Kozackie Smaki
Składniki (2 osoby): ½ główki sałaty masłowej, 1 sałata rzymska mini, 2 garści rukoli, 1 gałązka selera naciowego, 200 g bobu, ½ pęczka szczypiorku, garść kiełków (fasoli mung, cieciorki, soczewicy), ¼ pęczka świeżej bazylii tajskiej, 1 czerwona papryczka chilli, 1 duża makrela, 2 ćwiartki cytryny, sól, świeży pieprz Dressing: 1 łyżka soku z cytryny, 2 […]
Składniki (3-4 osoby): ½ kg bobu, 300 g sera białego półtłustego, 2 ząbki czosnku, 6 łyżek oliwy z oliwek, listki świeżej bazylii tajskiej, sól, świeży pieprz Bób gotujemy w osolonej wodzie i obieramy. Za pomocą blendera łączymy go z białym serem, oliwą i czosnkiem. Dokładamy listki bazylii i doprawiamy do smaku.
Składniki (2 osoby): 2 steki z polędwicy wołowej (po 150 g każdy), 2 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżka przyprawy , bazylia do dekoracji, sól, sól himalajska, świeży pieprz Dodatki: 500 g bobu, 500 g pieczarek, 2 czerwone cebule, olej do smażenia, sól Sos bazyliowy: 1 pęczek bazylii, 1 biała cebula, 2 ząbki czosnku, 50 […]
Składniki (1 osoba): 500 g bobu, ½ pęczka koperku, 3 ząbki czosnku, 5 łyżek oliwy z oliwek, sól himalajska, świeży pieprz, 2 kromki pełnoziarnistego pieczywa Bób gotujemy w osolonej wodzie do miękkości i obieramy. Dodajemy pozostałe składniki pasty i miksujemy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Podajemy na pełnoziarnistym pieczywie.
Składniki (2 osoby): 2 steki z polędwicy wołowej (po 200 g każdy), 2 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżka przyprawy Tuscan, koperek i szczypiorek do dekoracji, sól, sól himalajska, świeży pieprz Puree z bobu: 500 g bobu, 1 ząbek czosnku, ¼ szczypiorku z dymki, 1/3 pęczka koperku, 5 łyżek oliwy z oliwek, sól himalajska, świeży […]
Składniki (2osoby): 250 g bobu, 8 zielonych szparagów, 50 g roszponki, 4 plastry sera halloumi z papryczkami chili (100 g), oliwa extra vergine, 1 garść świeżych ziół (mięta czekoladowa, mięta marokańska, oregano, tymianek cytrynowy), płatki nagietka, sól morska, świeży pieprz Dressing: 1 garść świeżych ziół (mięta czekoladowa, mięta marokańska, oregano, tymianek cytrynowy), 4 łyżki oliwy […]
Składniki (2 osoby): 75 g makaronu żytniego spaghetti, sól morska Pesto z bobu: 120 g bobu, 1/3 pęczka koperku, 35 g orzechów nerkowca, 3 ząbki czosnku, 4 łyżki startego parmezanu, 6 łyżek oliwy extra vergine, sól morska, świeży pieprz Bób gotujemy w osolonej wodzie i obieramy. Łączymy z pozostałymi składnikami pesto za pomocą blendera. Makaron […]
Składniki (2 osoby): 360 g schabu wieprzowego w plastrach, 300 g bobu, 1 biała cebula, 3 ząbki czosnku, 1 pęczek koperku, 1 garść mieszanki chińskiej, 2 łyżki oliwy extra vergine, 2 łyżki sosu sojowego, 2 łyżki śmietanki 30%, 2 szklanki wody, 2 ziela angielskie, 2 listki laurowe, sól morska, świeży pieprz Bób gotujemy w osolonej […]
Składniki (2 osoby): 1 duża zielona cukinia, 500 g bobu, ½ pęczka bazylii, 1 garść mięty czekoladowej, 1 garść mięty marokańskiej, kilka listków tymianku cytrynowego, sok z 1 limonki + 4 ćwiartki do podania, 2 łyżki oliwy extra vergine, 2 ząbki czosnku, 1 łodyga szczypioru z cebulką dymką, 1/3 żółtej i 1/3 czerwonej papryczki chili, […]
Składniki (2 osoby): 2 średnie świeże dorady (każda 330 g), sok z 1 limonki + 2 ćwiartki do podania 1 cytryna, 5 ząbków czosnku, 4 gałązki rozmarynu, oliwa extra vergine do skropienia, sól morska, świeży pieprz Dodatki: 200 g ryżu jaśminowego, 300 g bobu, 200 g groszku cukrowego, 2 młode marchewki, 1 biała cebula, 2 […]