Kozackie Smaki
Składniki (10 sztuk): 1200 g młodych ziemniaków, 4 białe cebule (300 g), 1 główka czosnku, 1 pęczek natki pietruszki, 2 jajka, bułka tarta do obtoczenia, olej do smażenia, sól morska, świeży pieprz Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Odcedzamy, odparowujemy i odstawiamy na bok do wystygnięcia. Następnie przeciskamy przez praskę do ziemniaków […]
Składniki (2-4 osoby): 4 jajka, 155 g kiełbasy śląskiej, 400 g krojonych pomidorów z puszki z dodatkiem bazylii, 3 czerwone słodkie papryki mini (130 g), 1 cebulka dymka ze szczypiorkiem, 3 ząbki czosnku, 2 łyżki oliwy extra vergine, listki świeżego oregano, 1 łyżeczka suszonego oregano, 2 szczypty crushed red pepper, sól morska, świeży kolorowy pieprz […]
Składniki (4 sztuki): 4 duże bataty (1720 g), 10 łyżek oleju, sól morska, świeży pieprz Oliwa z cząbrem: 1 pęczek świeżego cząbru, 7 ząbków czosnku, 7 łyżek oliwy Cząber, czosnek oraz oliwę łączymy za pomocą blendera. Bataty kroimy w 1-2 mm paski nie przecinając ich do końca (wygodnie jest to zrobić za pomocą łyżki, ponieważ […]
Składniki (4 szt.): 4 makrele (800 g), 4 ćwiartki cytryny, 1 łyżka masła, 1 pęczek szałwii, 1 łyżka gałązek świeżego tymianku, 1 łyżka gałązek świeżego tymianku cytrynowego Marynata: sok z ½ cytryny, 7 łyżek oliwy, 7 ząbków czosnku przeciśniętego przez praskę, sól morska, świeży pieprz kolorowy z kolendrą, papryką i chili, pieprz cytrynowy Oczyszczone makrele […]
Składniki (6 sztuk, z blatu 32 cm): Ciasto: 12 g świeżych drożdży, 75 ml ciepłej wody, 175 g mąki pszennej, 2 łyżki oliwy extra vergine, 1/3 łyżeczki cukru, ½ łyżeczki soli morskiej Sos pomidorowy: 200 g pomidorów z puszki, 60 g koncentratu pomidorowego, 1/2 łyżeczki sosu SRIRACHA, 3 krople Tabasco, ½ łyżeczki oliwy extra vergine, […]
Składniki (4 osoby): 1 kaczka Pekin (2 kg), 700 g młodych ziemniaków, 3 jabłka, 2 pomarańcze, 1 czubata łyżka miodu, 75 g świeżego rozmarynu, 30 g świeżego koperku, sól morska Marynata: 1 główka czosnku, 3 łyżki oliwy, sok z 1 cytryny, 1 łyżka suszonego tymianku, 1 łyżka suszonego majeranku, sól morska, świeży pieprz Kaczkę oczyszczamy […]
Składniki (blacha o wymiarach 26 x 17 cm): 400 g gotowej orzechowej masy krówkowej, suszona żurawina, pestki dyni, masło do posmarowania formy Spód:180 g masła, 2 żółtka, 250 g przesianej mąki pszennej, 100 g cukru pudru, 2 szczypty soli morskiej Wszystkie składniki spodu łączymy ze sobą za pomocą miksera planetarnego. Zawijamy w folię aluminiową i […]
Składniki (2 osoby): 500 g świeżych truskawek + 4 do dekoracji, 100 g kaszy jaglanej, 1 łyżka miodu, ½ szklanki mleka 3,2%, jadalne bratki, nasiona czarnuszki, 1 łyżeczka oleju kokosowego, sól morska Kaszę jaglaną gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem oleju kokosowego według instrukcji na opakowaniu. Wystudzoną miksujemy z truskawkami, miodem oraz mlekiem. Posypujemy nasionami […]
Składniki (1 sztuka, blat 32 cm): Ciasto: 12 g świeżych drożdży, 75 ml ciepłej wody, 175 g mąki pszennej, 2 łyżki oliwy extra vergine, 1/3 łyżeczki cukru, ½ łyżeczki soli morskiej Sos pomidorowy: 200 g pomidorów z puszki, 60 g koncentratu pomidorowego, 1/2 łyżeczki sosu SRIRACHA, 3 krople Tabasco, ½ łyżeczki oliwy extra vergine, 2 […]
Składniki (1 osoba): 7 świeżych truskawek, 200 g serka śmietankowego do smarowania, 1 łyżka miodu, 1 łyżeczka cukru pudru, 1 łyżeczka masła, jadalne bratki, jadalne suszone kwiaty (nagietek, róża, chaber niebieski i różowy), świeży tymianek Masa: 2 jajka, 1 łyżka mąki pszennej, 1 płaska łyżeczka gorzkiego kakao, 3 kostki gorzkiej czekolady 70%, 1 szczypta soli […]