Kozackie Smaki
Składniki (2 osoby): 2 duże pomidory, 4 jajka, ¼ cebuli, 1 ząbek czosnku, 2 łyżeczki szczypiorku do posypania, ½ łyżeczki cukru, 1/3 łyżeczki suszonego oregano, 1 łyżka oliwy z oliwek, sól morska, świeży pieprz Pokrojoną w kosteczkę cebulę i posiekany czosnek podsmażamy na oliwie do momentu aż się zeszklą. Następnie dodajemy (sparzone, obrane ze skórki […]
Składniki (2 osoby): 200 g makaronu ryżowego, 10 krewetek, 1 marchewka pocięta w julienne, 4 posiekane ząbki czosnku, 1 posiekana czerwona papryczka chili, ½ pęczka szczypiorku, 2 łyżki uprażonego na suchej patelni sezamu, 1,5 łyżki startego imbiru, 2,5 łyżeczki oleju kokosowego, sól morska, świeży pieprz Sos: 1 łyżka oleju sezamowego, 2 łyżki octu ryżowego, 2 […]
Składniki (8 porcji): 200 g masła, 2 szklanki płatków owsianych, 230 g płynnego miodu, 240 g mąki tortowej, 2 szczypty soli, 1 garść orzechów laskowych, 1 garść orzechów włoskich, 1 garść orzechów nerkowca, 45 g płatków migdałowych, 8 gałek lodów bakaliowych, 100 g truskawek, 100 g czerwonej porzeczki, 100 g jasnych i ciemnych winogron, 8 […]
Składniki (1 osoba): 50 g kaszy kuskus, 1 garść malin, 2 łyżki miodu, 1 jajko, 5 łyżek mleka, 150 g jogurtu naturalnego, 1 łyżka oliwy z oliwek, sól, cukier puder do posypania Kaszę kuskus solimy i zalewamy wrzątkiem według instrukcji na opakowaniu, następnie studzimy. Dodajemy jajko oraz mleko i miksujemy na gładką, dość gęstą masę. […]
Składniki (1 osoba): 200 ml jogurtu naturalnego, 1 garść malin, orzechy włoskie, orzechy nerkowca, solone migdały, migdały w czekoladzie, pestki słonecznika, pestki dyni, siemię lniane, sezam płatki owsiane, suszone jagody goji, miód
Składniki (6 sztuk): 100 g kaszy jaglanej, 200 g świeżego szpinaku, 40 g żółtego sera, 4 jajka ugotowane na twardo + 1 surowe, 1 cebula, 1 łyżeczka oleju kokosowego, masło klarowane do smażenia, bułka tarta do obtoczenia, sól morska, świeży pieprz Kaszę jaglaną gotujemy w lekko osolonej wodzie z dodatkiem oleju kokosowego według instrukcji na […]
Składniki (foremka o bokach 20 x 13 x 4 cm): 200 g kurek, 250 g pieczarek mini, 100 g wędzonego boczku w plastrach, 240 g ciasta francuskiego, 4 żółtka, 200 ml śmietany 30%, 40 g sera żółtego, 20 g parmezanu, ¾ czerwonej cebuli, 1 pęczek natki pietruszki, 2 łyżeczki ziół prowansalskich, olej do smażenia, mleko […]
Składniki (2 osoby): 100 g rukoli, 100 g roszponki, 200 g sera pleśniowego typu gold, 200 g jeżyn, 125 g ciemnych winogron, garść orzechów włoskich, świeży pieprz Dressing: 4 łyżeczki miodu, 4 łyżeczki startego imbiru, sok z 2 cytryn, 4 łyżki oliwy z oliwek, sól morska, świeży pieprz Przekrojone w pół winogrona układamy z jeżynami […]
Składniki (2 osoby): 250 g polędwicy wołowej, 2 pokrojone w kosteczkę ogórki kiszone (mój wyrób, przepis w rozdziale „weki”), 2 łyżki grzybków z octu (podgrzybki, borowiki, maślaki – również mojej produkcji), ½ białej i ½ czerwonej cebuli, 1 łyżeczka kaparów, 1 łyżka musztardy Dijon, 1 łyżka musztardy sarepskiej, 1 łyżeczka gorczycy, 2 łyżki oliwy z […]
Składniki (1-2 osoby): 1 kg muli, 1 i ½ cebuli, 3 ząbki czosnku, 1 czerwona papryczka chilli, 3 cm korzenia imbiru, ½ pęczka świeżej kolendry, 400 ml mleka kokosowego, 1 łyżeczka miodu, sok z 1 limonki + 2 ćwiartki, 3 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżeczka pieprzu cayenne, 1 łyżeczka słodkiej papryki, sól morska, świeży […]