Kozackie Smaki
Składniki (1-2 osoby): 1 bułka czosnkowa, 100 g surowej wędzonej wołowiny w plastrach, 6 plastrów sera mazdamer, 1 sałata rzymska mini, 2 ogórki konserwowe, 3 łyżki sosu tatarskiego, świeży pieprz Bułkę podpiekamy w piekarniku do momentu aż będzie chrupiąca. Kroimy po skosie, smarujemy obficie sosem tatarskim. Sałatę kroimy w plastry i układamy na pieczywie. Następnie […]
Składniki (3-4 osoby): 4 jajka, 10 krewetek czerwonych argentyńskich surowych, 1 puszka tuńczyka w kawałkach w sosie własnym, 120 g serka śmietankowego do smarowania, 1 mała cukinia (220 g), 2 łodygi selera naciowego, 1 mała czerwona cebula, 1 ząbek czosnku, ¾ łyżki masła, 2 łyżki oliwy extra vergine, 1 garść świeżej bazylii, 3 gałązki szczypiorku, […]
Składniki (2 sztuki): 2 przepiórki (każda po 150 g), ¼ cytryny, ¼ limonki, 2 gałązki rozmarynu, 1 łyżeczka musztardy Dijon, 1 łyżeczka chrzanu śmietankowego, sól morska, świeży pieprz Masło czosnkowe: 1 czubata łyżka masła w temperaturze pokojowej, 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę, 2 łyżki posiekanej natki pietruszki, sól morska, świeży pieprz Wszystkie składniki masła […]
Składniki (1-2 osoby): 1 kg świeżych muli, 1 duża szalotka, 1 mała czerwona cebula, 6 ząbków czosnku, 3 cm startego imbiru, 1 czerwona i 3/4 żółtej papryczki chili, 3 słodkie kolorowe papryki mini, 100 g masła, 200 ml białego wytrawnego wina, 400 ml mleka kokosowego, sok z 1 cytryny, 1/2 limonki, 1/2 pęczka natki pietruszki, […]
Składniki (4 foremki o wymiarach 10 x 10 x 22 cm): 1,45 kg szynki wieprzowej, 1 kg udźca wołowego, 400 g wątroby z kaczki, 450 g surowego boczku wieprzowego, 400 g boczku parzonego w plasterkach, 60 g suszonych podgrzybków, 3 duże białe cebule, 1,1 kg marchwi, 930 g korzenia pietruszki, 740 g selera, 3 czerstwe […]
Składniki (1 sztuka, blat 32 cm): Ciasto: 12 g świeżych drożdży, 75 ml ciepłej wody, 145 g mąki pszennej, 1 łyżka oliwy extra vergine, 1/3 łyżeczki cukru, ½ łyżeczki soli morskiej Sos pomidorowy: 400 g pomidorów krojonych z puszki, 1 łyżka suszonego oregano, 1 łyżka suszonej bazylii, 1 łyżka ziół prowansalskich, 1 łyżeczka brązowego cukru, […]
Składniki (1-2 osoby): 1 garść roszponki, 1 garść rukoli, 1 garść kiełków rzodkiewki, ½ marchewki pociętej obieraczką do julienne, 1 garść pomidorków truskawkowych przekrojonych w pół, 4 cm zielonego ogórka pokrojonego w ćwiartki, 1/3 czerwonej słodkiej podłużnej papryki pokrojonej w krążki, 1 żółta słodka papryka mini pokrojona w krążki, ½ posiekanej papryczki chili, 1 cebulka […]
Składniki (1 osoba): 1 gałązka selera naciowego, 7 cm zielonego ogórka, 1 jabłko, woda niegazowana
Składniki (10 naleśników o średnicy 18 cm): Masa na naleśniki: 1 jajko, ½ szklanki mąki, ½ szklanka mleka, ½ szklanki wody gazowanej, 3 łyżki oleju, 1 szczypta soli Farsz: 1 puszka tuńczyka w kawałkach w sosie własnym, ½ puszki kukurydzy, 170 g sera żółtego, sól morska, świeży pieprz Sos pomidorowy: 400 g pomidorów krojonych z […]
Składniki (1 osoba): 210 g świeżego łososia (filet ze skórą), 4 suszone pomidory, 1 łyżka serka koziego do smarowania, ½ małej szalotki, ¼ pęczka koperku, sok z ½ cytryny, 1 kawałek nori, sól morska, świeży pieprz Łososia myjemy, osuszamy, zdejmujemy skórę i mielimy w maszynce do mięsa. Przekładamy do miski, doprawiamy solą, pieprzem i sokiem […]