Kozackie Smaki
Składniki (2 osoby): 1 pęczek szczawiu, 2 sałaty rzymskie, 2 jajka, 4 pomidorki koktajlowe, 5 czarnych oliwek, 5 zielonych oliwek, świeża bazylia, świeże oregano, sól, pieprz Dressing: 1 łyżka octu z polskich jabłek, 3 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżka wody, ½ cebuli, garść świeżego oregano, sól, pieprz Dressing miksujemy i wkładamy na 1 godziny […]
Składniki (1 osoba): 1 stek z tuńczyka (około 200 g) Marynata: 3 łyżki oliwy z oliwek, sok z ćwiartki cytryny, 2 ząbki przeciśniętego przez praskę czosnku, kilka listków świeżego oregano, ½ papryczki chilli, ½ łyżeczki curry, sól morska, świeży pieprz Marynatą zalewamy oczyszczonego i osuszonego tuńczyka i ostawiamy na 30 minut. Smażymy na płycie grillowej […]
Składniki (2 osoby): 100 g kaszy jaglanej, 2 łyżki mleka kokosowego, 1 łyżeczka miodu gryczanego, 10 szt. suszonych daktyli, 10 szt. orzechów nerkowca, 10 szt. orzechów pekan, ½ jabłka, ½ łyżeczki nasion czarnuszki, 1 łyżeczka oleju kokosowego, 2 szczypty cynamonu, 1 szczypta kardamonu, 1 szczypta soli morskiej, 2 szczyty mięty do dekoracji W rondelku zagotowujemy […]
Składniki (6 porcji): 2 zielone ogórki, 1 duże dojrzałe awokado, 2 ząbki czosnku, sok z ½ cytryny, ½ pęczka tymianku cytrynowego, 1 l maślanki naturalnej, 0,5 l kefiru, 250 g wędzonego łososia, ¾ łyżeczki soli, pieprz Ogórki i awokado obieramy ze skórki, kroimy na mniejsze części i miksujemy z czosnkiem, sokiem z cytryny, tymiankiem cytrynowym, […]
Składniki (2 osoby): 100 g makaronu soba, 200 g krewetek, ½ dużego dojrzałego mango, 1 łyżka startego imbiru, 3 ząbki czosnku, po 1/3 zielonej, czerwonej i żółtej papryczki chili, 3 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżka oleju sezamowego, 3 łyżki sosu sojowego, 1 i ½ soku z limonki + 2 ćwiartki do skropienia, garść pistacji, […]
Składniki (2 osoby): 200 g świeżego łososia, 50 g makaronu ryżowego, ½ l bulionu warzywnego, 2 łyżki octu ryżowego, 1 łyżka sosu sojowego pikantnego, 1 łyżeczka oleju sezamowego, sok z ½ limonki + 2 ćwiartki, garść świeżej kolendry, świeży pieprz Łososia oczyszczamy, pozbywając się skóry i wkładamy do gotującego się rosołu na 5 minut. W […]
Składniki (1 osoba): 1 garść jarmużu, 1 kiwi, ½ dużego dojrzałego mango, sok z ½ cytryny, 1 łyżeczka młodego jęczmienia, woda niegazowana Z jarmużu odrywamy zdrewniałe końce i łączymy ze wszystkimi składnikami za pomocą blendera.
Składniki (2 osoby): 10 krewetek, 100 g makaronu soba, 2 łyżki kiełków fasoli w zalewie, 1 papryka żółta mini, po 1/3 zielonej, czerwonej i żółtej papryczki chili, 1 marchewka, 1 łyżka startego imbiru, garść świeżego curry, 3 ząbki przeciśniętego przez praskę czosnku, 1 i ½ łyżeczki koncentratu pomidorowego, sok z ½ limonki + 2 ćwiartki […]
Składniki (4 osoby): 1 kaczka (2,400 kg), 4 jabłka, 2 pomarańcze, 1 pęczek rozmarynu Marynata: 2 łyżki miodu gryczanego, 100 ml oliwy extra vergine, 1 łyżka musztardy Dijon, 3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę, 50 g suszonego rozmarynu, 8 g suszonego majeranku, sól morska, świeży pieprz Sos karmelowy: 200 g białego cukru, 50 g masła, […]
Składniki (2 osoby): 100 g makaronu ryżowego, 1 pęczek zielonych szparagów, 2 kapusty pak choi, 2 garści jarmużu, 1 czerwona cebula, 3 ząbki czosnku, 2 mini papryki (czerwona i pomarańczowa), po ½ czerwonej i żółtej papryczki chilli Sos: 2 łyżki oliwy z oliwek, 2 łyżki oleju sezamowego, 3 łyżki sosu sojowego, 1 łyżka octu ryżowego, […]