Kozackie Smaki
Składniki (8 osób): 500 g żeberek wieprzowych, 1 ćwiartka tylna z kurczaka, 400 g ogórków kiszonych + sok z ogórków, 1 włoszczyzna, 1 cebula, 4 ziemniaki, ½ pęczka pietruszki, ½ pęczka koperku, 2 liście laurowe, 3 ziarenka ziela angielskiego, 6 ziarenek pieprzu, 2 l wody, 200 ml śmietany 18%, sól morska, świeży pieprz Umyte mięso […]
Składniki (8 porcji): 1 średni kalafior, 1 por, 1 seler, 1 duża pietruszka, 2 ziemniaki, 1 duża cebula, 4 ząbki czosnku, 1 litr bulionu warzywnego, 30 g masła, 250 ml śmietanki 30%, 1 pęczek natki pietruszki, 4 plasterki wędzonej szynki, 1 płaska łyżeczka gałki muszkatołowej, sól morska, świeży pieprz Cebulę i czosnek siekamy w kostkę […]
Składniki (4 szt.): Masa: 1 kg ziemniaków, 1 duża biała cebula, 1 jajko, 1 łyżka mąki pszennej, sól morska Dodatki: 150 g wędzonego boczku w plasterkach, 150 g sera brie, 15 sztuk pomidorków koktajlowych, ½ pęczka natki pietruszki, smalec do smażenia, świeży pieprz Ziemniaki obieramy i ścieramy na tarce na małych oczkach, cebulę na dużych. […]
Składniki (4 osoby): 750 g fioletowych ziemniaków, 5 jajek, ½ słoika pikantnych ogórków po żydowsku (rozdział „weki” ale mogą być tez konserwowe), 1 szalotka, sól morska, świeży pieprz Sos: 1 łyżka majonezu, 180 g jogurtu naturalnego, 1 łyżeczka miodu, 1 łyżeczka musztardy Dijon, 2 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, ½ łyżeczki soli, świeży pieprz Wszystkie […]
Składniki (2 osoby): 300 g suszonego dorsza w soli, 3 duże ziemniaki, 4 jajka, 1 duża cebula, 3 ząbki czosnku, 10 czarnych oliwek, 1 pęczek natki pietruszki, oliwa z oliwek + olej do smażenia, sól morska, świeży pieprz Suszonego dorsza w soli namaczamy dzień wcześniej (ponad 24 godziny) zmieniając wodę co jakiś czas by wypłukać […]
Składniki (4 osoby): 500 g dyni, 2 młode ziemniaki, 1 cebula, 4 ząbki czosnku, 2 łyżeczki startego imbiru, 1 łyżeczka startej kurkumy, 1 łyżka masła, 2 szklanki bulionu drobiowego, ½ puszki mleka kokosowego, natka pietruszki do dekoracji, sól, sól himalajska, świeży pieprz Cebulę pokrojoną w kostkę oraz czosnek podsmażamy na maśle aż się zeszklą. Następnie […]
Składniki (4 osoby): 1 kurczak kukurydziany (1,900 kg), 6 średnich ziemniaków, 2 główki brokułów, 140 g sera feta, 1 cytryna, 2 czerwone cebule, 1 biała cebula, 1 pęczek rozmarynu, 10 łyżek oliwy extra vergine, 1 szklanka wody, 1 łyżeczka cukru, sól morska, świeży pieprz Mieszanka przypraw: 1 łyżeczka suszonego tymianku, 1 łyżeczka papryki wędzonej, ½ […]
Składniki (3 osoby): 550 g filetów z piersi kaczki ze skórą (2 szt.), 1 kg ziemniaków sałatkowych, 2 duże buraki, 1,5 łyżki masła, 1 łyżka mąki, 3 łyżeczki brązowego cukru, 2 łyżeczki przyprawy do ziemniaków, ½ pęczka koperku, suszony tymianek, sól, sól himalajska, świeży pieprz Piersi kaczki oczyszczamy, myjemy, osuszamy i nacinamy skórę w kratkę. […]
Składniki (3 porcje): ½ kg ziemniaków, 150 g mąki pszennej, 1 jajko, sól morska, Okrasa z boczku: 300 g parzonego boczku, 1 biała cebula, 3 ząbki czosnku, 1 łyżeczka masła, 1 pęczek natki pietruszki Ugotowane ziemniaki przeciskamy przez praskę, dodajemy przesianą mąkę, jajko i doprawiamy solą. Zagniatamy ciasto. Na obsypanej mąką stolnicy formujemy wałki z […]
Składniki (1-2 osoby): 200 g polędwicy wołowej, gotowe przyprawy (skład na zdjęciach), 1 łyżka sosu SRIRACHA HOT CHILLI SAUCE, 1 łyżka sosu Jack Daniels BARBECUE Ziemniaki: 4 młode średnie ziemniaki, 5 łyżek oliwy, 1 łyżeczka masła, 3 ząbki czosnku, 1 gałązka rozmarynu, sól himalajska, świeży pieprz Mięso doprawiamy. W misce łączymy oba sosy, nacieramy wołowinę […]