Kozackie Smaki
Składniki (1 osoba): 3 jajka, 1 łyżeczka masła, 1 gałązka szczypioru z dymką, sól morska, świeży pieprz Sałatka z ogórków małosolnych: 2 ogórki małosolne, 2 suszone pomidory + 1 łyżeczka oleju, 7 ząbków czosnku marynowanego w ziołach, 1 łyżka posiekanego koperku Ogórki i czosnek kroimy w plasterki, pomidory na połówki. Wykładamy na talerz, skrapiamy olejem […]
Składniki (1 osoba): 1 jajko, 2 kromki bułki paryskiej, 50 g sałaty rzymskiej czerwonej mini, 2 ogórki małosolne, 3 duże rzodkiewki, 2 gałązki koperku, 1 łyżeczka oliwy, sól morska, świeży pieprz Dressing: 1 łyżka musztardy Dijon, 1 łyżeczka płynnego miodu, 2 łyżki oliwy extra vergine, 1 łyżeczka soku z cytryny, czosnek granulowany – według uznania, […]
Składniki (3 słoiki po 750 ml): 1200 g niedużych świeżych ogórków, 2 kolorowe papryczki chili, 2 główki czosnku, 20 g korzenia chrzanu, 8 gałązek kopru, 3 łyżki soli kamiennej Do wyparzonych słoików wkładamy pionowo umyte ogórki (dość ściśle). Pozostałe dodatki dzielimy na 3 słoiki. Pomiędzy ogórki wkładamy przekrojony czosnek, obrany korzeń chrzanu, papryczki chili i […]
Składniki (1-2 osoby): 200 g polędwicy wołowej, 7 sztuk suszonych pomidorów z domieszką kaparów, 7 czarnych oliwek, 1 ogórek małosolny, 3 podgrzybki marynowane, 1 łyżeczka kaparów, 1/4 dużej szalotki, 1/2 dużej czerwonej cebuli, 2 cm pora, 1 żółtko, 1 łyżka oleju z suszonych pomidorów, 1 łyżka sosu sojowego ciemnego, 3 krople zagęszczonego sosu sojowego, 1 […]
Składniki (8 porcji): 1 pęczek botwinki, 1 ugotowany burak, 400 g rzodkiewek (2 pęczki), 200 g ogórków małosolnych, 220 g zielonego ogórka, 1 pęczek szczypiorku, 1 pęczek koperku, 2 ząbki czosnku, 500 ml bulionu warzywnego, 400 ml kremowego jogurtu naturalnego, 1 litr kefiru, 8 jajek, sól morska, świeży pieprz Botwinkę myjemy, buraczki obieramy i kroimy […]
Składniki (3-4 osoby): 6 jajek, 160 g szprotek w oleju, ½ łodygi selera naciowego, ½ pęczka szczypiorku, ½ pęczka natki pietruszki, 1/3 pęczka koperku, 5 szczytów mięty marokańskiej, 5 szczytów świeżej bazylii, ½ dużej szalotki, 1/3 czerwonej i 1/3 zielonej papryczki chili, 1 łyżka masła, 4 ogórki małosolne, sól morska, świeży pieprz Szprotki odsączamy z […]
Składniki: 1 kg małych ogórków, 20 g imbiru, 1 pęczek koperku, 3 ząbki czosnku, 3 ziarenka ziela angielskiego, 3 listki laurowe, ½ łyżeczki gorczycy, 3 ziarenka pieprzu, 2 litry zagotowanej wody, 2 łyżki soli Ogórki układamy na przemian z koprem, czosnkiem i imbirem pokrojonym w paski. Dodajemy resztę składników, zalewamy chłodną woda z solą. Odstawiamy […]