Składniki (4 sztuki): 300 g malin (mogą być mrożone), 130 g serka mascarpone, 100 ml śmietanki kremówki 30%, 2 łyżki brązowego cukru Wszystkie składniki miksujemy na gładką masę. Przelewamy do silikonowych foremek i wkładamy na noc do zamrażarki.
Miesiąc: sierpień 2020
PIECZONE FRYTKI Z BATATÓW
Składniki (2 osoby): 1 duży batat (700 g), 4 łyżki oliwy z oliwek, 4 łyżki świeżego tymianku, sól himalajska, świeży pieprz Słodkiego ziemniaka obieramy i kroimy w paski. Przekładamy do miski, doprawiamy, dodajemy zioła i oliwę. Dokładnie mieszamy i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 220 stopni przez 30 minut na papierze do pieczenia (w zależności […]
SAŁATKA WEGETARIAŃSKA
Składniki (2 osoby): 6 liści sałaty karbowanej, 6 liści sałaty masłowej, 1 garść świeżego szpinaku, 6 dużych zielonych szparagów, 20 szt. groszku cukrowego, 4 łodygi selera naciowego, ½ pęczka natki pietruszki, ½ marchwi, 5 pomidorków koktajlowych, 4 łyżki gotowanej ciecierzycy, 2 łyżeczki ciemnego i 2 łyżeczki jasnego sezamu, oliwa z oliwek z dodatkiem chilli, 1 […]
KOKTAJL Z MANGO Z MIĘTĄ IMBIROWĄ
Składniki (2 osoby): 1 dojrzałe mango, 400 ml jogurtu naturalnego, 15 listków mięty imbirowej, sok z 1/2 limonki, 1 łyżeczka miodu
CHŁODNIK LITEWSKI Z JAJKIEM
Składniki (4 osoby): 1 pęczek botwinki z małymi buraczkami, 1 pęczek rzodkiewki, 2 ogórki małosolne, 1 pęczek koperku, 1 pęczek szczypiorku z małą dymką, 2 łyżki tymianku cytrynowego, 2 ząbki czosnku, 200 g śmietany 18%, 400 ml jogurtu naturalnego, 4 jajka, 1 łyżka octu z polskich jabłek, sok z ½ cytryny, 1 łyżka brązowego cukru, […]
NALEŚNIKI SZPINAKOWE Z WĘDZONYM ŁOSOSIEM, SERKIEM KOZIM I POREM
Składniki: 200 g wędzonego łososia, 100 g serka koziego, 1 duży por, 10 dużych listków świeżego szpinaku, szczypiorek do posypania, 1,5 łyżki masła, sól himalajska, świeży pieprz Masa na naleśniki (4 naleśniki): 125 g mąki, 60 g świeżego szpinaku, 1 jajko, 1/3 szklanki wody, 1/3 szklanki mleka 3,2%, 2 łyżki oleju, 2 szczypty soli himalajskiej […]
POLĘDWICZKI Z KURCZAKA A’LA KFC Z SAŁATKĄ COLESLAW
Składniki (3 osoby): 0,5 kg polędwiczek z kurczaka, 1 szklanka mąki do obtoczenia, 2 łyżki skrobi ziemniaczanej, 600 ml oleju do smażenia Marynata: ¼ łyżeczki ostrej papryki, ¼ łyżeczki słodkiej papryki, ¼ łyżeczki czosnku granulowanego, sól himalajska, świeży pieprz Ciasto naleśnikowe: 2 jajka, ½ szklanki mleka, ¾ szklanki mąki pszennej, 1 łyżeczka ostrej papryki, 1 […]
SAŁATKA ZE SZCZAWIEM, WĘDZONYM BOCZKIEM I JAJKIEM
Składniki (2 osoby): ½ główki sałaty lodowej, ½ pęczka szczawiu, 15 pomidorków truskawkowych, 1/3 zielonego ogórka, ¼ czerwonej cebuli, ½ podłużnej czerwonej papryki, 1 żółta i 1 pomarańczowa papryka mini, ½ pęczka pietruszki ozdobnej, 1/3 pęczka oregano, 2 plasterki boczku wędzonego, 2 jajka, sól himalajska, świeży pieprz Dressing: Dressing: sok z 1/2 cytryny, 6 łyżek […]
OMLET ZE SZCZAWIEM I POREM
Składniki (1 osoba): 3 jajka, ½ pęczka szczawiu, ½ pora (biała część), 3 łyżki startego parmezanu, 2 łyżki oliwy z oliwek do smażenia, 2 pomidorki truskawkowe + listki szczawiu do dekoracji, sól himalajska, świeży pieprz Jajka rozbijamy, doprawiamy, dodajemy 2 łyżki startego parmezanu i mieszamy. Na rozgrzaną oliwę wkładamy pokrojonego w piórka pora i smażymy […]
STEK Z POLĘDWICY WOŁOWEJ Z WARZYWAMI I SOSEM BAZYLIOWYM
Składniki (2 osoby): 2 steki z polędwicy wołowej (po 150 g każdy), 2 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżka przyprawy , bazylia do dekoracji, sól, sól himalajska, świeży pieprz Dodatki: 500 g bobu, 500 g pieczarek, 2 czerwone cebule, olej do smażenia, sól Sos bazyliowy: 1 pęczek bazylii, 1 biała cebula, 2 ząbki czosnku, 50 […]