Kozackie Smaki
Składniki: 1 kg małych ogórków, 20 g imbiru, 1 pęczek koperku, 3 ząbki czosnku, 3 ziarenka ziela angielskiego, 3 listki laurowe, ½ łyżeczki gorczycy, 3 ziarenka pieprzu, 2 litry zagotowanej wody, 2 łyżki soli Ogórki układamy na przemian z koprem, czosnkiem i imbirem pokrojonym w paski. Dodajemy resztę składników, zalewamy chłodną woda z solą. Odstawiamy […]
Składniki (6 osób): 3 kg dojrzałych pomidorów, 4 duże cebule, 1 główka czosnku, 1 pęczek bazylii, 1 litr bulionu warzywnego, 3 łyżki oliwy z oliwek, 2 łyżeczki suszonego oregano, sól morska, świeży pieprz W dużym garnku na oliwie podsmażamy pokrojoną w piórka cebulę i pokrojony czosnek do momentu aż się zeszklą. Dodajemy sparzone, obrane oraz […]
Składniki (2 słoiki po 600 ml): ½ kg podgrzybków, 1 biała cebula, 6 ziarenek ziela angielskiego, 8 ziarenek pieprzu, 4 liście laurowe, 1 łyżeczka cukru, 1 łyżeczka soli, 2 szklanki wody, 1 szklanka octu 10% Grzybki oczyszczamy, myjemy i obgotowujemy we wrzątku 2 razy po 20 minut. Do wyparzonych słoików wkładamy na przemian z pokrojoną […]
Składniki (9 osób): 500 g mięsa mielonego z indyka, 1 opakowanie płatów do lasagne (13 płatów), 200 g startego parmezanu, 300 g świeżego szpinaku, 2 duże białe cebule, 4 ząbki czosnku, oliwa extra vergine do smażenia, masło do wysmarowania blachy, 400 ml bulionu z kurczaka, 1 szklanka czerwonego wytrawnego wina, świeża bazylia do dekoracjiSos pomidorowy: […]
Składniki (8 słoiczków po 300 ml): 3 kg wiśni, 1,2 kg cukru, 120 g środka żelującego Wiśnie myjemy, drylujemy i stawiamy na małym ogniu. Gotujemy przez 1,5 godziny aż sok częściowo wyparuje. Dodajemy cukier i gotujemy jeszcze 30 minut. Na koniec dodajemy środek żelujący, dokładnie mieszamy i podgrzewamy jeszcze 5 minut. Gotową konfiturę przekładamy do […]
Składniki (2 osoby): 1 banan, 50 g chałwy waniliowej (+do dekoracji), 180 g jogurtu naturalnego, 1 garść zielonych winogron Banana, jogurt i chałwę miksujemy. Na górze układamy pokrojone winogrona i resztę chałwy.
Składniki (2-3 osoby): 200 g kaszy gryczanej, 100 g kurek, 1 por, 1 biała cebula, 4 ząbki czosnku, ½ pęczka koperku, oliwa extra vergine do smażenia, 1 łyżeczka oleju kokosowego, 5 łyżek sosu sojowego, sól morska, świeży pieprz Kaszę gryczaną gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem oleju kokosowego. Pokrojoną w kostkę cebulę i posiekany […]
Składniki (2 osoby): 1 sałata lodowa, 1 duża cukinia, 1 średni zielony ogórek, 250 g wędzonej piersi z kurczaka, kilka kawałków marynowanej dyni, 1/2 papryczki chili, kilka listków świeżej bazylii, oliwa z oliwek do smażenia, sól morska, świeży pieprz Dressing bazyliowy: 3 łyżki jogurtu greckiego, garść świeżej bazylii, 3 łyżki oliwy z oliwek, sól morska, […]
Składniki (1 osoba): 2 jajka, 50 g wędzonego miętusa bez skóry, 1,5 łyżki śmietany 12%, 1 łyżka startego żółtego sera cheddar, natka pietruszki i czerwona cebula do przybrania, 1 łyżeczka masła, sól morska, świeży pieprz Rozbełtane jajka przyprawiamy solą i pieprzem i wylewamy na rozgrzaną patelnię z roztopionym masłem. Czekamy aż omlet zetnie się u […]
Składniki (około 20 1,5 l słoików): 5 kg średnich ogórków, 6 białych cebuli, 4 łyżki soli Zalewa: 3 szklanki octu, 3 szklanki cukru, 3 szklanki wody Przyprawy: 4 łyżeczki pieprzu mielonego, 4 łyżeczki słodkiej papryki, 4 łyżeczki curry, 4 łyżeczki gorczycy, 4-6 łyżeczek zielonego kopru Ogórki kroimy wzdłuż na 4 części. Cebule kroimy w dość […]