Kozackie Smaki
Składniki (2 osoby): 10 zielonych szparagów, 3 pomidorki koktajlowe, 2 plastry sera koziego, kilka szczytów świeżego oregano, świeży pieprz Masa na placki: ½ kg ziemniaków, 1 duża cebula, 3 ząbki czosnku, 1 jajko, 1 łyżka mąki, olej do smażenia, sól morska Obrane ziemniaki i czosnek ścieramy na tarce na najmniejszych oczkach, cebulę na grubych. Odstawiamy […]
Składniki (5 osób): 560 g karkówki wieprzowej (5 plastrów) Marynata: 2 łyżki powideł węgierkowych, 10 łyżek oliwy extra vergine, 2 łyżki octu balsamicznego, 6 ząbków czosnku pokrojonych w plasterki, 1 łyżka świeżego tymianku cytrynowego, sól morska, świeży pieprz Szparagi: około 100 szt. cienkich zielonych szparagów, oliwa extra vergine, 10 łyżek startego parmezanu, sól morska Wszystkie […]
Składniki (1 osoba): 2 jajka, 3 plasterki wędzonego surowego boczku, 5 zielonych szparagów, 1 łyżka startego koziego sera, ½ małej białej cebuli, 5 gałązek szczypiorku, 1 łyżka oliwy, sól morska, świeży pieprz Pokrojoną w kosteczkę cebulę podsmażamy na rozgrzanej oliwie. Od szparagów odrywamy zdrewniałe końce, kroimy i dorzucamy na patelnię. Dodajemy również pokrojony w paski […]
Składniki (4 osoby): 250 g makaronu caporelli, 500 g mięsa mielonego z indyka, 10 zielonych szparagów, 500 g passaty pomidorowej, 1 puszka krojonych pomidorów, 14 ząbków czosnku, 2 szalotki, ½ czerwonej i ½ żółtej papryczki chilli, 6 łyżek oliwy extra vergine, 1 łyżeczka wędzonej papryki, 10 łyżek startego parmezanu, 6 szczytów świeżej bazylii do dekoracji, […]
Składniki (2-3 osoby): 500 g młodych ziemniaków, 3 jajka, 100 g wędzonego łososia, 6 zielonych szparagów, 4 ogórki kiszone, 100 g rukoli, ½ pęczka grubego szczypioru, natka pietruszki do dekoracji, sól morska, świeży pieprz Sos: 200 g jogurtu naturalnego, 1 czubata łyżka majonezu, 3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę, sól morska, świeży pieprz Ziemniaki i […]
Składniki (1 osoba): 7 zielonych szparagów, 1 jajko, 1 gałązka szczypioru, sól morska, świeży pieprz Sos holenderski: 1 żółtko, 30 g masła, 2 łyżeczki soku z cytryny, sól morska, świeży pieprz Od szparagów odłamujemy zdrewniałe końce i wkładamy do wrzątku na 4 minuty. W osobnym garnku zagotowujemy wodę, robimy łyżką wir i wbijamy jajko. Gotujemy […]
Składniki (1 osoba): 2 jajka, 20 mrożonych małży, 2 grube zielone szparagi, 1 gałązka szczypioru z dymka, 1 łyżeczka masła, sól morska, świeży pieprz Od szparagów odłamujemy zdrewniałe końce, łodygi kroimy w krążki pozostawiając główki w całości. Małże rozmrażamy, oczyszczamy i doprawiamy. Do miseczki wbijamy jajka i mieszamy z solą i pieprzem. Na rozgrzanym maśle […]
Składniki (2osoby): 250 g bobu, 8 zielonych szparagów, 50 g roszponki, 4 plastry sera halloumi z papryczkami chili (100 g), oliwa extra vergine, 1 garść świeżych ziół (mięta czekoladowa, mięta marokańska, oregano, tymianek cytrynowy), płatki nagietka, sól morska, świeży pieprz Dressing: 1 garść świeżych ziół (mięta czekoladowa, mięta marokańska, oregano, tymianek cytrynowy), 4 łyżki oliwy […]