Kozackie Smaki
Składniki (6 porcji): 10 gotowych płatów do lasagne, 1,2 kg mięsa mielonego wołowego, 200 g boczki wieprzowego w plastrach, 800 g (2 puszki) pomidorów krojonych bez skórki, 200 g koncentratu pomidorowego, 1 duża marchew, 3 łodygi selera naciowego, ½ pęczka natki pietruszki, 2 średnie białe cebule, 2 łyżki oliwy extra vergine, 70 g masła + […]
Składniki (3 osoby): 1 polędwiczka wieprzowa (550 g), 3 łyżki oleju rzepakowego, 100 g boczku wieprzowego wędzonego, 500 g pieczarek, sól himalajska, świeży pieprz, suszony tymianek, Polędwiczkę oczyszczamy z żyłek, osuszamy i nacieramy przyprawami. Wkładamy do lodówki na godzinę. Pieczarki myjemy, kroimy na ćwiartki i smażymy na tłuszczu z mięsa. Gdy nabiorą koloru solimy. Mięso […]
Składniki (1 osoba): 2 plasterki wędzonego boczku, 1 jajko, 1 ogórek konserwy, 1 łyżeczka oleju, sól himalajska, świeży pieprz Boczek smażymy na suchej patelni do momentu aż wytopi się tłuszcz i przekładamy na ręcznik papierowy. Na tłuszcz z boczku wbijamy jajko. Doprawiamy i gdy się zetnie przekładamy na boczek. Podajemy z ogórkiem konserwowym.
Składniki (2 osoby): ½ główki sałaty lodowej, ½ pęczka szczawiu, 15 pomidorków truskawkowych, 1/3 zielonego ogórka, ¼ czerwonej cebuli, ½ podłużnej czerwonej papryki, 1 żółta i 1 pomarańczowa papryka mini, ½ pęczka pietruszki ozdobnej, 1/3 pęczka oregano, 2 plasterki boczku wędzonego, 2 jajka, sól himalajska, świeży pieprz Dressing: Dressing: sok z 1/2 cytryny, 6 łyżek […]
Składniki (3 porcje): ½ kg ziemniaków, 150 g mąki pszennej, 1 jajko, sól morska, Okrasa z boczku: 300 g parzonego boczku, 1 biała cebula, 3 ząbki czosnku, 1 łyżeczka masła, 1 pęczek natki pietruszki Ugotowane ziemniaki przeciskamy przez praskę, dodajemy przesianą mąkę, jajko i doprawiamy solą. Zagniatamy ciasto. Na obsypanej mąką stolnicy formujemy wałki z […]
Składniki na bulion warzywny (6 osób): 1 włoszczyzna (2 marchewki, 1 pietruszka, ¼ selera, 1/3 pora,1/2 pęczka natki pietruszki), 1 cebula, 3 listki laurowe, 4 ziela angielskie, 7 ziarenek pieprzu, 2 litry wody, 1 łyżka oliwy z oliwek, 1 łyżeczka soli morskiej, Dodatkowo: 500 g surowej białej kiełbasy, 500 g wędzonego boczku wieprzowego w kawałku, […]
Składniki (3 szt.): 3 hamburgery po 150 g, 3 bułki jajeczne, 6 grubo krojonych plastrów wędzonego boczku, 6 plasterków sera Provolone, 3 garści rukoli, 3 grube plastry czerwonej cebuli, 2 małe pomidory, 3 łyżki sosu do steków lub dowolnego innego, 3 łyżeczki musztardy delikatesowej, 3 łyżeczki majonezu, 3 łyżeczki oliwy z oliwek, 1 łyżeczka suszonego […]
Składniki (15 porcji): 1 kg suchej fasoli, 1 kg kiełbasy śląskiej z szynki, 300 g wędzonego boczku, 3 duże białe cebule, 6 ząbków czosnku, 2 puszki krojonych pomidorów, 700 g passaty pomidorowej, 4 łyżki koncentratu pomidorowego, 2 łyżki sosu SRIRACHA, 8 ziarenek ziela angielskiego, 4 listki laurowe, 4 łyżki suszonego majeranku, natka pietruszki do dekoracji, […]
Składniki (1 osoba): 1 croissant, 3 plasterki wędzonego boczku, 3 plasterki sera żółtego, 1 jajko XL, kilka listków szpinaku, kiełki słonecznika, pomidorki koktajlowe, sól morska, świeży pieprzPlastry boczku smażymy na suchej patelni aż tłuszcz się wytopi i przekładamy na ręcznik papierowy. Na tłuszcz z boczku wbijamy jajko. Doprawiamy solą i pieprzem i smażymy aż białko […]
Składniki (3 osoby, 24 sztuki): ½ kg ziemniaków, 1 żółtko, ½ łyżki mąki pszennej, 50 g mąki ziemniaczanej, sól morska Okrasa: 150 g wędzonego boczku, 1,5 białej cebuli, 3 ząbki czosnku, 3 łyżki natki pietruszki, 3 łyżki oliwy extra vergine, sól morska, świeży pieprz Ziemniaki gotujemy w mundurkach, studzimy, obieramy i ścieramy na tarce na […]