Kozackie Smaki
Składniki (9 sztuk): olej do smażenia Masa: 400 g mięsa mielonego wieprzowego, 2 pęczki kolendry, 3 łyżki bułki tartej, 1 jajko, 4 łyżki sosu sojowego ciemnego, 1 łyżka brązowego cukru, świeży pieprz Wszystkie składniki kotletów łączymy ze sobą w misce aż wyrobimy elastyczną masę. Za pomocą kwadratowej obręczy formujemy kotlety. Smażymy na rozgrzanym oleju z […]
Składniki (2-4 osoby): 1 zielona cukinia (415 g), 1 bakłażan (315 g), 1 czerwona, 1 zielona i 1 żółta papryka (razem 500 g), 1 puszka krojonych pomidorów (400 g), 2 białe cebule, 5 ząbków czosnku, 1 pęczek natki pietruszki (30 g), 7 łyżek oliwy extra vergine, 1 łyżka ziół prowansalskich, 1 łyżka suszonej bazylii, sól […]
Składniki (10-12 osób): 800 g mięsa mielonego wieprzowego z łopatki, 1400 g białej kapusty, 300 g ryżu, 6 białych cebul, 1 główka czosnku, 2 jajka, 3 łyżki bułki tartej, 4 łyżki oleju rzepakowego, 1 łyżka oleju kokosowego, 2 pęczki świeżego koperku (60 g), 6 g suszonego koperku, 5 łyżek świeżego tymianku cytrynowego do dekoracji, 1 […]
Składniki (6 dużych kostek): 1 garść borówek amerykańskich, 10 szczytów mięty marokańskiej, woda Do foremek do lodu wkładamy umyte owoce oraz szczyty mięty. Zalewamy wodą. Wkładamy na noc do zamrażalnika.
Składniki (2 osoby): 400 g kremowego jogurtu naturalnego, 2 awokado hass, 1 mała biała cebula, 1 mały ząbek czosnku, 1 gałązka szczypiorku, 1 garść listków mięty (mix marokańskiej i pomarańczowej) + do dekoracji, jadalne bratki, sok z 1 cytryny, 1 łyżka oliwy extra vergine + do dekoracji, sól morska, świeży pieprz Jogurt za pomocą blendera […]
Składniki (2-4 osoby): 4 jajka, 155 g kiełbasy śląskiej, 400 g krojonych pomidorów z puszki z dodatkiem bazylii, 3 czerwone słodkie papryki mini (130 g), 1 cebulka dymka ze szczypiorkiem, 3 ząbki czosnku, 2 łyżki oliwy extra vergine, listki świeżego oregano, 1 łyżeczka suszonego oregano, 2 szczypty crushed red pepper, sól morska, świeży kolorowy pieprz […]
Składniki (4 szt.): 4 makrele (800 g), 4 ćwiartki cytryny, 1 łyżka masła, 1 pęczek szałwii, 1 łyżka gałązek świeżego tymianku, 1 łyżka gałązek świeżego tymianku cytrynowego Marynata: sok z ½ cytryny, 7 łyżek oliwy, 7 ząbków czosnku przeciśniętego przez praskę, sól morska, świeży pieprz kolorowy z kolendrą, papryką i chili, pieprz cytrynowy Oczyszczone makrele […]
Składniki (6 sztuk, z blatu 32 cm): Ciasto: 12 g świeżych drożdży, 75 ml ciepłej wody, 175 g mąki pszennej, 2 łyżki oliwy extra vergine, 1/3 łyżeczki cukru, ½ łyżeczki soli morskiej Sos pomidorowy: 200 g pomidorów z puszki, 60 g koncentratu pomidorowego, 1/2 łyżeczki sosu SRIRACHA, 3 krople Tabasco, ½ łyżeczki oliwy extra vergine, […]
Składniki (4 osoby): 1 kaczka Pekin (2 kg), 700 g młodych ziemniaków, 3 jabłka, 2 pomarańcze, 1 czubata łyżka miodu, 75 g świeżego rozmarynu, 30 g świeżego koperku, sól morska Marynata: 1 główka czosnku, 3 łyżki oliwy, sok z 1 cytryny, 1 łyżka suszonego tymianku, 1 łyżka suszonego majeranku, sól morska, świeży pieprz Kaczkę oczyszczamy […]
Składniki (1 sztuka, blat 32 cm): Ciasto: 12 g świeżych drożdży, 75 ml ciepłej wody, 175 g mąki pszennej, 2 łyżki oliwy extra vergine, 1/3 łyżeczki cukru, ½ łyżeczki soli morskiej Sos pomidorowy: 200 g pomidorów z puszki, 60 g koncentratu pomidorowego, 1/2 łyżeczki sosu SRIRACHA, 3 krople Tabasco, ½ łyżeczki oliwy extra vergine, 2 […]