Składniki (tortownica o wymiarach 20 x 30 cm, 8 porcji): 180 g mąki pszennej, 80 g cukru pudru + do posypania, 1 łyżka cukru cynamonowego, 1 łyżeczka kardamonu, 16 g świeżych drożdży, 1 łyżka mleka 3,2%, 1 łyżka ciepłej wody, 2 jajka, 100 g miękkiego masła + do posmarowania formy, 2 szczypty soli, 330 g […]
Latest Posts
ZIELONA SAŁATA Z ZIOŁOWYM DRESSINGIEM
Składniki (2 osoby): 1 sałata masłowa czerwonolistna, 1 sałata karbowana, 1 pomidor malinowy, 5 pomidorków koktajlowych, 1/2 szalotki, 1/2 zielonego ogórka, 2 gałązki szczypiorku, natka pietruszki do dekoracji Dressing: 10 łyżek oliwy extra vergine, 3 łyżki czerwonego octu winnego, 1 szalotka, 1 ząbek czosnku, 15 g natki pietruszki, sól morska, świeży pieprz Wszystkie składniki dressingu […]
MIX KASZ Z KREWETKAMI, PASTĄ TOM YUM I MLEKIEM KOKOSOWYM
Składniki (6 osób): 400 g mieszanki (kaszy gryczanej, bulgur, soczewicy, suszonych pomidorów i pestek dyni), 100 g kaszy jaglanej, 25 sztuk krewetek argentyńskich, 3 awokado hass, 1 duża czerwona cebula, 1 duża szalotka, 1 pęczek kolendry, 3 gałązki szczypioru, 4 ćwiartki limonki + sok z 1 sztuki, 30 g pasty Tom Yum, 400 ml mleka […]
SEREK WIEJSKI Z OWOCAMI I MIODEM
Składniki (1 osoba): 250 g serka wiejskiego, 12 truskawek, 1 figa, 1 czubata łyżeczka miodu Serek przekładamy do miski. Owoce kroimy w ćwiartki i dodajemy do serka. Całość polewamy płynnym miodem.
PIECZONE MIODOWE ŻEBERKA
Składniki: 700 g żeberek wieprzowych w paskach Marynata sucha: 1 łyżeczka słodkiej papryki, 1 łyżeczka wędzonej papryki, 1 łyżeczka płatków chili, 1 łyżeczka soli morskiej Mokra marynata: 8 ząbków czosnku przeciśniętych przez praskę, 50 ml sosu sojowego, 1 czubata łyżka miodu Żeberka dzielimy na mniejsze części. Dokładnie nacieramy w suchej marynacie. Następnie przekładamy do naczynia […]
MUSZLE MAKARONOWE Z SOSEM GRZYBOWO-ŚMIETANOWYM
Składniki (2-3 osoby): 170 g muszli makaronowych, 1 słoik podgrzybków duszonych (290 g), 1 duża biała cebula, 4 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę, ½ pęczka posiekanej natki pietruszki, 3 łyżki oleju, 120 ml śmietany 30%, 90 g sera pleśniowego, 5 sztuk orzechów włoskich, sól morska, świeży pieprz Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie według […]
WĄTRÓBKA Z KARMELIZOWANĄ ŚLIWKĄ
Składniki (4 osoby): 500 g wątroby z indyka, 450 g śliwek, 4 szalotki, 2 gałązki natki pietruszki, 1 gałązka świeżego rozmarynu, 200 ml mleka, 8 łyżek oleju rzepakowego, 2 łyżki masła, 2 łyżki octu balsamicznego, 2 łyżki cukru trzcinowego, 2 łyżki mąki pszennej, sól morska, świeży pieprz Oczyszczone wątróbki przed smażeniem namaczamy w mleku. Ze […]
MUSZLE MAKARONOWE W SOSIE POMIDOROWYM
Składniki (3 osoby): 170 g muszli makaronowych, 1 puszka krojonych pomidorów (400 g), 20 pomidorków cherry, 2 białe cebule, 6 ząbków czosnku, 1 łyżka posiekanej natki pietruszki, 170 g sera brytyjskiego z „nutą wina porto”, 3 łyżki oleju rzepakowego, ½ łyżeczki płatków chili, sól morska, świeży pieprz Na rozgrzanym oleju podsmażamy pokrojone w kostkę cebule. […]
GOFRY ZAPIEKANE Z JAJKIEM
Składniki (10 sztuk): 20 jajek, 1 pęczek szczypiorku, sól morska, świeży pieprz Masa: 2 szklanki mąki pszennej, ½ szklanki oleju, 1,5 szklanki mleka 3,2%, 2 jajka, 2 łaskie łyżeczki proszku do pieczenia, 1 łyżeczka cukru, 2 szczypty soli Wszystkie składniki masy na ciasto łączymy za pomocą miksera. Gofry pieczemy na złoty kolor. Po wyjęciu, przekładamy […]
KAWA Z SOSEM CZEKOLADOWYM
Składniki: 1 kawa, 1 łyżeczka sosu czekoladowego, mleko Nie dla opornych