Kozackie Smaki
Składniki (5 osób): 650 g białej dyni, 450 g ziemniaków, 1 biała cebula, 5 cm świeżego imbiru, 750 ml pikantnego bulionu warzywnego, 2 łyżki oliwy, 1 łyżka masła, ½ łyżeczki płatków chili, sól morska, świeży pieprz Dodatki: 5 plasterków wędzonego boczku, oliwa truflowa, śmietana 30%, listki świeżego tymianku i tymianku cytrynowego, świeży pieprz Dynię przekrawamy […]
Składniki (1 sztuka, blat 32 cm): Ciasto: 7 g drożdży instant, 150 ml ciepłej wody, 250 g mąki pszennej, 1 łyżka oliwy extra vergine, 1/2 łyżeczki cukru, 1 płaska łyżeczka soli morskiej Sos pomidorowy: 400 g pomidorów z puszki, 12 kropli zielonego Tabasco, 1 łyżka oliwy extra vergine, 5 ząbków czosnku, 1 łyżka suszonego oregano, […]
Składniki (1 osoba): 3 zielone szparagi, 3 plastry wędzonego boczku, 1 jajko, 1 koktajlowy pomidor malinowy, 2 koktajlowe pomidorki truskawkowe, 1 łodyga szczypioru, 1 łyżka startego parmezanu, 1 łyżeczka oliwy z oliwek + do skropienia, sól morska, świeży pieprz Od szparagów odłamujemy zdrewniałe końce, myjemy i owijamy plastrami boczku. Układamy w naczyniu żaroodpornym, skrapiamy oliwą […]
Składniki (1-2 osoby): 1 precel, 4 plasterki wędzonego boczku, 1 jajko, 1 garść rukoli, 50 g kremowego sera gorgonzola, 1 łyżka śmietany 18%, 3 łyżki mleka 3,2%, sól morska, świeży pieprz Precla podpiekamy w piekarniku. W rondelku, za pomocą rózgi łączymy ze sobą ser, śmietanę i mleko. Po wymieszaniu odstawiamy na chwilę na bok, aby […]
Składniki (3 osoby): 500 g makaronu spaghetti, 100 g boczku surowego wędzonego w plastrach, 100 g suszonych pomidorów w paskach + 4 łyżki oleju ze słoika, 85 g sera pleśniowego „extra creamy”, 100 g startego parmezanu, 250 ml śmietanki 30%, 1 szalotka, 1 biała cebula, 3 ząbki czosnku, 1 pęczek natki pietruszki, sól morska, świeży […]
Składniki (120 sztuk, 4 osoby): 700 g ziemniaków, 300 g puree z dyni hokkaido, 200 g mąki ziemniaczanej, sól morska Sos pieczarkowy z boczkiem: 250 g pieczarek mini, 130 g wędzonego surowego boczku, 1 biała cebula, 3 ząbki czosnku, 1 pęczek koperku, 200 g śmietanki kremowej 30%, 50 g masła, 2 łyżki oliwy, sól morska, […]
Składniki (3 osoby): 600 g zielonych szparagów + 2 główki do dekoracji, 1 duża biała cebula, 3 ząbki czosnku, 1 pęczek świeżej bazylii + 9 szczytów do dekoracji, 6 plasterków surowego boczku wędzonego, 1 l pikantnego rosołu warzywnego, 2 łyżki oliwy, sól morska, świeży pieprz Cebulę kroimy w kostkę, czosnek siekamy i smażymy na rozgrzanej […]
Składniki (3 sztuki): 1 bułka czosnkowa, 3 plasterki surowego wędzonego boczku, 1 sałata rzymska mini, 1 łyżka oliwy extra vergine, sól morska, świeży pieprz Vinaigrette: sok z 1 cytryny, 6 łyżek oliwy z oliwek, 1 łyżka octu jabłkowego, 1 łyżka zimnej wody, 1 łyżeczka musztardy, 2 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę, 1 czubata łyżeczka suszonej […]
Składniki (1 osoba): 200 g kolorowych słodkich papryk mini, 3 plastry wędzonego boczku, 3 plasterki papryczek peperoncini z zalewy, 40 g startego sera kremowego cheddar, 1 łyżka startego parmezanu, 1 łyżka oliwy extra vergine, sól morska, świeży pieprz Sos blue cheese: 120 g sera gorgonzola, 3 łyżki majonezu, 3 łyżki jogurtu naturalnego Wszystkie składniki sosu […]
Składniki (1-2 osoby): 1 pszenna tortilla, 1 jajko, 75 g wędzonego boczku, 1/3 awokado hass, 5 pomidorków koktajlowych (czekoladowych i daktylowych), 10 plasterków kolorowych słodkich papryk mini, 1 łyżka salsy fresca, 2 łyżki czerwonej fasoli, 1 mała czerwona cebula, 1 garść świeżej kolendry, 2 gałązki szczypiorku, 2 łyżki oliwy, 1 szczypta kminu rzymskiego, sól morska, […]