Składniki (2 osoby): 1 dojrzałe awokado, 1 garść świeżego szpinaku, 1 kiwi, sok z 1 pomarańczy, 150 ml zimnej wody, 1 łyżeczka miodu
Latest Posts
PESTO Z JARMUŻU
Składniki (2 osoby): 150 g jarmużu, 100 g łuskanych pestek słonecznika, 8 łyżek oleju lnianego, skórka otarta z 1 cytryny, sok z 1 cytryny, 2 ząbki czosnku, sól himalajska, świeży pieprz Jarmuż myjemy i odrywamy zdrewniałe końce. Całość miksujemy.
POLĘDWICZKA WIEPRZOWA OWINIĘTA BOCZKIEM
Składniki (3 osoby): 1 polędwiczka wieprzowa (550 g), 3 łyżki oleju rzepakowego, 100 g boczku wieprzowego wędzonego, 500 g pieczarek, sól himalajska, świeży pieprz, suszony tymianek, Polędwiczkę oczyszczamy z żyłek, osuszamy i nacieramy przyprawami. Wkładamy do lodówki na godzinę. Pieczarki myjemy, kroimy na ćwiartki i smażymy na tłuszczu z mięsa. Gdy nabiorą koloru solimy. Mięso […]
CEVICHE Z POLĘDWICY Z DORSZA Z AWOKADO I NATKĄ PIETRUSZKI
Składniki (2 osoby): 200 g polędwicy z dorsza, 1 awokado, 1 pęczek natki pietruszki, 1 mała czerwona cebula, ½ czerwonej papryczki chili i ½ żółtej, sok z 2 limonek, sól himalajska, świeży pieprz Rybę kroimy w 1 cm kostkę, przyprawiamy solą i pieprzem i zalewamy sokiem z limonek. Papryczki chilli i natkę siekamy, dodajemy do […]
PESTO Z SUSZONYCH POMIDORÓW I ORZECHÓW NERKOWCA
Składniki (2 osoby): 140 g suszonych pomidorów + 1 łyżka oleju, 100 g orzechów nerkowca, 100 g startego parmezanu, 3 ząbki czosnku, 5 łyżek oliwy z oliwek, sól himalajska, świeży pieprz
NALEŚNIKI Z SERKIEM WANILIOWYM I OWOCAMI
Składniki (15 szt.): 400 g serka waniliowego, 100 g czerwonej porzeczki, 100 g jeżyn, 400 g truskawek, 400 g jasnych i ciemnych winogron, 3 łyżki startej białej czekolady, 3 łyżki startej czekolady mlecznej Masa na naleśniki: 2 jajka, 1 szklanka maki pszennej, 1 szklanka mleka 2%, ½ szklanki wody gazowanej, 3 łyżki oleju, 2 szczypty […]
KURCZAK PIECZONY Z ZIEMNIAKAMI HASSELBACK I PUREE Z BROKUŁ
Składniki (4 osoby): 1 kurczak kukurydziany (1,900 kg), 6 średnich ziemniaków, 2 główki brokułów, 140 g sera feta, 1 cytryna, 2 czerwone cebule, 1 biała cebula, 1 pęczek rozmarynu, 10 łyżek oliwy extra vergine, 1 szklanka wody, 1 łyżeczka cukru, sól morska, świeży pieprz Mieszanka przypraw: 1 łyżeczka suszonego tymianku, 1 łyżeczka papryki wędzonej, ½ […]
POLĘDWICA Z DORSZA Z KURKAMI I PUREE Z BATATÓW
Składniki (2 osoby): 400 g polędwicy z dorsza, 100 g kurek, 300 g batatów, 1 cebula, 2 łyżki koperku, 2 łyżeczki masła, 1 łyżka śmietany 30%, ostra papryka, 1 cytryna, sól himalajska, świeży pieprz Polędwicę skrapiamy sokiem z ½ cytryny, nacieramy solą i pieprzem i wkładamy do lodówki. Bataty gotujemy w osolonej wodzie do miękkości, […]
KOTLECIKI Z INDYKA Z WARZYWAMI
Składniki (6 szt.): 500 g mięsa mielonego z indyka, 250 g świeżego szpinaku, 2 marchewki, 1 biała i 1 czerwona cebula, 4 ząbki czosnku, 1 jajko, 2 łyżki bułki tartej + do obtoczenia, olej do smażenia, ostra papryka, sól himalajska, świeży pieprz Mięso doprawiamy i przekładamy do miski. Cebule pokrojone w kostkę i posiekany czosnek […]
SAŁATKA CEZAR
Składniki (3-4 osoby): 4 łyżki sałaty rzymskiej mini, 400 g wędzonej piersi z kurczaka, 2 łyżki parmezanu do posypania, 4 fileciki anchois, świeży pieprz Sos: 4 łyżki majonezu, 1 ząbek czosnku, 1 łyżeczka musztardy, sok z ½ cytryny, 1,5 łyżeczki sosu worcestershire, 5 łyżek startego parmezanu, 3 fileciki anchois, sól himalajska, świeży pieprz Sałatę rwiemy […]