Kozackie Smaki
Składniki (2 osoby): 1 kg muli, 200 g wędzonego boczku, 1 czerwona cebula, 5 ząbków czosnku, ½ czerwonej i ½ żółtej papryczki chili, ½ pęczka natki pietruszki, 300 g śmietanki kremówki 30%, 5 łyżek oliwy do smażenia, sok z ½ cytryny + 2 ćwiartki do podania, sól morska, świeży pieprz Cebulę kroimy w piórka. Czosnek, […]
Składniki (3 osoby, 40 szt.): 150 g ugotowanych ziemniaków, 250 g chudego twarogu, 3 żółtka, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, sól morska, mąka pszenna do podsypywania 3 łyżki masła, 3 łyżki bułki tartej, brązowy cukier do posypania Ziemniaki ścieramy na tarce na drobnych oczkach, solimy. Łączymy ze startym twarogiem, żółtkami i przesianą mąką. Zagniatamy ciasto. Na […]
Składniki (8 osób): 1,640 kg filetu z piersi kurczaka, 700 g makaronu sojowego, 2 pęczki zielonych szparagów, 250 g groszku cukrowego, 2 cukinie, 200 g świeżego szpinaku, 2 białe cebule, 2 czerwone papryczki chili, 7 ząbków czosnku, 10 łyżek oleju do smażenia, 2 puszki mleka kokosowego (800 ml), 7 łyżek sosu sojowego, sok z 1 […]
Składniki (6 osób): 1 kg wołowiny na gulasz, 400 g wędzonego boczku, 500 g pieczarek, 1 czerwona papryka, 1 por, 1 biała cebula, 6 ząbków czosnku, 1 łyżka papryczek jalapeno, 5 łyżek oleju, 2 łyżki mąki pszennej, 1 l bulionu wołowego, 200 g koncentratu pomidorowego, 1 łyżeczka papryki ostrej, sól morska, świeży pieprz 500 g […]
Składniki (2 osoby): 3 filety śledziowe, 10 marynowanych podgrzybków, 2 łyżki papryczek jalapeno, 1 cebulka dymka ze szczypiorkiem, 1 garść kiełków słonecznika, 1 łyżka kaparówSos: ¾ łyżki majonezu, ¾ łyżki chrzanu śmietankowego, świeży pieprz cytrynowyWszystkie składniki sosu łączymy. Filety śledziowe moczymy około 30 minut w zimnej wodzie, następnie kroimy w paski po skosie. Grzybki kroimy […]
Składniki (2 osoby): 3 filety śledziowe, 2 jajka ugotowane na twardo, 10 korniszonów z chili, 1 cebulka dymka ze szczypiorkiem, 1 łyżka majonezu, ½ łyżeczki curry, sok z ¼ cytryny, kiełki słonecznika do dekoracji, 2 papryczki chili do dekoracji, świeży pieprz cytrynowy Majonez łączymy z curry i sokiem z cytryny. Filety śledziowe moczymy przez 30 […]
Składniki (2 osoby): 1 żytnia ciabatta, 125 g wędzonego tęczowego pstrąga, 1 czerwona papryka, 8 suszonych pomidorów z ziołami i pestkami dyni + 3 łyżki zalewy, ½ awokado, 2 ząbki czosnku, 5 czarnych oliwek, 1 garść sałaty „reniferek”, 1 garść roszponki, 1 gałązka natki pietruszki, 15 listków bazylii + szczyty do dekoracji, sól morska, świeży pieprz […]
Składniki (6 osób): 4 marchewki, 2 pietruszki, ½ selera, 1 puszcza groszku konserwowego, 1 puszka kukurydzy, 4 jajka ugotowane na twardo, 4 ogórki konserwowe, 1 łyżka sosu tatarskiego, natka pietruszki do dekoracji, sól morska, świeży pieprz Warzywa z rosołu, ogórki oraz jajka kroimy w kostkę. Dodajemy pozostałe warzywa, sos tatarski i mieszamy. Na koniec doprawiamy […]
Składniki (3 osoby): 420 g dzikiego łososia pacyficznego, 3 ząbki czosnku, ½ łyżeczki soli morskiej, 5 ziarenek pieprzu, 1 łyżka majeranku Kapusta: 800 g kapusty kiszonej, 2 szalotki, 5 ząbków czosnku, skórka otarta z 1 cytryny, 1 limonka, 300 g masła, 7 łyżek oleju rzepakowego, 3 łyżki wazowe bulionu warzywnego, 4 ziela angielskie, 5 liści […]
Składniki (tortownica 25 cm): 1 kg twarogu sernikowego, 200 g cukru, 1 opakowanie cukru waniliowego, 5 jajek, 150 ml śmietanki kremówki 30%, 3 łyżki mąki ziemniaczanej, 1 łyżka masła do posmarowania formy Masa krówkowa: 300 g krówek, 4 łyżki masła, 2 garści migdałów, 1 płaska łyżeczka soli morskiej, listki mięty do dekoracji Za pomocą miksera […]