuli, 120 g sera żółtego, 2 szczypty słodkiej papryki, 1 łyżeczka suszonego oregano, 1 łyżeczka masła, ketchup, sól, świeży pieprz Cebulę pokrojoną w kosteczkę podsmażamy na maśle do momentu aż się zeszkli i dodajemy oczyszczone i pokrojone grzyby. Smażymy jeszcze […]
Składniki (6 szt.): 5 jajek ugotowanych na twardo + 1 surowe, 100 g wędzonego łososia, 80 g serka koziego, ½ pęczka natki pietruszki, 1 łyżka bułki tartej + do obtoczenia, oliwa do smażenia, sól himalajska, świeży pieprz Do miski wkładamy kolejno: starte na cienkich oczkach jajka, pokrojonego w paski łososia, posiekaną natkę pietruszki, serek kozi […]
Składniki (1 osoba): 200 g polędwicy wołowej, 1 łyżka marynowanych kurek, 2 małe, twarde ogórki kiszone pokrojowe w kostkę, ¼ małej białej cebuli i ¼ czerwonej pokrojone w kostkę, ½ łyżeczki kaparów, ½ łyżeczki musztardy Dijon, sól morska, świeży pieprz