Kozackie Smaki
Składniki (4 osoby, foremka 26 x 17 cm): 1 opakowanie ciasta francuskiego (275 g), 1 pęczek zielonych szparagów (500 g), 4 jajka klasy M, 2 czubate łyżki śmietany 18%, 100 g startego grana padano, 1 garść tymianku cytrynowego, 1 łyżeczka cukru, ½ łyżeczki gałki muszkatołowej, sól morska, świeży pieprz Ciastem francuskim wypełniamy spód foremki oraz […]
Składniki (foremka o średnicy 24 cm): 200 g maki żytniej pełnoziarnistej, 80 g cukru pudru, 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 2 szczypty soli, 175 g masła, 3 twarde i słodkie jabłka, 2 łyżki płynnego miodu, 1 łyżeczka cynamonu, 1 łyżeczka kardamonu, jadalny bratek wielkokwiatowy do dekoracji Masło rozpuszczamy w rondelku. W misce łączymy ze sobą […]
Składniki (foremka o średnicy 24 cm): 275 g gotowego ciasta francuskiego, 3 marchewki, 1 bakłażan, 2 małe cukinie, 375 g serka koziego do smarowania, 25 g żółtego sera mozzarella, 2 łyżki startego parmezanu, 1 jajko, 1 łyżka miodu, 5 łyżek oliwy, skórka otarta z 1 cytryny, 1 łyżka suszonego tymianku, 2 szczypty mielonej gałki muszkatołowej, […]
Składniki (foremka o średnicy 24 cm): 200 g polędwicy z dorsza czarnego, 4 białe szparagi, ¼ pęczka koperku, 1 łyżeczka płatków nagietka, sok z ½ cytryny, 1 łyżka oliwy, 1 łyżeczka cukru, 1 szczypta przyprawy „Seafood”, sól morska, świeży pieprz Masa jajeczna: 5 jajek, 200 ml śmietanki 30%, 300 g sera mazdamer, ½ łyżeczki gałki […]
Składniki (foremka o średnicy 24 cm): 1 pojedyncza pierś z kurczaka, około 12 sztuk pomidorków koktajlowych (mix), 1 duża szalotka, 3 ząbki czosnku, 1/3 żółtej i 1/3 czerwonej papryczki chili, 1 łyżka posiekanej natki pietruszki, 250 g serka mascarpone, 150 ml śmietany 30%, 1 garść startego sera żółtego, 2 żółtka, 1 łyżka oliwy extra vergine, […]
Składniki (4 osoby): 1 opakowanie ciasta francuskiego, 250 g świeżego szpinaku, 1 opakowanie (270 g) sera feta, 2 pomidory, 8 suszonych pomidorów, ½ pęczka szczypiorku, ¼ papryczki chili, 2 jajka, 150 ml śmietanki kremówki 30%, 2 łyżeczki ziół prowansalskich, świeży pieprz Gotowe ciasto francuskie rozwijamy na blasze, rogi ozdabiamy wzorkiem i smarujemy roztrzepanym jajkiem. Umyty […]
Ciasto na tarte (średnica 26 cm): 50 g masła, 50 g margaryny, 80 g cukru, 1 jajko, 80 g mąki pszennej, 80 g mąki skrobiowej, 6 g proszku do pieczenia, 5 g esencji waniliowej, Masa cytrynowa: 1 jajko, 2 żółtka, 60 g cukru, skórka otarta z 1 cytryny, sok z 3 cytryn, 80 g masła, […]
Składniki (średnica 24 cm): 3 garście szpinaku, 2 pory, 20 kurek, 4 plastry sera koziego z papryką, 1 mała czerwona cebula, 2 ząbki czosnku, 2 łyżki masła, 1 łyżka oliwy, 4 jajka, 200 g kwaśnej śmietany 12%, 200 g śmietany 30%, 1 łyżeczka suszonego tymianku, sól morska, świeży pieprz Ciasto: 250 g maki pszennej, 150 […]
Składniki (średnica 26 cm): 220 g kasztanów jadalnych, 4 figi, 450 ml mleka 2%, 150 ml śmietanki 30%, 3 jajka, 100 g cukru, szczypta soli Spód: 250 g mąki, 130 g zimnego masła, 1 żółtko, 50 g cukru pudru, 2 szczypty soli, 3 kostki lodu Wszystkie składniki na kruche ciasto ugniatamy, zawijamy w folię i […]
Składniki (foremka 15 x 25 cm): 200 g ciasta francuskiego, 100 g szynki, 200 g świeżego szpinaku, 10 brązowych pieczarek, 10 plasterków papryczki jalapeno, 3 ząbki czosnku, 150 g sera radamer, 50 g sera gorgonzola, 1 jajko, 50 g śmietanki 30%, 2 łyżki oliwy z oliwek, sól himalajska, świeży pieprz Gotowym ciastem francuskim wykładamy żaroodporną […]