Kozackie Smaki
Składniki (6 szt.): 6 żółtek, 500 g soli morskiej Gruboziarnistą sól (około 350 g) przekładamy do płaskiego naczynia. Zachowując po 2-3 centymetry odstępu, robimy w naczyniu 6 wgłębień, w których umieścimy żółtka. Myjemy jajka pod bieżącą wodą i suszymy je. Żółtka oddzielamy od białek. Delikatnie układamy żółtka w przygotowanych wcześniej wgłębieniach w soli, po czym […]
Składniki (2 osoby): 3 filety śledziowe, 10 marynowanych podgrzybków, 2 łyżki papryczek jalapeno, 1 cebulka dymka ze szczypiorkiem, 1 garść kiełków słonecznika, 1 łyżka kaparówSos: ¾ łyżki majonezu, ¾ łyżki chrzanu śmietankowego, świeży pieprz cytrynowyWszystkie składniki sosu łączymy. Filety śledziowe moczymy około 30 minut w zimnej wodzie, następnie kroimy w paski po skosie. Grzybki kroimy […]
Składniki (2 osoby): 3 filety śledziowe, 2 jajka ugotowane na twardo, 10 korniszonów z chili, 1 cebulka dymka ze szczypiorkiem, 1 łyżka majonezu, ½ łyżeczki curry, sok z ¼ cytryny, kiełki słonecznika do dekoracji, 2 papryczki chili do dekoracji, świeży pieprz cytrynowy Majonez łączymy z curry i sokiem z cytryny. Filety śledziowe moczymy przez 30 […]
Składniki (6 osób): 4 marchewki, 2 pietruszki, ½ selera, 1 puszcza groszku konserwowego, 1 puszka kukurydzy, 4 jajka ugotowane na twardo, 4 ogórki konserwowe, 1 łyżka sosu tatarskiego, natka pietruszki do dekoracji, sól morska, świeży pieprz Warzywa z rosołu, ogórki oraz jajka kroimy w kostkę. Dodajemy pozostałe warzywa, sos tatarski i mieszamy. Na koniec doprawiamy […]
Składniki (3 osoby): 420 g dzikiego łososia pacyficznego, 3 ząbki czosnku, ½ łyżeczki soli morskiej, 5 ziarenek pieprzu, 1 łyżka majeranku Kapusta: 800 g kapusty kiszonej, 2 szalotki, 5 ząbków czosnku, skórka otarta z 1 cytryny, 1 limonka, 300 g masła, 7 łyżek oleju rzepakowego, 3 łyżki wazowe bulionu warzywnego, 4 ziela angielskie, 5 liści […]
Składniki (tortownica 25 cm): 1 kg twarogu sernikowego, 200 g cukru, 1 opakowanie cukru waniliowego, 5 jajek, 150 ml śmietanki kremówki 30%, 3 łyżki mąki ziemniaczanej, 1 łyżka masła do posmarowania formy Masa krówkowa: 300 g krówek, 4 łyżki masła, 2 garści migdałów, 1 płaska łyżeczka soli morskiej, listki mięty do dekoracji Za pomocą miksera […]
Składniki (2-3 osoby): 530 g udźca cielęcego, 1 łyżka przyprawy Cracked Black Pepper Rub, 2 gałązki rozmarynu, 1 główka I 5 ząbków czosnku, 3 łyżki masła, ¾ szklanki wody Mięso myjemy, osuszamy, nacieramy przyprawą (zdjęcie i skład pod przepisem), okładamy czosnkiem i rozmarynem i wkładamy na noc do lodówki. W garnku rozpuszczamy masło i obsmażamy […]