Kozackie Smaki
Składniki (6 osób, foremka o wymiarach 15 x 25 cm): Ciasto: 3 szklanki przesianej mąki pszennej, 25 g świeżych drożdży, 1 szklanka ciepłej wody, 4 łyżki oliwy z oliwek + 2 do posmarowania formy, 2 łyżki miodu, 1 łyżeczka soli Dodatki: 7 sztuk krewetek Black Tiger, 100 g surowego łososia, 3 fileciki anchois, 5 sztuk […]
Składniki (1-2 osoby): 1 bułka „muszelka” z makiem, 200 g krewetek białych gotowanych, 2 zielone szparagi. 1 garść rukoli, 3-4 łyżki gotowego sosu ogórkowego (zdjęcie obok), 1 łyżka majonezu, 1 łyżka oliwy extra vergine, 1 łyżka soku z cytryny + plasterek do dekoracji, sól morska, świeży pieprz Bułkę podpiekamy w piekarniku. Krewetki oczyszczamy, obcinamy ogonki, […]
Składniki (3 osoby): 200 g makaronu pappardelle, 3 małże Św. Jakuba w muszlach, 12 sztuk krewetek Black Tiger, 8 sztuk ośmiorniczek, 100 ml oliwy extra vergine, 2 łyżki oleju, 6 ząbków czosnku, 1 czerwona papryczka chili, ½ pęczka natki pietruszki, ½ pęczka kolendry, listki świeżej mięty, sól morska, świeży pieprz Makaron gotujemy al dente w […]
Składniki (6 osób): 400 g ryżu do risotto, 400 g mieszanki owoców morza (kałamarnice Humboldta, omułki śródziemnomorskie, krewetki indo-pacyficzne przybrzeżne, plaskołaz), 450 g mrożonego szpinaku w liściach, 2 szalotki, 2 białe cebule, 1 czerwona cebula, 1 główka czosnku, 200 g grana padano, 200 ml białego wytrawnego wina, 750 ml pikantnego bulionu warzywnego, sok z 2 […]
Składniki (2 osoby): 200 g makaronu fusilli tricolore, 200 g mieszanki owoców morza (kałamarnice Humboldta, omułki śródziemnomorskie, krewetki indo-pacyficzne przybrzeżne, plaskołaz), 250 g dyni, 1 czerwona cebula, 4 ząbki czosnku, ½ pęczka natki pietruszki, 100 ml śmietanki kremówki 30%, 2 łyżki startego parmezanu, 2 łyżki oleju, 1/3 łyżeczki płatów chili, sól morska, świeży pieprz Makaron […]
Składniki (2 osoby): 400 g mieszanki owoców morza (kałamarnice Humboldta, omułki śródziemnomorskie, krewetki indo-pacyficzne przybrzeżne, plaskołaz), 2 awokado hass, ½ pęczka kolendry, 1 cytryna, sól morska Sos: 2 łyżki majonezu, 1 czubata łyżeczka koncentratu pomidorowego, 5 kropli Tabasco Green Pepper Sauce, ½ pęczka posiekanego koperku, sól morska, świeży pieprz Wszystkie składniki sosu łączymy ze sobą […]
Składniki (2-3 osoby): 14 sztuk krewetek czerwonych argentyńskich, 400 g mieszanki owoców morza (kałamarnice Humboldta, omułki śródziemnomorskie, krewetki indo-pacyficzne przybrzeżne, plaskołaz), 3 ząbki czosnku, sól morska, świeży pieprz olej kokosowy do smażenia Tempura: 500 ml zimnej wody gazowanej, 1 szklanka mąki pszennej, ½ szklanki mąki ziemniaczanej, 1 jajko, sól Sos: 100 ml sosu do sajgonek […]
Składniki (4 osoby): 250 g ryżu do risotto, 300 g mrożonej mieszanki owoców morza (kałamarnice Humboldta, omułki śródziemnomorskie, krewetki indo-pacyficzne przybrzeżne, płaskołaz trójkątny), 125 g pomidorków koktajlowych mix, 1 duża szalotka, 5 ząbków czosnku, 700 ml pikantnego bulionu warzywnego, ¾ szklanki białego wytrawnego wina, sok z 1 cytryny, 50 g masła, 3 łyżki oliwy extra […]
Składniki (2 osoby): 100 g ryżu do risotto, 10 krewetek czerwonych argentyńskich surowych, 300 g zielonych szparagów, 1 duża szalotka, 4 ząbki czosnku, ½ szklanki białego wytrawnego wina, 700 ml bulionu warzywnego, sok z 1 cytryny, 60 g startego parmezanu, 2 łyżki masła, 1 łyżka oliwy, 3 szczypty kurkumy w proszku, 3 szczypty pieprzu cayenne, […]
Składniki (1-2 osoby): 1 kg muli, 1 biała cebula, 4 ząbki czosnku, 1/3 czerwonej i 1/3 zielonej papryczki chili, 8 g startej kurkumy, 1 pęczek świeżej kolendry, 3 łyżki oleju, 1/2 szklanki białego wytrawnego wina, 50 g żółtej pasty curry, 400 ml mleka kokosowego, sok z 1 limonki + 2 ćwiartki do podania, 1 łyżka […]