Składniki (4 osoby): 4 filety śledziowe a’la Matjas w oleju,
2 ugotowane buraki,
2 ugotowane ziemniaki,
2 ugotowane marchewki,
4 jajka ugotowane na twardo,
6 małych marynowanych borowików,
1 garść rukoli,
200 g majonezu,
sól morska, świeży pieprz
Ugotowane buraki, ugotowane w rosole marchewki oraz ugotowane w osolonej wodzie ziemniaki ścieramy na grubych oczkach tarki. Jajka ścieramy na najmniejszych oczkach. Filety śledziowe myjemy i kroimy w cienkie paski. W wypolerowanym naczyniu układamy osobno warstwy w kolejności: marchew, ziemniaki, jajka, śledzie, buraki. Każdy z poziomów oddzielamy cienką warstwą majonezu oraz solą i pieprzem jeśli jest taka potrzeba. Na wierzchu układamy plasterki marynowanych grzybów (2 zostawiamy w całości do dekoracji). Przy rantach układamy listki rukoli. Wkładamy na kilka godzin do lodówki.
Najnowsze komentarze