Kozackie Smaki
Składniki (1000 ml): 1 kg arbuza + do podania, 2 łyżki miodu, sok z ½ cytryny, listki mięty marokańskiej Oczyszczony ze skóry i pestek miąższ arbuza łączymy z miodem i sokiem z cytryny za pomocą blendera. Wkładamy na noc do zamrażalnika. Podajemy z kawałkami świeżego arbuza i listkami mięty.
Składniki (1 osoba): 1 garść rukoli, 1 średni ugotowany burak, 55 g sera Lazur, ½ garści ciemnych winogron, ½ garści jasnych winogron, 10 orzechów laskowych, 1 łyżka pestek dyni, świeży pieprz Dressing: 1 łyżeczka miodu, 1 łyżeczka octu balsamicznego, 1 łyżka oliwy extra vergine, sól morska, świeży pieprz Wszystkie składniki dressingu łączymy ze sobą za […]
Składniki (1 osoba): 1 bajgiel z ziarnami, 2 łyżki śmietankowego serka do smarowania, 2 garści borówek amerykańskich, 1 łyżka miodu, listki mięty marokańskiej Przekrojony w pół bajgiel smarujemy serkiem. Układamy na nim borówki, polewamy miodem. Dekorujemy szczytami mięty.
Składniki (4 osoby): 1 kaczka Pekin (2 kg), 700 g młodych ziemniaków, 3 jabłka, 2 pomarańcze, 1 czubata łyżka miodu, 75 g świeżego rozmarynu, 30 g świeżego koperku, sól morska Marynata: 1 główka czosnku, 3 łyżki oliwy, sok z 1 cytryny, 1 łyżka suszonego tymianku, 1 łyżka suszonego majeranku, sól morska, świeży pieprz Kaczkę oczyszczamy […]
Składniki (2 osoby): 500 g świeżych truskawek + 4 do dekoracji, 100 g kaszy jaglanej, 1 łyżka miodu, ½ szklanki mleka 3,2%, jadalne bratki, nasiona czarnuszki, 1 łyżeczka oleju kokosowego, sól morska Kaszę jaglaną gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem oleju kokosowego według instrukcji na opakowaniu. Wystudzoną miksujemy z truskawkami, miodem oraz mlekiem. Posypujemy nasionami […]
Składniki (1 osoba): 7 świeżych truskawek, 200 g serka śmietankowego do smarowania, 1 łyżka miodu, 1 łyżeczka cukru pudru, 1 łyżeczka masła, jadalne bratki, jadalne suszone kwiaty (nagietek, róża, chaber niebieski i różowy), świeży tymianek Masa: 2 jajka, 1 łyżka mąki pszennej, 1 płaska łyżeczka gorzkiego kakao, 3 kostki gorzkiej czekolady 70%, 1 szczypta soli […]
Składniki (około 10 porcji): 2 szklanki płatków owsianych, 1 garść orzechów nerkowca, 1 garść orzechów brazylijskich, 1 garść suszonych daktyli, 1 garść suszonego mango, 1 garść suszonej żurawiny, 3 suszone figi pokrojone w plasterki, 1 łyżka nasion czarnuszki, 4 czubate łyżki miodu Wszystkie składniki mieszamy w misce. Pieczemy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w […]
Składniki (3 osoby): 1 mała dynia hokkaido (1200 g), 2 figi, 6 ząbków czosnku, 750 ml pikantnego bulionu warzywnego, 5 łyżek oliwy extra vergine, 1 łyżka płynnego miodu, listki tymianku cytrynowego, ½ łyżeczki płatków chili, sól morska, świeży pieprz Dynie myjemy, przekrawamy w pół, wydrążamy z pestek i kroimy na mniejsze części (nie obieramy). Wraz […]
Składniki (2 osoby): 2 kurczaki baby (każdy po 500 g), 2 ćwiartki cytryny Marynata: 1 łyżeczka kminu rzymskiego, 1 łyżeczka granulowanego czosnku, 1 łyżeczka suszonej szalotki, 1 łyżeczka chili wędzone chipotle mieszanka przypraw, ½ łyżeczki pieprzu cayenne, 1 łyżka brązowego cukru, 1 łyżeczka soli morskiej, 1 łyżeczka pieprzu Steki z brokułu: 2 plastry brokułu (każdy […]
Składniki: 1 melon Galia (1200 g), 2 łyżki miodu, sok z 1 limonki, ½ szklanki wody niegazowanej, listki mięty do dekoracji Melona przekrawamy, wyjmujemy gniazda nasienne, obieramy i kroimy w kostkę. Wkładamy do zamrażarki na całą noc. Następnego dnia dodajemy wodę, miód i sok z limonki i za pomocą robota kuchennego łączymy ze sobą wszystkie […]