Kozackie Smaki
Składniki (foremka o średnicy 24 cm): 1 pojedyncza pierś z kurczaka, około 12 sztuk pomidorków koktajlowych (mix), 1 duża szalotka, 3 ząbki czosnku, 1/3 żółtej i 1/3 czerwonej papryczki chili, 1 łyżka posiekanej natki pietruszki, 250 g serka mascarpone, 150 ml śmietany 30%, 1 garść startego sera żółtego, 2 żółtka, 1 łyżka oliwy extra vergine, […]
Składniki (6 osób): 2 duże uda z kurczaka, 4 podudzia z kurczaka, 3,5 l wody, 1 włoszczyzna (3 marchewki, 2 pietruszki, ¼ selera, ½ pora, 1 liść kapusty, 1 pęczek natki pietruszki), 1 biała cebula, 6 ziaren ziela angielskiego, 3 listki laurowe, 1 łyżka soli morskiej, 10 ziarenek pieprzu, natka pietruszki Oczyszczone mięso wkładamy do […]
Składniki (2 osoby): 1 sałata lodowa, 1 duża cukinia, 1 średni zielony ogórek, 250 g wędzonej piersi z kurczaka, kilka kawałków marynowanej dyni, 1/2 papryczki chili, kilka listków świeżej bazylii, oliwa z oliwek do smażenia, sól morska, świeży pieprz Dressing bazyliowy: 3 łyżki jogurtu greckiego, garść świeżej bazylii, 3 łyżki oliwy z oliwek, sól morska, […]
Składniki (6 osób): 1 podwójna pierś z kurczaka, 20 sztuk krewetek, 2 l bulionu wołowego, 200 g makaronu ryżowego, 50 g czerwonej pasty curry, 200 ml mleka kokosowego, 1 puszka pomidorów krojonych bez skórki, 160 g grzybów shiitake z puszki, 3 łodygi selera naciowego, ½ czerwonej cebuli, 1/3 czerwonej, 1/3 zielonej i 1/3 żółtej papryczki […]
Składniki (3-4 osoby): 400 g polędwiczek z piersi kurczaka, 1 dojrzałe awokado, 1 puszka kukurydzy, 1 puszka czerwonej fasoli, 2 łyżki oliwy z oliwek, sól morska, świeży pieprz Sos: 4 łyżki oliwy z oliwek, 4 łyżeczki białego octu winnego, 4 łyżeczki musztardy sarepskiej, 1 łyżeczka miodu, sól morska, świeży pieprz Wszystkie składniki sosu dokładnie mieszamy […]
Składniki (4 osoby): 350 g makaronu ryżowego, 700 g piersi z kurczaka, 1 żółta cukinia, 1 duża marchewka, 15 sztuk fasolki szparagowej żółtej, 1 zielona papryka, 2 czerwone papryczki chili, 10 ząbków czosnku, 35 g korzenia imbiru, 1 korzeń kurkumy, 4 łyżki sosu sojowego ciemnego, 2 łyżki octu ryżowego, 2 łyżki brązowego cukru, sok z […]
Składniki (4 osoby): 500 g udźca kurczaka bez kości i skóry, 200 g ryżu, 3 marchewki, 1 czerwona papryczka chili, 1 pęczek szczypiorkiem, 2 łyżki sezamu, olej do smażenia, sól morska, świeży pieprz Sos: 3 łyżki sosu sojowego ciemnego, 1,5 łyżki octu ryżowego, 6 ząbków czosnku przeciśniętych przez prasę, 2 łyżki miodu, 3 łyżki wody, […]
Składniki (1 osoba): 1 udo kurczaka (200 g), 500 g pieczarek mini, sól himalajska, świeży pieprz Marynata: 1,5 łyżki sosu teriyaki, 30 ml sosu sojowego ciemnego, ½ czerwonej papryczki chilli (drobno posiekanej), 2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę), sok z ½ cytryny, 1 łyżeczka miodu Składniki marynaty łączymy i obtaczamy w nim udo (zostawiamy na […]
Składniki (4 osoby): 1 kurczak kukurydziany (1,900 kg), 6 średnich ziemniaków, 2 główki brokułów, 140 g sera feta, 1 cytryna, 2 czerwone cebule, 1 biała cebula, 1 pęczek rozmarynu, 10 łyżek oliwy extra vergine, 1 szklanka wody, 1 łyżeczka cukru, sól morska, świeży pieprz Mieszanka przypraw: 1 łyżeczka suszonego tymianku, 1 łyżeczka papryki wędzonej, ½ […]
Składniki (3-4 osoby): 4 łyżki sałaty rzymskiej mini, 400 g wędzonej piersi z kurczaka, 2 łyżki parmezanu do posypania, 4 fileciki anchois, świeży pieprz Sos: 4 łyżki majonezu, 1 ząbek czosnku, 1 łyżeczka musztardy, sok z ½ cytryny, 1,5 łyżeczki sosu worcestershire, 5 łyżek startego parmezanu, 3 fileciki anchois, sól himalajska, świeży pieprz Sałatę rwiemy […]