Składniki (4-6 osób): 700 g ziemniaków,
700 g batatów,
600 g buraków,
1 cukinia (340 g),
135 g wędzonego sera koziego,
340 ml oleju rzepakowego,
1 główka czosnku,
1,5 łyżki suszonego rozmarynu + 3 gałązki świeżego,
sól morska, świeży pieprz
Ziemniaki, bataty i buraki obieramy. Wraz z cukinią kroimy w cienkie plasterki. Układamy naprzemiennie w naczyniach żaroodpornych. 240 ml oleju łączymy z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, rozmarynem, solą oraz pieprzem. Za pomocą pędzelka smarujemy warzywa. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 200 stopni C (góra, dół) na 1 godzinę. Po 30 minutach polewamy pozostałą ilością oleju. Przed końcem pieczenia posypujemy startym wędzonym kozim serem. Przed podaniem dekorujemy gałązkami rozmarynu. Podajemy jako dodatek do mięs bądź samodzielne danie.
Najnowsze komentarze